いざかやメネフネ

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  せめて肴らしく

  酒飲みは料理はもちろん景色も会話も肴にお酒を楽しみます。つまりただの料理が肴として立ち上がるのも飲み手次第なのです。例えば車窓を眺めながらの駅弁でも飲めますし、炒飯も冷ませばよい肴になったり。料理は熱々がと信じる方もおられますが、当店では時間をかけて頂けるよう冷めても尚パフォーマンスが上がるような調理を心掛けています。

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  流れる時間と

  どう美味しく食べるかも大事で、それこそ酒飲みの遊び心の出番です。程良く量があれば少しずつ工夫した食べ方が出来るし、時間経過で練れたり馴染んだりや温度変化や、お酒との飲み合わせも楽しめます。ひとりだからこその、寂しくない孤独をお愉しみください。

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  れんこんチーズ焼き

  シャキシャキ蓮根に、とろ～りチーズの素っ気なさが心地良い、長く愛される定番ロングセラー。

  450円

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  豚肩肉の粕漬焼き

  熟成練り粕が味の秘訣！そこに柚子胡椒の香りを添えれば実に好相性。塊で焼くのでびっくりする程しっとりジューシーに肉の味が堪能出来ます。

  680円

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  アボカドと韓国海苔サラダ

  アボカド一個分をストレートに使ったリピートも多い逸品です。添えの山葵で肴としても立ち上がって来ます。

  600円

刺身

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  旬のお刺身

  毎日仕入れる旬のお魚を注文を受けてから捌きます。添えの大根のツマも度毎に切るのでひと味違いますよ

  500円～

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  鰹の酒盗和え

  手間暇かけて丁寧にたたいた酒盗と薬味の香りでお刺身が別趣の味わいに。鰹以外にも旬のお刺身を用いてお出ししています。

  680円（税込）

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  旬のお刺身　皮霜造り

  皮に火を通して皮ごと頂く湯霜造りや焼霜造り。柚子胡椒との相性もよいのでお試し下さい。鰆やイサキやキンメ、カマス等々入荷次第なので当日の黒板メニューにて。

  680円（税込）

• しめサバ

  680円（税込）

冷菜

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  自家製生ゆば

  引き上げた湯葉に豆乳を絡めているのでコクがあります。生姜と豆腐の好相性の理由がこの湯葉で分かる、ファンの多い一品です。

  400円（税込）

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  ねぎぶたポンズ

  塩漬け豚もも肉をしっとり茹でてスライス、青葱とポンズでさっぱり頂く肴です。

  500円

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  鮪皮ポンズ

  意外に他では出会えない珍しい一品ですが、肴にはうってつけです。入荷次第なのでご注意下さい。

  528円（税込）

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  銀鮭白子ポンズ

  時期ごとの限定品。時々で鰤や鯛の白子などなど。それぞれの魚の風味が感じられます

  500円（税込）

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  豚ガツ酢もつ

  程良い歯応えの火入れ加減に、柚子胡椒がいい仕事します。

  500円

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  シラスおろし

  ただ大根を注文ごとにおろすだけ。そのひと手間を大切にします。具材は桜海老や茸など各種

  380円

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  砂肝のポンズ漬け

  仕込んでもすぐになくなる人気の品

  480円

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  南部煎餅＆ブルサンチーズ

  黒胡椒を練りこんだブルサンチーズを、素朴な小麦の風味の南部煎餅に添えて。ご自宅でも再現する方が多い人気メニューです。

  638円（税込）

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  鮟肝粕漬け

  冬季限定入荷次第です。酒蒸しにした鮟肝を熟成練り粕に漬け込んだ珍味です。

  650円（税込）

• もろきゅう

  添えの熊本の合わせ味噌はそれだけでも肴になります

  280円

サラダ

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  水菜とじゃこのサラダ

  歯触りが単調にならない素材の組み合わせで水菜が楽しめます。ドレッシングを使わず和えたサラダは時間が経てば味が馴染み和え物のようにも楽しめます。

  528円（税込）

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  旬野菜とショルダーハムのサラダ

  ご近所農家の葉野菜にハムの旨味を添えて。ルッコラやクレソン、赤ほうれん草、芥子菜などなど力強い旬の香りと辛味を。

  528円（税込）

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  アボカドと韓国海苔のサラダ

  そのままでサラダの味わい、山葵を添えれば肴として酒を呼ぶ素敵な一品です。

  748円（税込）

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  苦瓜とハムのさらだ

  よくレシピを尋ねられますが、秘密はないけどコツはあります。ゴーヤの苦味を抜こうとせずに、素材の組み合わせで旨味を足す事。夏季限定なのでご注意下さい。

  528円（税込）

焼物

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  山芋の酒盗焼き

  焼いた山芋とトンブリの食感に酒盗の塩気でお酒が進みます。

  500円

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  れんこんチーズ焼き

  シンプルで飽きの来ない味で、ついまた頼みたくなります。今時は工夫が蛇足になる料理も多い中で、潔さがクセになる逸品。

  500円

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  豚キムチの芋チヂミ

  じゃが芋をすりおろした生地は冷めてももっちりして美味。肴は特に、美味しさの持続時間が長いのも大事な要素です。

  650円

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  豚肩肉の粕漬焼き

  塊で焼くので少々お時間頂きますが、その分お肉本来の味わいを堪能出来ます。地酒蔵の熟成酒粕の風味と肉の脂分を柚子胡椒が更に引き立てます。

  780円

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  チョリソのスクランブルエッグにバケットソテー

  カリッと炒めたバケットの角切りにチョリソ入りのスクランブルエッグをのせて。辛味が苦手ならショルダーハムに替えられます。

  600円

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  バルト小鰯塩焼き

  500円

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  茸の山かけ焼き

  火が通った山芋の食感に茸の旨味と共に

  680円

煮物

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  塩鱈と茸のパセリオイル煮

  パセリで作ったジェノバ風オイルをパンにしっとり浸して

  700円

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  魚の子と若布の汁煮

  丁寧に下拵えした魚卵を煮た汁肴です。もちろん機械乾燥の若布は使いません。

  650円

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  気まぐれ煮込み料理

  肉も野菜も塊で煮てから切り分けて温め直します。素材の味が残る煮方です。具材は時々で。

  750円

• 本鮪の血合い生姜煮

  たっぷりめの生姜が嬉しい主役食いです

  650円

飯物

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  薄焼きおにぎり

  具だくさんのオニギリを薄～くしてカリッと焼き上げました。もうオニギリに見えない…？

  500円

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  ねぎぶた御飯

  細切りにした茹で豚を豆板醤風味で和えた具をご飯にのせて。

  500円

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  姫帆立と豆乳の焼きおじや

  豆乳と割り下で味付けチーズ焼きにした和風ドリア

  600円

• 酒盗焼き飯

  炒めた酒盗は臭みもなく旨味を添えます。締めに頼みがちですが、冷めた焼き飯をチビチビつまみにするのも有りですね。

  500円

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  ホルモン焼きそば

  食べやすく茹でたモツの焼き肉味の焼きそばです。

  600円