マレーアジアンクイジーン お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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空芯菜のブラチャン炒め
マレーシア料理には欠かせないサンバルブラチャンソース（たっぷりの玉ねぎと唐辛子、そこに発酵海老の旨みを加えた調味料）は店内で手作り。このピリ辛ソースを使ったナシゴレン、空芯菜炒め、揚げ白身魚は当店の自慢です。
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スパイシートマトチキン煮
マレーシア料理はチリをよく使いますが、単に辛いだけではありません。海老や玉ねぎ、鶏をたっぷり使うことで、辛さの中にコクのある甘みがあります。これは和食に通じる“旨み”の文化。マレーシア料理は、辛みと旨みのバランスが抜群にいい料理なのです。
サービスへのこだわり
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本場マレーシア人シェフによる現地の味
マレーアジアンクイジーンの料理は、本場マレーシア人シェフがつくる現地の味です。マレーシア人やマレーシア通の日本人常連客が多く、みなさん「マレーシアの味！」とおっしゃって下さいます。辛さ、味ともに日本流にアレンジしておりません。まず一度食べてみて下さい。
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それぞれのご要望に合わせた宴会、パーティー承ります
ご予算、ご希望に合わせてマレーシア料理のパーティー、宴会はいかがでしょう。渋谷店の定員は54名、カウンターを入れると62名。立食でのパーティーも承っております。ナシゴレンやサテーで心に残るイベントに。
