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隠れ家的佇まい優雅な空間で旬のネタを堪能
つきじ鈴富 ホテルニューオータニ店 料理 2026/04/27 更新
シャリは新種の古米とブレンド米を店舗にて調合、季節、天候、温度により水加減を調整する徹底ぶり。シャリ酢は赤酢と白酢を独自ブレンドし、マイルドなシャリ酢に仕上げました。豊洲市場マグロ仲卸【鈴富】直営店！天然本マグロにこだわり、旬のネタを活かした本格江戸前寿司を高級感漂う隠れ家でご堪能あれ！
その日一番鮮度の良い魚を毎日仕入れ、職人が丁寧に捌き、仕込み、最高の寿司をにぎりお客様にご提供いたします。
日高見、三井の寿、八海山、その他希少日本酒も取り揃えております。品切れ、欠品の際はご容赦くださいませ。
1100円（税込）から
板前おまかせ握り六貫、巻物、椀
5000円（税サ込）
先付け、にぎり8貫、巻物、椀
12000円（税サ込）
基本コース料理を推奨しておりますが、お好みも遠慮なくお申し付けください。お得なコース料理＋2時間飲み放題コースもご用意しております。ランチ、おまかせ握り5000円、にぎり椿8000円、春日13000円デイナー、にぎり山桜12000円、桃山17000円、板前おまかせ25000円（板前おまかせは仕入れの都合上要予約）
8000円（税サ込）
天然本鮪丼、茶碗蒸し、お椀
4500円（税サ込）
天然本マグロの旨味を是非ご賞味ください
1100円（税込サ別）
和と洋が融合したデザート
1100円（税込サ別）
贅沢な一品です。
3850円（税込サ別）
長時間煮込みトロトロに仕上げました。穴子本来の素材を活かす為、岩塩、柚、山椒でお召し上がりください
1320円（税込サ別）
驚くほど柔らかく調理してます。特製肝ソースと一緒にお召し上がりください。
1650円（税込サ別）
和と洋が融合した多彩な料理でおもてなしいたします
店長
村上
広島
村上
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/27
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