自家製麺SHIN おすすめレポート（9）

おすすめレポートについて

ゆみなくさん

20代前半/女性・投稿日：2014/04/09

ランチ

つけめん

どろりとした真っ白いスープのつけ汁で、麺は太くてもっちもち、コシも強いもので、濃厚などろりとしたスープによく絡みます。麺が食べ終わった後はスープ割りもしてもらえるので、満足感がありお勧めです。

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ちゅやまっくさん

20代前半/女性・投稿日：2014/03/11

ランチ

揚チキンめん

大きな鶏の唐揚げというか竜田揚げが醤油ラーメンの上にどーんと載ったものです。このチキンは外がカリカリ中はジューシーで、食べ進めると衣がスープに溶け出てスープの旨みがましてきて美味しいです。

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ちゅやまっくさん

20代前半/女性・投稿日：2014/03/11

ランチ

エスニックみかん

エスニックみかんは、エスニック風味のスープで柑橘系の香りがします。具はチャーシュー、パプリカ、青ネギ、伊予柑が入ります。麺はストレート麺で
この独特なスープにはよく合ってると思いました。

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asaokohideさん

20代前半/女性・投稿日：2014/03/08

ランチ

揚げチキンつけ麺

麺は極太のストレート麺で、自家製麺なので麺の香りもよく麺だけでもおいしいです。つけ汁は動物系と魚介を混ぜたもので、つけめんなので濃い目な味付けです。メインのチキンは大きい鶏肉の唐揚げで、外はカリ、中はジューシーで、つけ汁に付けていただくととっても美味しいです。

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asaokohideさん

20代前半/女性・投稿日：2014/03/08

ランチ

旨辛らーめん

鰹の香る魚介スープに、赤くなるほどの唐辛子が入った旨辛なスープはおいしいです。具はチャーシュー、唐辛子、たけのこ、ネギ、鶉の玉子がはいり、鶉の玉子を溶かすと若干マイルドになるます。麺は中細ストレート麺でスープと唐辛子が絡んで旨辛です。

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やちょんさん

20代前半/男性・投稿日：2014/03/05

ランチ

揚チキンめん

揚げてあるチキンはインパクト大でなおかつ美味しく、スープは上品な味わいだった。トッピングの筍もコリコリしていて美味しかった！

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okamorumasaさん

20代前半/女性・投稿日：2014/02/27

ランチ

特製ラーメン

スープは、魚介の旨味が効いた和風のスープであっさりしてますが、油が多めですので、物足りないという事がない美味しいスープ。具は、味玉・チャーシュー2枚・筍・なると・ねぎで自家製麺の細麺と相性バツグンでおいしです。

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okamorumasaさん

20代前半/女性・投稿日：2014/02/27

ランチ

揚チキンめん

スープはあっさりした魚介の和風スープで、麺は自家製の細麺でスープとの絡みがよいです。具の揚げチキンは、とても大きな竜田揚げで薄味で味付けられてるのでスープのバランスが崩れず、肉の旨みと油がスープに染み出して美味しいです。

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AKIRAさん

20代前半/男性・投稿日：2014/02/13

ランチ

揚チキンめん

大きなチキンが目を引く一杯。カリカリジュ―シ―なチキンで単品でも美味しいでしょう
出汁として前面に出ているのは、節系魚介で華やかな風味を付与
動物系がコクを生み出す構成で、なかなかにしっかりした味わい、といった印象
麺は自家製麺。美味しく頂きました

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自家製麺SHIN ご当地グルメガイドの口コミ（3）

提供 :

40代/女性

来店日：2016/11

店内で打たれる自家製麺は、小麦の香りがよく、表面のつるつる感とコシがとてもよいです。スープも素材にこだわった無添加で、安心していただけるラーメンです。季節ごとに限定品があり、それを目当てについ通ってしまいます。今までの限定品の中で私のお気に入りは、フレンチのポタージュかとおもうようなマッシュルームのつけ麺と、あご出汁のきいた塩ラーメンです。レギュラーメニューでは醤油ラーメンも、じんわり体に染み渡るおいしさです。がっつり食べたい人は、大きな鳥のから揚げが乗っているラー麺がお勧めです（私は食べ切れませんでした）どれも出汁のしっかりきいたスープとそれぞれにあわせた太さの麺になっています。ただ、次郎系の「濃厚トンコツ」や「背脂ギッシュ」「うまみ調味料の味」が好きな方には物足りないと思うのでおすすめしません。

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40代/女性

来店日：2016/04

前回、売り切れだった限定の「しおだれつけ麺」がどうしても食べたくて、再訪しました。ここは、本当に麺がおいしいです。他のお店だと、食べきれないことが多いのですが、あっという間の完食でした。

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40代/女性

来店日：2016/04

自家製麺がおいしいです。ラーメンの種類によって、太さが違う麺はモチモチで噛むとプチッといい歯ごたえがあります。しっかり出汁のきいた汁は、余計な化調は入っておらず、素材の複雑な組み合わせの味で深みがあります。スタンダードな醤油ラーメンもいいのですが、季節ごとの限定メニューもおいしいです。

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