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細やかな和食と厳選酒で大人の夜を演出
真居酒屋 魁 らん 広島 料理 2025/11/27 更新
瀬戸内地物を中心に厳選された食材を独創的なセンスを持つ職人が手掛ける『魁』の料理は五感で愉しめる!!旬の食材に合わせて厳選された日本酒とお楽しみください。
当店は食パンブームよりも前から自家製パンを作っております！特製カツサンドや広島名物ウニホーレンに使用しております。
接待、忘新年会や少人数での記念日等ハレの日のご利用に・・・大将お任せコースを4800円からお客様のご要望に合わせてご用意させていただきます。腕利きの大将がお造りする旬のコース料理で特別な日のお食事をお楽しみください・・・
4800円～
広島の冬と言えばやっぱり広島牡蠣。和食ならではの様々な料理をお楽しみください。
1000円～
罠で捕らえた天然鹿、猪のみを使用。全国に誇る、東広島の最上級ジビエをご堪能ください。
1700円～（税込）
白子は焼くと、水分が抜けて濃厚な味わい・食感になります。ぷっくり焼けたシンプルな味付けの白子はお酒のおつまみとして最高!!
1200円（税込み）～
ぷりぷりの白子をシンプルにポン酢で味付けました！臭みが一切ない白子は絶品です！
1200円～(税込)
真鱈の白子を贅沢に使用したお鍋です。クリーミーな味わいがやみつきになります
1800円～(税込)
季節のとらふく（虎河豚）を贅沢に生ちりで、、、。
2500円～(税込)
主に鳥取、北海道から入荷する、良質なズワイ蟹が今年も解禁となります！事前予約がおすすめです！
5000円～
今が旬の世羅産アスパラと北海道ホタテの贅沢なハーモニー♪
1200円～(税込み)
その日の仕入れで食材が変わります。
850円（税込）
あっと驚くよせ湯葉のお刺身！女性に大人気の一品です。
800円（税込）
超希少部位！濃厚な味とジャキジャキした食感がたまりません！
1,700円（税込）
当店のジビエは東広島のものしか使っておらず新鮮で旨味抜群です！低温調理法でゆっくりと時間をかけてローストしました。
1,700円（税込）
お肉の旨さと栄養たっぷりの脂身がたまらなく美味しいです！シンプルにしゃぶしゃぶでお楽しみください♪また当店のジビエは東広島のものしか使っておりません！※2人前からご提供いたします。
3300円～
東広島で育った100％天然猪。猪の脂はチーズの様に濃厚、ビタミン豊富で健康と美容に良いです
1,700円（税込）
すき焼きの元祖と言われる鍬焼き。甘辛く焼き上げた大人の味覚。
1,700円（税込）
新鮮なかきを香ばしく焼きました！クリーミーな牡蠣は必見です。
950円～
広島の美味しい牡蠣をフライでどうぞ！
1,050円（税込）
広島牡蠣をお出汁でいただく、和食的メニュー。
1050円（税込み）
広島名物の地穴子はしっかりと肉厚。白焼きにするとパリッとふっくらジューシーに！
1,100円（税込）
瀬戸内名物の代表格！コリコリとした食感と甘味がたまりません。
1200円
新鮮なあじのあめろうです。絶品です。
900円（税込）
旬のさわらを各種調理法でお楽しみください。
850円（税込）
広島名物、小いわしの味をお楽しみください。
700円（税込）
じっくりと時間をかけて作りました。日本三大珍味ご賞味下さい。
1500円～
800円（税込）
その日の仕入れ状況によって変わります。
700円（税込）
600円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
※仕入れ状況により価格は変わる場合がございます。
1600円～
1,000円（税込）
牛肉の旨みが染み込んだ豆腐は酒の肴に◎
1,200円（税込）
※仕入れ状況により価格は変わる場合がございます。
2700円～
寄せゆばの舌触りと田楽みそがうまくマッチした逸品。
850円（税込）
自家製田楽味噌でお召し上がり下さい。
750円（税込）
お酒にぴったりの一品。さっと炙ることにより、貝の旨味を引き出します。
1,300円（税込）
厳選されたサザエをガーリックバターで香ばしく仕上げました！
1,100円（税込）
とても柔らかいサーロインステーキと北海道板ウニの共演！※世界情勢が落ち着くまで値段変動がございます。
2400円～
柔らかいサーロインに大根おろしとネギをたっぷりかけてお召し上がりください！
2,000円（税込）
贅沢にも北海道板ウニを使用。自家製パンと一緒にどうぞ※世界情勢が落ち着くまで値段変動がございます。
1500円～
900円（税込）
ご存じ、広島名物コウネの塩焼き！
1,000円（税込）
明太子等のトッピングも可能です。
700円～
脱皮したての蟹は、殻までまるごと食べられます。濃厚な味わいをお楽しみください。
900円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
700円（税込）
旬の野菜と魚介をシンプルに天ぷらでどうぞ
1,700円（税込）
毎日丁寧にひいている当店自慢のお出汁にこんがり焼いたおにぎりとのコンビネーション♪
850円（税込）
美味しいサバを棒寿司にしました。
1,390円（税込）
650円（税込）
850円（税込）
850円（税込）
和風・ごま・シーザー・明太マヨからドレッシングをお選び下さい
1,050円（税込）
500円（税込）
和風・ごま・シーザー・明太マヨからドレッシングをお選び下さい
850円（税込）
750円（税込）
950円（税込）
いろんな和スウィーツを少しずつ食べれる贅沢な一品メッセージ入りなども承ります。
1,200円（税込）
600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/27
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 | 2 | 3 | 4 | |||
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19 休 | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 □ |
26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | ||||||
2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | ||||||
2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 休 | 31 ◎ |
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