2024/03/16 更新 Smile Kitchen でれすけ 料理
料理のこだわり
【石垣牛を食べ尽くす！】いろいろな部位が楽しめる
この道24年のノウハウを活かし、店主自ら肉屋さんへ行って目利きをする厳選された石垣牛は絶品！でれすけでは定番のもも肉やサーロインだけでなく、希少部位のネクタイやちまきが楽しめちゃいます♪数量限定なので、事前予約がオススメ。
【実家（農家）直送の野菜使用！】創作料理の数々
店主の実家である農家から直送されてくる茨城産の新鮮な野菜や特産品を使用した創作料理の数々はどれも絶品！石垣では珍しいそぼろ納豆（茨城ではポピュラーな切り干し大根を加え加工した納豆。）も味わえますよ♪
Smile Kitchen でれすけ おすすめ料理
【希少部位を堪能！】石垣牛ネクタイ”塊肉”ステーキ《数量限定》
石垣牛の旨味を味わってもらいたいから、そのまま1本焼き上げます！ランプ肉の中から250ｇ程度しか採れない希少部位です。 赤身質なのに柔らかく鉄分も豊富でとってもヘルシー♪ 超希少部位につき売り切れ御免！※1本の重さで計算いたしますのでお値段が気になる方はお気軽にスタッフへお尋ね下さい。 ※要予約
100ｇ 1620円(税込)
【大人気！】石垣牛100％餃子
島内外からリピーター続出の大人気メニュー！石垣牛100％で作られた大ぶりの餃子はバルサミコ酢を使用した自家製つけダレでいただきます♪
780円(税込)
【でれすけの定番】石垣牛炙り寿司 2貫/5貫
質の良いお肉はシンプルに食すのがウマイ！噛めば噛むほど肉の甘さが口いっぱいに広がります♪本物の石垣牛を堪能して下さい！
580円/1450円(税込)
Smile Kitchen でれすけ 料理
- 【石垣牛の醍醐味！！】
- 【石垣牛の風味！！】
- 【リピーター続出！！】
- 【超・希少部位！！】
- 【とりあえずの一品】
- 【サラダ】
- 【アラカルト】
- 【あつあつ鉄板で】
- 【町中華と飯】
- SASHIMI【海人直送！！】
- 【揚げもの】
【石垣牛の醍醐味！！】
200g：6600円(税込)
【こだわりの地元価格！】高品質な石垣牛がこの価格で食べられるのはココだけ！店主自信が納得したもののみを仕入れ、ご提供しています♪/200g：2730円(税込)
200g：3830円(税込)
【石垣牛の風味！！】
モモ肉からごくわずかしか取れない希少部位ヒウチ(とも三角)や、イチボを軽く炙ってモモ肉とは思えないとろけるような脂の旨みと食感をお楽しみください。
2貫：580円(税込)
2貫：470円(税込)
【リピーター続出！！】
石垣牛のみで作られた大ぶりの餃子は島内外からリピーター続出！ひとつひとつ愛情を込めて、手間を惜しまず手作りにこだわっています。ｂｙ店主
【超・希少部位！！】
スネ肉から500g程度しか取れない希少部位。別名「せんぼん」とも呼ばれています。上質な肉質の間に筋が入って食感がクセになる逸品です。
希少部位は希少だけあって、売り切れている事もあります。スタッフまでお尋ねください。他にも店主がこっそり隠し持っている部位があるかも。。。聞いてみて下さいね！
ドーンと塊！！ランプの中から250g程度しか取れない希少部位。ネクタイの形に似ているのでそう呼ばれています。1本、塊のまま焼き上げます！
【とりあえずの一品】
茨城ではポピュラーな切り干し大根を加え味付けした納豆。
【サラダ】
ツナサラダのサバ缶バージョン・EPAたっぷり
【アラカルト】
歯ごたえのある親鶏使用！！
※半身：580円(税込)
【あつあつ鉄板で】
(＋200円(税込)でバゲット付きます)
【町中華と飯】
石垣牛を使用したローストビーフをチャーハンの上にたっぷり乗せちゃいました♪卵の黄身を絡ませていただく最高の贅沢をご堪能ください！
SASHIMI【海人直送！！】
海人から採れたてをGET！
※２貫：300円(税込)
【揚げもの】
ハーフサイズ：740円(税込)
ハーフサイズ：720円(税込)
料理に関するメッセージ
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一番のおすすめは厳選した石垣牛を使った料理です。ももステーキはもちろんのこと、たたき寿司や炙り寿司も絶品ですよ！合わせて実家（農家）直送の野菜や特産品を使った創作料理も是非。
- 店長
- 毎日自ら自転車で仕入れに出向いています。石垣島で14年間中華や鉄板焼きのお店で積んだ経験とお客様の笑顔を糧に、今後も美味しい料理を提供できるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願います。
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店長
備考
- ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食を控えてください
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-16 08:01:16.0
