中国茶房８　青山店

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  茹でたて熱々！職人手包みの絶品東北水餃子

  職人が丹精込めて包み上げる東北水餃子は当店の看板メニュー。もちっとした皮の食感と、噛んだ瞬間に広がるジューシーな旨みがたまりません。白菜やチーズ、フカヒレなど約20種類の豊富な具材を取り揃えており、水餃子は1皿3個330円(税込)～と気軽にお試しいただけるプライスです。茹でたて熱々のうちにぜひお召し上がりください。

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  専属料理人が目の前でカット！名物北京ダック

  本場仕込みの職人技が光る北京ダックをご提供。目の前で一羽丸ごとカットするパフォーマンスは必見です◎ネギやワンタン、風味豊かな3つのソース（甜麺醤・レモン・辛口）を組み合わせ、もちもちの薄餅に包んでお召し上がりください。北京ダックは一羽4980円(税込)でご用意。余ったお肉で作る白湯スープと炒め物のサービスも大好評です◎

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  【本場仕込みの技】香ばしい一羽を目の前で切り分ける！残った肉まで楽しめる名物北京ダック

  北京の名物料理を本場の技でご堪能いただけます。料理人が目の前で一羽を豪快にカット！北京スタイルの肉付き皮は、ネギやワンタン、3種の選べるソース（甜麺醤・レモン・辛口）とともに薄餅に包んでお楽しみください。カット後に残ったお肉は、濃厚な白湯スープと香ばしい炒め物として無料でサービスする贅沢な一品。

  4,980円（税込）

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  【バリエーション豊富】定番から高級食材まで約20種が揃う本場のもちもちジューシーな東北水餃子

  一つ一つ丁寧に手包みした自慢の東北水餃子です。定番の白菜やニラをはじめ、トマトやチーズ、更には貝柱やフカヒレといった高級食材まで、約20種類ものバリエーションをご用意◎気軽にお試しいただける価格のため、色々な味を少しずつ食べ比べるのもおすすめです。本場の食感をぜひ熱々のうちにお召し上がりください！

  1皿3個330円(税込)～

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  【2H飲み放題付】各種ご宴会・会食に！名物北京ダック三昧コース

  当店名物の北京ダックを存分に堪能できる、2時間飲み放題付きの贅沢なコース。皮の香ばしさと旨みをじっくり味わえる北京ダックを中心に、お酒が進む一品をバランスよく構成。ビールや紹興酒などドリンクも充実しています。2名様の少人数から最大70名様のご宴会まで幅広く対応。会社宴会やご家族でのお食事にも最適です。

  5,500円（税込）

丸々一羽 本窯焼き 北京ダック

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  丸々一羽 本窯焼き 北京ダック

  本場北京の調理法。本窯で焼き上げ、料理人がお客様の前で肉付きの皮に切り分けます。残った肉は炒め物に、骨はガラスープにしサービス。まさに一匹丸ごとお楽しみいただけます。 / ヤーピン追加 1枚88円(税込)

  4,980円（税込）

東北水餃子

• 330円(税込)

  ニラ水餃子 (3個)/ネギ水餃子 (3個)/ニンニクの水餃子 (3個)/白菜水餃子 (3個)

  330円（税込）

• 440円(税込)

  シソ水餃子 (3個)/セロリ水餃子 (3個)/激辛水餃子 (3個)/タケノコ水餃子 (3個)

  440円（税込）

• 550円(税込)

  パクチー水餃子 (3個)/エビ水餃子 (3個)

  550円（税込）

• 生ニンニク醤油がけ水餃子 (8個)

  880円（税込）

小皿冷菜 まずは一品！医食同源、本場中国の味をお届け

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  660円(税込)

  バンバンジー/蒸し鶏の黒胡椒ソースがけ/広東風蒸し鶏/よだれ鶏/よだれ皮霜/ニンニクたたきキュウリ/ニンニク揚げナス/キュウリとミミガーの和え物/クラゲ頭のたまり茎/パクチーとキクラゲの和え物/台湾腸詰

  660円（税込）

• 440円(税込)

  揚げ落花生/落花生とほうれん草の香酢和え/自家製ザーサイ/中華風冷やっこ/椒塩椒塩ナンコツ揚げ/ジャガイモ千切りさっぱり味/中国特産特製ピータン/干し豆腐のラー油和え/ゆばとセロリの麻辣和え

  440円（税込）

サラダ&野菜

• ピータン豆腐サラダ/トマトサラダ

  各

  980円（税込）

• クラゲサラダ

  1,078円（税込）

• 【野菜】ジャガイモとピーマンの千切り炒め/ジャガイモ千切りと唐辛子炒め/小松菜のニンニク炒め/

  各

  1,190円（税込）

• 【野菜】チンゲンサイと中国ゆばの炒め/豆苗のニンニク炒め

  各

  1,290円（税込）

• 【野菜】空心菜のニンニク炒め

  1,740円（税込）

• 【野菜】ナスと豚挽肉の甘みそ鉄板炒め

  1,490円（税込）

• 【野菜】ピーマン・ナス・ジャガイモ炒め

  1,390円（税込）

熱菜 (鶏肉)

• 鶏肉の甘酢炒め

  1,080円（税込）

• 鶏肉と落花生の甘豆板醤炒め/ユーリンチー/揚げ鶏の唐辛子炒め

  各

  1,290円（税込）

• 鶏肉のカシューナッツ炒め/エイト唐揚げ/(湖南) GG鶏 (鶏唐揚げ甘辛酸炒め)

  1,390円（税込）

熱菜 (豚肉)

• 台湾甘辛ニンニクレバー

  980円（税込）

• ニンニクの芽と細切り豚肉の醤油炒め

  1,210円（税込）

• (中国東北) 薄切り肉酢豚

  1,490円（税込）

• 細切り豚肉の辛口中国味噌炒め/チンジャオロース

  各

  1,390円（税込）

• ホイコーロー

  1,430円（税込）

熱菜 (牛肉)

• 牛肉の黒胡椒鉄板焼き

  1,680円（税込）

• 揚げナスと牛肉のピリ辛炒め/牛肉のオイスターソース鉄板焼き

  各

  1,780円（税込）

• 牛肉のスパイシー炒め蒸しパン添え

  1,980円（税込）

• (四川) 牛肉の麻辣煮込み

  2,280円（税込）

熱菜 (羊肉)

• 羊肉とネギの炒め

  1,980円（税込）

• 羊肉の唐辛子炒め

  2,080円（税込）

• (モンゴル) 羊肉の鉄板炒め

  2,280円（税込）

熱菜 (海鮮)

• イカとセロリの炒め

  1,280円（税込）

• エビとブロッコリーのさっぱり炒め

  1,380円（税込）

• 皮むき大エビのチリソース炒め/皮むき大エビのマヨソース炒め

  各

  1,880円（税込）

• 白身魚的高菜鍋

  1,680円（税込）

• (四川) 白身魚と野菜の激辛煮込み

  1,980円（税込）

熱菜 (玉子)

• ニラと玉子の炒め

  980円（税込）

• キクラゲと玉子の肉野菜炒め

  1,080円（税込）

• トマトと玉子の炒め

  1,180円（税込）

特別料理

• 蚕のさなぎの揚げ物

  1,848円（税込）

麻婆家族 ・辛さを選ぶ: 1)小辛、2)中辛、3)大辛、4)激辛 / ・痺れを選ぶ: 1)麻1、2)麻2、3)麻3、4)麻4

• 麻婆豆腐

  980円（税込）

• 石焼き麻婆豆腐

  1,180円（税込）

• 麻婆ナス

  1,293円（税込）

エスニック料理 ～多彩な民族の味覚を巡る旅～

• 哈爾浜スペアリブ (中)/ゴビ砂漠スペアリブ (中) 各

  (大) 2508円(税込)各

  1,518円（税込）

• 毛沢東の愛した豚角煮

  2,178円（税込）

• 梅干菜入り豚角煮 蒸しパン添え

  2,090円（税込）

セット

• 春餅巻

  中国北方で立春に食べられる、春の訪れを祝う伝統料理。お好みの具材を包んで楽しむ一品です。 【熱菜3品 + 香味野菜 + 春餅 】・甘味噌豚肉  ・シャキシャキじゃがいも  ・ニラ玉炒め  ・パクチー & ネギ  ・手作り春餅 (6枚)

  2,980円（税込）

特別料理

• 窯焼き 羊丸焼き (半身)

  窯でじっくり焼き上げた羊の丸焼き(半身)を、お客様の前で切り分けてご提供します。羊肉本来の旨みを、シンプルに豪快にお楽しみください。

  43,780円（税込）

中国火鍋　伝統の薬膳スープで味わう本場火鍋を、みんなで楽しみましょう。

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  1、スープを選ぶ 北京白湯

  麻辣 770円(税込) / おしどり (白湯/麻辣) 1078円(税込)

  660円（税込）

• 2、つけだれを選ぶ ゴマ

  海鮮 / 辛口 / ニンニクごま油  各

  418円（税込）

• 3、具材を選ぶ

  チンゲン菜/はくさい/豆苗/ほうれん草/レタス/大豆もやし/渡り蟹/はるさめ/木綿豆腐/中国ゆば/押し豆腐/エノキ/しいたけ/きくらげ/エリンギ/パクチー　各

  473円（税込）

• 鶏肉/豚肉

  各

  550円（税込）

• 羊肉/牛肉

  各

  1,078円（税込）

• イカ団子

  968円（税込）

重慶料理

• 重慶焼魚

  重慶・万州の伝統料理。白身魚を唐辛子たっぷりの鍋で煮込んでいます。  【辛さを選ぶ】 ピリ辛・中辛・大辛・激辛

  3,580円（税込）

• 重慶麻辣香鍋

  【1,辛さを選ぶ】ピリ辛・中辛・大辛・激辛【2,具材を5種類以上お選びください】じゃがいも・ニンニクの芽・ 小松菜・白菜・大豆もやし・なす・チンゲン菜・きくらげ・えのき・ブロッコリー・湯葉 ・たけのこ・セロリ・揚げ豆腐・干し豆腐 374円(税込)  / キャベツ・しめじ 462円(税込) / パクチー 380円(税込) / エビ・イカ 680円(税込) / 牛肉 726円(税込) / 豚肉・ 鶏もも肉・ランチョンミート 580円(税込) / 羊肉 780円(税込)

  鍋ベース580円(税込)

麺

• 上海焼そば/玉子入り海鮮焼ビーフン/(北京) 超ニンニク和え麺/(四川) 激辛担々麺

  各

  1,188円（税込）

• 五目あんかけかた焼そば/(四川) 激辛牛肉湯麺

  各

  1,280円（税込）

• サンラータン麺

  1,078円（税込）

• 厚切り豚角煮醤油湯麺

  1,080円（税込）

飯・スープ

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  豚肉黒炒飯

  1,180円（税込）

• ライス 半分

  普通 264円(税込) / 大盛 330円(税込)

  220円（税込）

• 玉子炒飯

  880円（税込）

• (北京) ニンニク炒飯

  1,080円（税込）

• 五目あんかけ炒飯

  1,280円（税込）

• トマトと玉子の野菜スープ/サンラータン

  各

  748円（税込）

ベルト麺 もっちり手打ちベルト麺を極旨だれで炒めました

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  ベルト麺 鶏肉ベルト麺 (中)

  (大) 1760円(税込) / 牛肉ベルト麺 (中) 1298円(税込) / (大) 2178円(税込)

  1,188円（税込）

点心

• 揚げゴマ団子 (3個)

  490円（税込）

• (広東) 大根もち

  616円（税込）

• 鉄板焼き餃子 (6個)

  880円（税込）

• 大きめシュウマイ (4個)

  836円（税込）

• 金銀小饅頭

  970円（税込）

• 上海小籠包 (豚肉入り) (豚肉 (3個))

  (5個) 858円(税込) / エビ&豚 (3個) 748円(税込) / (5個) 1100円(税込)

  616円（税込）

• 鉄板焼き小籠包

  980円（税込）

デザート

• 白玉ココナッツミルク

  385円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）

• もちもち杏仁豆腐

  396円（税込）

• 黒蜜風味なめらか杏仁豆腐

  580円（税込）

• 美味しい杏仁豆腐

  1,280円（税込）