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手作りだから味わえる優しい味わいの和食

和食/東京オペラシティ/初台駅/手作り/食卓ごはん/家庭食/ヘルシー/カウンター席/定食

大戸屋ごはん処 東京オペラシティ店

TEL050-5258-6705

住所・アクセス地図を見る
東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー B1F 京王新線初台駅東口より徒歩約4分
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

■ランチタイムもゆったりとお過ごしいただけます。

定休日:■年末年始 ※施設に準ずる

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

●素材の旨みを引き出す

素材本来の味を引き出すため、お肉やお魚をひとつひとつ丁寧に、発酵調味料などに漬け込んでいます。

●お店での手作り

旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。

●からだ想いの定食

お店で手作りする"からだ想いの定食"が大戸屋のこだわり。食を通した様々な食育活動に取り組んでいます。

店長のおすすめ料理

家庭食の代行業

昭和33年に東京・池袋で創業して以来、大戸屋は常にその基本を守り、安全・安心で、栄養のバランスがとれた、おいしい和定食を提供する「家庭食の代行業」を目指しています。そのため大戸屋では、セントラルキッチンを採用せず、ご注文を受けてから、お店でひとつひとつ丁寧に手作りしています。

お店で出汁(だし)をひく

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。

おいしさへのこだわり

【炭火のチカラ】お肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。また、付け合わせの大根おろしはおろしたてが、一番辛味があるため、ご提供の直前にすりおろしています。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

【お店で手作り】大戸屋の味は家庭の味

お店で手作り「手造り豆腐」甘みが強い北海道産大豆「トヨマサリ」を100%使用。天然にがりで固めて仕上げています。素材を生かした優しい旨みが味わえます。

【大戸屋の食育活動】心とカラダの健康のために◎

心とカラダの健康のために欠かせない、健全な食生活。"家庭食の代行業"を目指す大戸屋では、「食」を通じて、多くの方に健康になっていただきたい。という思いを込めて、様々な食育活動に取り組んでいます。「食」に関する正しい知識をご提供し、より楽しく豊かな食生活を送っていただくための、食育セミナーです。

メニュー詳細をチェック!

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

食育活動への取り組み

”家庭食の代行業”を目指す大戸屋では、「食」を通じて、多くの方に健康になっていただきたい。という思いを込めて、様々な食育活動に取り組んでいます。

からだ想いの定食

大戸屋の味は家庭の味。お母さん、そのまたお母さんは作ってきてくれた味。日本で昔から受け継がれてきた素材を生かすためにひと手間くわえた優しい味。"からだ想いの定食"が大戸屋のこだわりです。

メニュー詳細をチェック!

心をこめたおもてなし

削りたての鰹本枯節

削りたての芳醇な香りと風味を楽しんでいただくため、お店で削り出汁をひいております。

すりおろしたての大根おろし

大根おろしはおろしたてが、一番辛味があるため、ご提供の直前にすりおろしています。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

大戸屋 ごはん処 東京オペラシティ店 詳細情報

お店情報

店名 大戸屋ごはん処 東京オペラシティ店
住所
東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー B1F
アクセス 京王新線初台駅東口より徒歩約4分
電話
050-5258-6705

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

■ランチタイムもゆったりとお過ごしいただけます。

お問い合わせ時間 ■営業時間内
定休日 ■年末年始 ※施設に準ずる
平均予算 【ランチ】1000円 【ディナー】1000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
クレジットカード 利用不可
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO
QRコード決済 利用不可
料金備考 ご不明点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

客席へのご案内

席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし

会計処理

非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり

テイクアウトサービス

テイクアウト用待ちスペースあり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 55席(お客様のシーンに合わせたお席をご用意しております。)
最大宴会収容人数
個室 なし :個室はございませんが、ゆったりとお過ごしいただけるお席をご用意しております。
座敷 なし :お座敷席はございませんが、リラックスしてお寛ぎいただけるお席がございます。
掘りごたつ なし :掘りごたつ席はございませんが、リラックスしてお寛ぎいただけるお席がございます。
カウンター あり :お一人様でもお気軽にご利用いただけるカウンター席をご用意しております。
ソファー なし :座り心地の良いお席がございます。
テラス席 なし :テラス席はございません。悪天候でもお食事をお楽しみいただけます。
貸切 貸切不可 :貸切でのご利用は承っておりません。予めご了承くださいませ。

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし :お困りの際は、お気軽にスタッフまでお声がけください。
駐車場 なし :有料駐車場をご利用くださいませ。
英語メニュー あり
その他設備 中国語、韓国語メニューがございます。

その他

飲み放題 なし :一品一品真心こめてご提供いたします。
食べ放題 なし :一品一品真心こめてご提供いたします。
お子様連れ お子様連れOK :お子様連れでもお気軽にご利用くださいませ!
ウェディングパーティー
二次会
ご不明点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
備考 ご不明点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

2020/09/30 更新

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