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鳥料理

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博多華味鳥銀座四丁目店

予算

5001～7000円 1501～2000円
ジャンル
和食
エリア
銀座
- 銀座 × 和食
- 銀座 × 焼き鳥・鶏料理
（東京）
- 東京 × 和食
- 東京 × 焼き鳥・鶏料理

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本場の味！博多水炊きで贅沢なひとときを！　土日ランチはコースメニューのみで営業中

とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と40%
家族・子供と35%
その他25%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

【年末年始のお知らせ】
2025年12月31日~2026年1月4日までお休みとさせていただきます。
尚、12月30日は22時までの営業となりますのでご了承ください。

定休日：土日のランチは夜のメニューのみ。ランチメニューはご利用いただけません。

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

現在ネット予約を受け付けていません

華味鳥の水たきスープ

職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

自社米を使用した日本酒

自社ブランドのお酒をご用意しております。華味鳥の旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。

個室席もご用意ございます

6名様までの個室をご用意しております。接待や会食など特別なシーンにも是非ご利用下さい。

その月々毎に旬の食材を活かした料理長お薦め＜華コース＞

小鉢・前菜3種・華味鳥生ハムとたたき盛り・替鉢・華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊又はちゃんぽん麺）・香物・甘味

6,300円（税込）

特選馬刺し

新鮮な馬肉を厳選。臭みのないしっとりとした肉質、甘味のある味わいは絶品です。※馬肉の部位に関して、仕入れの状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

2,380円（税込）

華味鳥特製たれつくね

口に運べば、ふわふわな食感、卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。

700円（税込）

特選馬刺し

2,380円（税込）

水炊き唐揚げ

水炊きスープにポン酢と柚胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。

800円（税込）

華味鳥特製たれつくね

口に運べば、ふわふわな食感、卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。

700円（税込）

自家製明太子

国産昆布と鰹の旨みがきいた特製たれに良質な原卵を漬け込みました。辛さの中にまろやかで優しい風味が引き立ちます。生と炙りの盛り合わせで。

1,020円（税込）

華味卵ぷりん

オリジナルブランド華味卵を贅沢に使用したクリーミーな手作りプリンです。とろける食感と濃厚な味わい。

450円（税込）

2025/10/10 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

鮮度がものをいう逸品

新鮮だからこそお召し上がりいただける「鶏生ハムともも肉のたたき」。珍しい鶏生ハムは鶏の歯ごたえを残したまま食べ応えあり。もも肉のたたきも別添えの自家製柚子胡椒・自家製のポン酢との相性も抜群。オリジナルブランド華味卵を使用した手作りプリンなど、サイドメニューにもこだわっております。

メニュー詳細をチェック！

少人数宴会などプライベート空間をお楽しみください♪ご希望のお席がございましたらお気軽にお問合せ、ご予約ください。

落ち着いた雰囲気の個室もご用意しておりますので、大切な方とのお集りの機会や接待等にも最適です。

落ち着いた雰囲気の店内はデートや接待など様々なシーンでご利用いただけます！

テーブル

2名様

人数に合わせてお席をご用意！お気軽にご相談ください。

テーブル

4名様

人数に合わせてお席をご用意！お気軽にご相談ください。

個室

4名様

4名様までご利用いただける半個室です。

個室

4名様

4名様までご利用いただける半個室です。

個室

6名様

くつろぎの完全個室『6名席』接待、会食に一番人気！お早めにご予約ください！

落ち着いた雰囲気の店内

店内は落ち着いた照明でゆっくりとお過ごしいただけます。大切な方とのお食事にいかがでしょうか？ご希望のお席がございましたらお気軽にお問合せ、ご予約ください。大切な方とのお集りの機会や接待等にも最適です。

完全個室のご用意もございます

6名様までの個室をご用意しております。接待や会食など特別なシーンにも是非ご利用下さい。

メニュー詳細をチェック！

華味鳥のおもてなし

華味鳥の美味しさをベストなタイミングで召し上がっていただきたく、着物姿のスタッフが専属で対応いたします。大切な方とのご会食や、ご接待、ご家族でのお集まりなどに最適です。ご予算・ご要望等もお伺いいたしますので、先ずはお気軽にご連絡くださいませ。

秘伝の水炊きをフルコースで愉しむ

北九州の郷土料理である博多水たき。まずはベースのスープからお召し上がり頂いた後、自社養鶏の「華味鳥」のフルコースをお愉しみ頂けます。お肉を入れた後・お野菜を入れた後にどんどん濃厚になり甘みが出たスープの違いをお召し上がり頂くのが博多流。自慢の水たきを堪能できるコースは4,200円～ご用意しております。

博多華味鳥銀座四丁目店詳細情報

お店情報

店名	博多華味鳥銀座四丁目店
住所	東京都中央区銀座４-9-13 銀座4丁目タワーB1
アクセス	地下鉄日比谷線東銀座駅徒歩1分地下鉄銀座線銀座駅徒歩2分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩3分東銀座駅から148m
電話	電話番号を表示する
営業時間	月～日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）【年末年始のお知らせ】 2025年12月31日~2026年1月4日までお休みとさせていただきます。尚、12月30日は22時までの営業となりますのでご了承ください。
お問い合わせ時間	－
定休日	土日のランチは夜のメニューのみ。ランチメニューはご利用いただけません。
平均予算	7000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY
料金備考	－

感染症対策

お客様への取り組み	入店時体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、連絡先の記入依頼あり客席へのご案内席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止テーブル/カウンターサービスオーダー時にお客様と一定間隔保持
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	64席
最大宴会収容人数	12人
個室	あり：半個室でのご用意です
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	なし
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可