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新宿・大久保の極上博多もつ鍋・九州料理
ばりスタ 大久保店 料理 2026/10/07 更新
当店自慢のもつ鍋は芝浦の肉市場から仕入れた新鮮な国産牛もつを美味しいスープとキャベツ、ニラと一緒に煮込んで召し上がれ。 〆はちゃんぽん麺か雑炊でお腹も満足。スープも豊富に7種類ございます。お好きな味をお選びください♪
市場直送の素材を使った一品料理をリーズナブルにご提供。鮮度にこだわっています。旬の魚を使用し、店主が美しく盛り込みます。どうぞお楽しみ下さいませ。
忘新年会・歓送迎会はもちろん、各種宴会にご利用いただけるコースメニューをご用意しております。ご予約には便利なネット予約をご利用ください♪
4500円～
馬刺しは低脂肪、低カロリー。脂肪分は牛肉の約3/1、カロリーは豚肉の約2/1。しかも蛋白質やカルシウム・ビタミンA・ビタミンCなどがタップリです。馬刺しはヘルシー時代の理想の食肉です。お肉好きの女性の方には必見です。
880円
あつあつの鉄板に乗った一口サイズの餃子です。皮はもちっと、中はジューシー。お酒のおつまみとしてはこれ以上ない一品。ばりスタに来たらまずはこちらをどうぞ。 自家製ラー油が人気です！
580円
一押しは何と言っても『塩』！！ 一度食べたらやめられない止まらない！ 最初はぜひ『塩』からどうぞ！
1,738円（税込）
もつ鍋の定番と言えばこれ！！コクのある特製の醤油スープで煮込んだモツと野菜をご堪能下さい。 〆にはちゃんぽん麺がオススメ♪
1,738円（税込）
味噌も博多定番！豆乳を使ってクリーミーに仕上げてます。 寒い夜に味噌は温まりますよ♪
1,738円（税込）
唐辛子の効いた辛みそは女性に人気です。
1,738円（税込）
旨みたっぷりの豚骨スープとプリプリのもつは相性抜群！〆は是非ラーメンで♪
1,738円（税込）
今まで無かった『超辛塩』。辛さの中にも素材の旨みが活きてます！辛さの追加もOK♪
1,738円（税込）
あっさりとダシだけで煮込んで、ポン酢に漬けて食べるスタイル。 柑橘の効いた特製ポン酢でお召し上がり下さい！
1,738円（税込）
追加の王道です！
880円（税込）
健康志向の方に是非！
748円（税込）
常連様に人気です。
275円（税込）
本場の博多では鉄板のトッピング
748円（税込）
スタミナ注入希望の方に是非！
55円（税込）
野菜とモツの旨みが出たスープを残さず堪能するならこれ！！
440円（税込）
具材と一緒に煮込むと旨さもアップ！！
440円（税込）
１５時間炊いたコラーゲンスープは鶏の旨みがギュッと詰まった味わい！骨付きの手羽、モモ肉、つくねと野菜を一緒に煮込んでお召し上がり下さい。もちろんスープも残さずどうぞ！！
1,958円（税込）
つくねの追加が一番人気！！
440円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
コラーゲンスープで作る雑炊は格別です！
440円（税込）
鶏の旨みがギュッとつまったスープに合う細打ちストレート麺 。
440円（税込）
しっかり漬かった長いものお漬物。シャキシャキした歯触りもたまりません 。
462円（税込）
スパムとクリームチーズの相性抜群！クラッカーと一緒にどうぞ。
638円（税込）
シャキシャキのセロリとザーサイがよく合います！
528円（税込）
うずらの卵をどんぐりに見立ててしょうゆ漬けに。
418円（税込）
さっぱりと箸休めに！
528円（税込）
人気のナムルが復活しました！季節限定です♪
748円（税込）
パリパリの生ピーマンとタコスミートを一緒に食べるおつまみ♪
638円（税込）
コリコリの梅水晶とねぎとろ、合わせちゃいました！韓国のりに乗せてお召し上がりください♪
748円（税込）
博多名物の酢もつです！お酒によく合います♪
528円（税込）
冬季限定です！産地はスタッフにお尋ねください！
748円（税込）
お得なお刺身の盛り合わせ！他ではこの価格では出せません！
1500円～
毎日市場から直送の新鮮なお刺身をご用意しています。単品でも盛り合わせでもお客様の希望に合わせてご注文下さい。 480円～1,580円
680円～
脂の乗った霜降りの馬刺しです！ 九州の甘い刺身醤油でお召し上がりください。
968円（税込）
数量限定！！新鮮牛ハツにごま油と塩をつけて召し上がれ。
748円（税込）
要望が多かったので復活しました。数量限定！
748円（税込）
福岡名物！新鮮な生サバのお刺身を、特製ゴマたれで♪
1,078円（税込）
生本鮪とアボカドを自家製タルタルで和えました。バケットに合います♪
858円（税込）
馬肉は「桜肉」とも言います。自家製のユッケダレとうずらの卵黄をよく混ぜてください♪
968円（税込）
柚子の香りが爽やかな、ブリのカルパッチョです！
968円（税込）
肝の程よい苦みがお酒によく合います！
528円（税込）
干物の老舗「伴助」を使用しているので肉厚です！※写真は一尾です。
半身880円/一尾1680円
サーモンとクリームソースの組み合わせ最高！洋風な春巻きです♪
968円（税込）
本鮪の血合いで作った、名の通り大人のツナマヨです。クラッカーと一緒にどうぞ！
528円（税込）
ばりスタのポテサラがリニューアル！ガーリックといぶりがっこで大人な味わいに♪
638円（税込）
トリュフ香る牛焼肉ときのこでうま味たっぷり！ガッツリ系サラダです！
858円（税込）
韓国のりとキムチを使った韓国風サラダ！ごま油が効いたドレッシングが味の決め手！
748円（税込）
あつあつの鉄板に乗った一口サイズの餃子です！ 皮はもちっと、中はジューシー！！ 一つ一つお店で巻き上げてます。
748円（税込）
表面を炭火でさっと炙った明太子！！お酒にも良し♪ ご飯にも良し♪
858円（税込）
新鮮な鮮魚の切り身を特製の醤油タレに漬け込みました。
748円（税込）
鹿児島の老舗から直接取り寄せています！
638円（税込）
自家製タルタルがたっぷり乗った大人気メニュー♪
748円（税込）
呼子（よぶこ）の名産品！
858円（税込）
528円（税込）
知る人ぞ知る『博多』人気グルメ！熱々の湯気と強烈なニンニクの香りが食欲をそそります。自家製の辛味噌をタレに混ぜてお召しガリ下さい。『白ごはん』必須です！
1,210円（税込）
鶏レバーを特製ねぎだれで召し上がれ
748円（税込）
自慢の濃厚白湯たれがうま！具だくさんで栄養たっぷり♪
968円（税込）
オーダーを受けてから、一本一本丁寧に巻き上げてます。アツアツのうちに召し上がれ！！
968円（税込）
職人が厳選した牛タンを独自製法で1枚1枚丁寧に味付けし、じっくり熟成させてより柔らかく仕上げてます。
1,628円（税込）
福岡の定番人気メニュー！ふわとろ食感。和風の味付けでお酒によく合います♪
858円（税込）
明太餅チーズの間違いない組み合わせ！さらにじゃがいもとブロッコリーも相性抜群です♪
968円（税込）
長崎のソウルフード。レモンの効いたソースでさっぱりと召し上がれ！
968円（税込）
皮付きでプルプル♪沖縄の郷土料理ラフテーです！
968円（税込）
長崎のソウルフードの雲仙ハム！香ばしく焼き上げました。黒胡椒がガツンと効いて旨い！
858円（税込）
出汁で炊いたしみっしみの大根を唐揚げにしました！宮崎県産の本カラスミをトッピング♪
748円（税込）
プリプリッとしたタコを醤油ベースの唐揚げに！レモンを絞って、柚子こしょうがアクセント♪
858円（税込）
マキシマムスパイスのポテトフライ！
528円（税込）
太めにカットしたさつまいも♪外はカリッ、中はホクホクです。 はちみつとマヨネーズが絶妙にマッチ！
638円（税込）
4種のチーズが入った濃厚なチーズ揚げです。
528円（税込）
聖地中津からあげの会監修！大分県中津市のご当地グルメ！
748円（税込）
ジューシーなとりの天ぷら！ポン酢でお召し上がりください♪
638円（税込）
アツアツほくほくです！
638円（税込）
外カリッカリ！中もちもちの博多名物鶏皮串です。5本以上ご注文で1本あたり10円お得！！
1本150円 5本700円
鶏もも 砂肝 ハツ レバー
220円（税込）
豚バラ タン
220円（税込）
しいたけ 茄子明太 ねぎ
242円（税込）
1,078円（税込）
あつあつごはんに明太子をどーんと乗せてます！！
748円（税込）
Ｔ(たまご) Ｋ(かけ) Ｇ(ごはん)！！
528円（税込）
梅・明太子・あおさのりからお選びください♪
528円（税込）
ひと声かけて大盛りＯＫ！
308円（税込）
食後にはさっぱりアイス♪
385円（税込）
572円（税込）
太宰府天満宮の定番スイーツ
638円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/07
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