和の食 KOHAKU コハク 料理のこだわり
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自然栽培のお野菜
契約農家さんから直送！優しい味わいの野菜！農薬、肥料を使わず自然に寄り添い育ちられた作物。
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こだわりの美味しい食材たち！
旬や産地にこだわった食材を入荷しております！季節の味をどうぞ！
和の食 KOHAKU コハク 料理 2026/08/28 更新
和の食 KOHAKU コハク おすすめ料理
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コース料理
コース料理は4800円からご用意しております。自然な食材にこだわり、素材本来の美味しさを大切にした料理をお楽しみください。
4,800円（税込）
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山の恵みを味わう、季節の一皿。
天然の山菜やきのこ、川魚など、季節ごとの山の恵みを大切にしております。自然が育んだ旬の素材ならではの香りや味わい、季節を感じられる料理をお楽しみください。
1,000円（税込）
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越前おろし蕎麦 (福井在来)
福井在来種の玄ソバを使用した手打ち蕎麦です。福井の豊かな自然の中で、農薬・化学肥料を使わずに育てたれた玄ソバ。在来種ならではの豊かな香りと深い風味、しっかりとした蕎麦本来の味わいを、越前おろし蕎麦でお楽しみください。
1,100円（税込）
和の食 KOHAKU コハク 料理
本日のおすすめ
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鴨のロースト
2,200円（税込）
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マグロとパンチェッタのタルタル
1,800円（税込）
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サザエのなめろう
1,320円（税込）
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ごうしいものフライ
968円（税込）
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ズッキーニの揚げ出し
880円（税込）
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きゅうりの炒め物
780円（税込）
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イチジクとオクラのフリット
1,100円（税込）
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万願寺とうがらしのお浸し
680円（税込）
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焼きなす
680円（税込）
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ぬか漬け
厚木産有機露地野菜
480円（税込）
アラカルト
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茨城県 鹿島灘産 蛤の酒蒸し
1,280円（税込）
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兵庫県 丹波産 いのししの肉団子とチーズ
1,200円（税込）
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豚肉の塩麹漬け焼き
1,200円（税込）
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鹿児島県産 鯛の湯引き大根おろし和え
1,280円（税込）
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コウイカの炙り刺し
愛媛県宇和島産
1,280円（税込）
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宮城県三陸産 しめ鯖
1,280円（税込）
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マグロの山椒オイル和え
1,280円（税込）
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比内地鶏のたたき
1,800円（税込）
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牛肉のたたき自家製梅味噌漬け
1,500円（税込）
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自家製シュウマイ
1,000円（税込）
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肉豆腐
1,000円（税込）
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鶏のいしる揚げ
いしる 石川県能登 伝統調味料
1,200円（税込）
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自家製さつま揚げ
1,000円（税込）
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しいたけと山芋のふわふわ揚げ
880円（税込）
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バナナとチーズの春巻き
1,000円（税込）
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揚げ出し豆腐
780円（税込）
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蕎麦がきの揚げ出し
880円（税込）
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ピーマンの肉詰め
880円（税込）
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たくあん餅(自家製たくあん)
580円（税込）
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浅草海苔の佃煮 佐賀県 有明海産
380円（税込）
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浅草海苔の炒め物 佐賀県 有明海産
480円（税込）
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椎茸の佃煮 宮崎県 椎葉村産
480円（税込）
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はばのりの酢の物 石川県 能登半島産
680円（税込）
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うるか(鮎の塩辛) 島根県 高津川産
480円（税込）
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へしこ(サバの糠漬け 福井県産
580円（税込）
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うるめいわしの干もの 鹿児島県産
380円（税込）
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本ししゃも 北海道 むかわ町産
1,280円（税込）
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オーガニックチーズ盛り合わせ
ストレスのない環境で飼育され、オーガニック認証を取得した飼料を与えられた、牛・羊・山羊のミルクから作られたチーズです。
880円（税込）
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手打ち越前おろし蕎麦
蕎麦粉は福井県の特別栽培で育てた大野在来
1,100円（税込）
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パルミジャーノ蕎麦
1,200円（税込）
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ぬくおろし蕎麦(太打ち)
1,200円（税込）
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釜揚げ蕎麦
1,200円（税込）
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花巻蕎麦
1,300円（税込）
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稲庭うどん
1,000円（税込）
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シジミ汁 麦麹みそ(無添加)
宍道湖産大和シジミ
480円（税込）
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おしるこ(島根県まるこもち)
380円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/28
