Pizzeria Baffetto　松戸　（ ピッツェリア バフェット）

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  石窯で焼く本格ナポリピザ

  厳選した小麦粉をオリジナルブレンドし、イタリア産の天然の酵母、塩、オリーブオイル、チーズ、トマトソースを使用。生地は小麦粉、水、塩、酵母だけを使用し、職人の「目で」生地を管理し、職人の「手で」生地を延ばす。摂氏500℃の石窯で一気に焼き上げる本格ナポリピッツァ。

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  シェフ自慢のイタリア料理の数々

  イタリアおつまみ5種盛り【前菜】【野菜サラダ】【ピッツァ】【パスタ】【肉・魚料理】【ドルチェ】などの様々なイタリア料理を多数ご用意。

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  マルゲリータ　（レギュラーSIZE／ハーフSIZE）

  ナポリの女王「マルゲリータ妃」に捧げられたピザ。赤がトマト、緑がバジリコ、白がモッツアレラでイタリアの国旗を表しています。不動の人気ナンバー1！テイクアウトでもお楽しみいただけます♪ご注文は店舗又はお電話にて。

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  牛ランプ肉の窯焼き150ｇ

  牛赤身の塊肉を豪快に460℃の高温石窯で一気に焼き上げることで肉本来の旨味を閉じ込めます。

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  熟成生ハム盛り（レギュラーSIZE／ハーフSIZE）

  長期熟成の生ハムは旨味が凝縮された本物の味わい。当店はオーダーが入ってからスライスするので一味違います！！

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★★★　PIZZA NAPOLETANA　ROSSA　‐トマトベース‐　★★★

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  マルゲリータ

  トマトソース・モッツァレラ・バジル・グラナパダーノ

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  マリナーラ

  トマトソース・チェリートマト・オレガノ・ニンニク

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  マルゲリータD.O.C

  トマトソース・ブッファラ・バジル・グラナパダーノ

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  ロマーナ

  トマトソース・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ・グラナパダーノ

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  ビスマルク

  トマトソース・モルタデッラ・モッツァレラ・卵・グラナパダーノ

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  ディアヴォラ

  トマトソース・玉ねぎ・ナポリサラミ・モッツァレラ・グラナパダーノ

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  ガンベレッティ

  トマトソース・ニンニク・アンチョビ・ケッパー・小エビ・オレガノ・ルッコラ

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  オルトラーナ

  トマトソース・玉ねぎ・トマト・オリーブ・他季節野菜・モッツァレラ・グラナパダーノ

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  ルスティカ

  トマトソース・ブロッコリー・ソーセージ・モッツァレラ・グラナパダーノ

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  ボスカイオーラ

  トマトソース・キノコ・ベーコン・モッツァレラ・グラナパダーノ

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  チチニエッリ

  トマトソース・アンチョビ・ケッパー・しらす・オレガノ・バジル

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  シチリアーナ

  トマトソース・ニンニク・アンチョビ・ケッパー・オリーブ・オレガノ

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  マルゲリータの生ハムのせ

  トマトソース・モッツァレラ・バジル・グラナパダーノ・生ハム

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  ラザーニャ

  トマトソース・モッツァレラ・リコッタ・ソーセージ・バジル・グラナパダーノ

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  生ハムとルッコラ

  トマトソース・モッツァレラ・グラナパダーノ・ルッコラ・生ハム

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★★★　PIZZA NAPOLETANA　BIANCA　‐チーズベース‐　★★★

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  マルゲリータ・ビアンカ

  モッツァレラ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

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  マルゲリータ・ビアンカD.O.C

  ブッファラ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

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  ピッツァ・ビアンカ

  モッツァレラ・クリームソース・グラナパダーノ

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  ロマンティカ

  モッツァレラ・リコッタ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

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  セヴェリーナ

  モッツァレラ・リコッタ・生ハム・卵・バジル・グラナパダーノ

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  クアトロ・フォルマッジ

  モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・スカモルツァ・グラナパダーノ

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  海老マヨコーン

  モッツァレラ・小エビ・コーン・マヨネーズ・グラナパダーノ

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  オルトラーナ・ビアンカ

  モッツァレラ・玉ねぎ・トマト・オリーブ・他季節野菜・グラナパダーノ

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  ルスティカ・ビアンカ

  モッツァレラ・ブロッコリー・ソーセージ・グラナパダーノ

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  ボスカイオーラ・ビアンカ

  モッツァレラ・キノコ・ベーコン・グラナパダーノ

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  ノストロモ

  モッツァレラ・玉ねぎ・ツナ・ケッパー・オレガノ・グラナパダーノ

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  イスキア

  モッツァレラ・ツナ・ケッパー・レモン・バジル・グラナパダーノ

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  ビアンカネーヴェ

  モッツァレラ・生ハム・グラナパダーノ

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  プルチネッラ

  モッツァレラ・リコッタ・ソーセージ・チェリートマト・バジル・グラナパダーノ

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  カルツォーネ　～三日月型の包み焼きピッツァ～

  モッツァレラ・リコッタ・ホウレンソウ・生ハム・半熟卵・グラナパダーノ

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• ☆モッツァレラチーズを＋400円でブッファラ(ワンランク上のモッツァレラ)に変更可能です。

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★★★　Raccomandato　おすすめ　★★★

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  熟成生ハム盛り　

  オーダーが入ってからスライスするので一味違います。トッピングで相性抜群なルッコラもお好みで一緒にどうぞ。★Toppingルッコラ

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  前菜盛り合せ

  バフェットが本日おススメする前菜をワンプレートに詰め込んだお得で嬉しい盛り合わせです。迷ったらまずこれ！※内容はその都度変わります。※２名様分の盛合わせですが、お好みで人数分の追加もOK！３種盛/５種盛

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  ナポリ屋台の牛スジ煮込み

  牛スジ肉を香味野菜と一緒に赤ワインでやわらかく煮込んだ素朴な南イタリアンの郷土料理は、大衆から愛される味！（バケット4枚付）

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★★★　Antipasti 前菜　★★★

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  ベーコンとキノコのアヒージョ

  ベーコンとキノコの旨みがたっぷり！～バケット添え～

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  エビとブロッコリーのアヒージョ

  アヒージョの定番と言えばこれ！～バケット添え～

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  ガーリックソフトシェルシュリンプ

  殻ごと美味しく食べれます！6pcs

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  生ハムとサラミの盛合わせ

  生ハム、ナポリサラミ、モルタデッラ、3種類のイタリア産のハムをワンプレートにのせてご提供！

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  チーズの盛合わせ

  パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァー、リコッタ、4種類のチーズをワンプレートにのせてご提供！

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★★★　Ｓｅｃｏｎｄｅ　釜焼き肉料理　★★★

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  ”牛ランプ肉”の窯焼き　150ｇ

  味に深みがあるやわらかい赤身肉です。ブロックカットした塊を５００℃の石窯で豪快に表面のみを一気に焼き上げることで、中はレアに仕上げます。塩と胡椒でシンプルに牛肉本来の旨味をお楽しみください。

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  本日のお魚のアクアパッツァ

  様々な具材やハーブと一緒に煮るナポリのお魚料理です。貝類、トマト、オリーブ等と一緒に煮込むことで魚介の旨みあふれる美味しいダシが味わえます。当店では石釜の中でホイル焼きにしてご提供します。

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  窯焼きディアボロチキン(200ｇ)

  鶏モモ肉に唐辛子をまぶして焼いたピリ辛肉料理です。高温の石釜で一気に焼き上げる事で、身はふっくら皮はパリパリに。

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  生ソーセージの窯焼き　１本100ｇ

  イタリアソーセージ(サルシッチャ)の窯焼きです。肉厚なソーセージを生の状態から焼き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります。　※写真は2本分です。

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★★★　Ｓｔｕｚｚｉｃｈｉｎｏ　小皿料理　★★★

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  オリーブのマリネ

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  ゼッポリーネ　～モチモチの揚げピッツァ～

  青海苔入り揚げピザです♪

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  自家製ポテトサラダ

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  カラフル野菜のピクルス

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  ブロッコリーのアンチョビマリネ

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  フライドポテト　～ローズマリー塩～

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  お魚のコンフィ　～やわらかなオイル煮込み～

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  ポルペッティーニ　～イタリア風ミートボール～

  みんなが大好きなミートボール★

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  ブッファラのカプレーゼ

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  ムール貝とヤリイカの墨煮

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  サーモンとリコッタチーズ

  サーモンと相性抜群の自家製リコッタチーズに、濃厚なピンコットソースをかけて。

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★★★　Ｉｎｓａｌａｔａ　サラダ　★★★

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  ミックスサラダ

  色々な野菜の入ったグリーンサラダです。３種の自家製ドレッシングよりお好きなものをお選びください！（ハニーキャロット／ビネガー／バルサミコ）

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  厚切りベーコンのシーザーサラダ

  厚切りのベーコンをこんがりと焼いて丸ごと1本を豪快にのせました。オリジナルシーザードレッシングで。

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  モルタデッラとルッコラのサラダ

  たっぷりのルッコラにボローニャソーセージのスライスをどさっとのせて、相性抜群のバルサミコドレッシングで。

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  生ハムとパルミジャーノのサラダ

  サラダに熟成生ハムと12ヶ月熟成パルミジャーノをたっぷりと降りかけた贅沢なサラダ。

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★★★　Pasta　生パスタ　★★★

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  ポモドーロ

  当店自慢のトマトソースをシンプルに味わう、バジリコが香るパスタです。

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  小エビのアラビアータ

  自慢のトマトソースに、ニンニクと唐辛子を合わせたシンプルに旨辛いパスタです。

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  シチリア風お魚のパスタ

  お魚のコンフィで作る旨味たっぷりなオイルベースのパスタ。（お魚は時期により変わります。）

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  サーモンとホウレン草のクリームソース

  軽いスモークサーモンの風味豊かなクリームソースのパスタ。

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  牛スジ煮込みのラグーソース

  香味野菜と一緒にトロトロに煮込んだ牛スジの旨味溢れるラグーソース

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  生ウニのトマトクリーム

  生ウニの風味が広がる濃厚なトマトクリームソースのパスタ。

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★★★　Ｄｏｌｃｅ　スイーツ　★★★

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  ティラミス

  みんなが大好きなイタリアンドルチェ。たっぷりのマスカルポーネで作る本場イタリア家庭の味をご提供♪

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  チーズケーキ

  シンプルなベイクドチーズケーキ。少し香ばしくキャラメリゼしてあります。

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  ガトーショコラ

  しっとり濃厚で重すぎない定番のチョコケーキ。

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  クレームブリュレ

  パリパリのカラメルをのせた中はとろ～り濃厚な自家製プリンです。オレンジの大人の香りが漂います♪

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• ジェラート・ミスト

  アイス好きにはたまらないジェラートのパルフェ。バニラ＆ピスタチオ＆本日のジェラートのトリプルが一度に楽しめます♪

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• ジェラート各種

  プレミアムバニラ／ローストピスタチオ／本日のジェラート

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