そば処　柳庵

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  こだわりのそば粉を使用☆★☆

  そば粉は北海道　音威子府産（2016年現在）の石臼挽きのものを使用していますが、年に1回20種類以上のそば粉を取り寄せて製麺し、その中から、その年で一番のそば粉を選択するようにしています♪

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  「日本一美味い」と言われるそばを目指して精進します！

  ※画像は『にしんそば』750円(税込)昨今では、特に東京で高級そば屋が増えてきた印象がありますが、『柳庵』は開店当初のコンセプトをそのままに、気軽に食べれるけれど、日本一美味いと言われるそばを目指して精進していきます。

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  天ざる

  100％自家製粉のお蕎麦に江戸前海苔をふりかけて♪車海老と野菜の天ぷらと一緒にどうぞ♪

  1200円(税込)

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  十割せいろ

  リニューアルした『柳庵』の看板メニュー。国産の厳選したそば粉（北海道　音威子府産※2016年現在）のみを仕様したそばは、風味が格段に増して、そば通の方にも満足いただけます。つなぎは一切使っておらず、風味が落ちるのも早いため、茹でたてを時間をおかずにお召し上がり下さい。

  750円(税込)

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  ひれかつ定食

  脂肪が気になる方に、牛肉の最高部位のヒレかつをこのお値段で。きめ細かく、柔らかなお肉を揚げ立てでお召し上がり下さい。

  1000円(税込)

温かいそば・うどん

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  にしん

  出前可能！

  750円(税込)

• かけ(出前可能)

  そば・うどんの味を楽しむシンプルなメニュー。

  500円(税込)

• きつね(出前可能)

  お揚げから出る油と出汁の相性が最高！

  600円(税込)

• たぬき(出前可能)

  ふわっふわの天かすに、出汁が染みこんで口の中に広がります。

  600円(税込)

• むじな

  700円(税込)

• とじ

  700円(税込)

• かき揚げ(出前可能)

  揚げ立てのかき揚げは、時間と共にツユとからまり、蕎麦の味を一段と引き立てます。

  700円(税込)

• おかめ(出前可能)

  おかめ蕎麦の「おかめ」は、囲碁のおかめ八目から由来するという説や、おかめ面のように具材を並べることを由来とする説などがありますが、かまぼこをはじめ、色々な具材を楽しめる一品です。

  750円(税込)

• かき玉(出前可能)

  玉子は栄養価も高く、そばつゆとの相性も抜群！トロトロのあんかけにした玉子は、そばにもよく絡まり、一味違った味を楽しめます♪

  750円(税込)

• 肉南蛮(出前可能)

  豚肉は、ビタミンB1を多く含み、身体の疲労回復効果もばっちり！B12は脳の働きも活発にします。柳庵の肉南蛮は、国産の上品な甘みのある豚肉をふんだんに使って、日常の疲れを癒します。

  750円(税込)

• ちから(出前可能)

  つゆを吸ってやわらかくなったお餅は、焼き餅とは一味違う食感と味を楽しめます。

  750円(税込)

• なめこ(出前可能)

  なめこ（滑子）のネバネバの成分の一つである「ムチン」は、胃の粘膜にも存在する成分で、胃炎や胃潰瘍を予防・改善に役立つとされています。飲み過ぎや胃が疲れているなと感じる場合は、胃に優しいなめこで癒しましょう。

  750円(税込)

• からあげ(出前可能)

  みんな大好き鶏のから揚げ！柳庵は国産の鶏を使用したから揚げを使用しています。

  750円(税込)

• カレー南蛮(出前可能)

  3種類の国産のかつおと日高こんぶからとった秘伝のダシとカレーの相性は抜群！トッピングに天ぷらもよく合います。

  800円(税込)

• けんちん(出前可能)

  根野菜や豆腐たっぷりのけんちんは、ビタミンや食物繊維など滋養豊富な食材の宝庫。

  800円(税込)

• 山かけ(出前可能)

  柳庵の山芋は、あえて表面をあらく削り、野性味あふれる味を楽しみます。温かいそば・うどんの場合、ダシとからまり、熱でふうわりとした柔らかさと、野性味が調和します。

  850円(税込)

• 鴨南蛮(出前可能)

  『柳庵』の看板メニュー。国産の合鴨は、味や歯ごたえがしっかりしていて、脂のノリもよく、にわとりとは違った鶏の旨みを堪能できます。

  100円(税込)

• 天ぷら(出前可能)

  900円(税込)

• かつ南蛮(出前可能)

  がっつりした満足感が欲しい方には、定番のかつ南蛮！豚肉はビタミン類が豊富で、疲労回復効果があると言われています。元気に働く方に。

  1000円(税込)

• 親子とじ(出前可能)

  1000円(税込)

• 天とじ(出前可能)

  1000円(税込)

• 上天とじ(出前可能)

  1200円(税込)

冷たいそば・うどん

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  十割せいろ

  リニューアルした『柳庵』の看板メニュー。国産の厳選したそば粉（北海道　音威子府産※2016年現在）のみを仕様したそばは、風味が格段に増して、そば通の方にも満足いただけます。つなぎは一切使っておらず、風味が落ちるのも早いため、茹でたてを時間をおかずにお召し上がり下さい。

  750円(税込)

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  天ざる

  出前可能

  1200円(税込)

• もり(出前可能)

  そば・うどんの味を楽しむシンプルなメニュー。

  500円(税込)

• 大もり(出前可能)

  そば・うどんの味を楽しむシンプルなメニュー。

  650円(税込)

• ざる(出前可能)

  650円(税込)

• おろし(出前可能)

  すりおろした大根のからみと、甘めのツユが調和し、一味違った味を楽しめます。

  700円(税込)

• なめこおろし(出前可能)

  なめこ（滑子）のネバネバの成分の一つである「ムチン」は、胃の粘膜にも存在する成分で、胃炎や胃潰瘍を予防・改善に役立つとされています。飲み過ぎや胃が疲れているなと感じる場合は、胃に優しいなめこで癒しましょう。

  800円(税込)

• とろろせいろ(出前可能)

  柳庵の山芋は、あえて表面をあらく削り、野性味あふれる味を楽しみます。冷たいそば・うどんの場合、とろろの濃厚な味わいをそのままお楽しみいただけます。

  850円(税込)

• カレーせいろ(出前可能)

  3種類の国産のかつおぶしと日高こんぶからとった秘伝のダシとカレーの相性は抜群！トッピングに天ぷらもよく合います。

  900円(税込)

• 鴨せいろ(出前可能)

  『柳庵』の看板メニュー。国産の合鴨は、味や歯ごたえがしっかりしていて、脂のノリもよく、にわとりとは違った鶏の旨みを堪能できます。

  900円(税込)

• けんちんせいろ(出前可能)

  根野菜や豆腐たっぷりのけんちんは、ビタミンや食物繊維など滋養豊富な食材の宝庫。

  900円(税込)

• 肉南蛮せいろ(出前可能)

  豚肉は、ビタミンB1を多く含み、身体の疲労回復効果もばっちり！B12は脳の働きも活発にします。柳庵の肉南蛮は、国産の上品な甘みのある豚肉をふんだんに使って、日常の疲れを癒します。

  900円(税込)

• イベリコ南蛮せいろ(出前可能)

  1300円(税込)

• 十割天せいろ

  1350円(税込)

• 上天ざる(出前可能)

  1400円(税込)

鍋ものうどん

• 鍋焼きうどん(出前可能)

  1200円(税込)

• すき焼きうどん(出前可能)

  1200円(税込)

• 味噌煮込みうどん(出前可能)

  1200円(税込)

定食［お新香・味噌汁付］

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  ひれかつ定食(出前可能)

  脂肪が気になる方に、牛肉の最高部位のヒレかつをこのお値段で。きめ細かく、柔らかなお肉を揚げ立てでお召し上がり下さい。

  1000円(税込)

• 唐揚げ定食(出前可能)

  850円(税込)

• 生姜焼き定食(出前可能)

  『柳庵』の生姜焼きは、秘伝のダシをベースにタレを作った特製の一品。そばだけでなく、定食でも『柳庵』の味をお楽しみいただけます。

  900円(税込)

• とんかつ定食(出前可能)

  サクッ　サクッ　じゅわ～。

  900円(税込)

• 天ぷら定食(出前可能)

  1200円(税込)

• 上天ぷら定食(出前可能)

  1500円(税込)

セット［お新香付］

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  かつ丼セット(出前可能)

  云わずと知れたそば屋の定番セット！かつ丼のがっつり感と、そばのツルッと感。人気があるには理由があります。

  1000円(税込)

• 牛丼セット(出前可能)

  1000円(税込)

• 親子丼セット(出前可能)

  『柳庵』の一番人気！！！合鴨を使用した特製の親子丼は、良質な脂身と、強い鶏の味わい、3種類の国産のかつおぶしと日高こんぶからとった秘伝のだし、それに玉子がたっぷりと一体になって、えもいわれぬ味を生み出します。

  1000円(税込)

• 天丼セット(出前可能)

  1100円(税込)

• ひれかつ丼セット(出前可能)

  ヘルシーにお肉もそばも楽しみたい！という方にこの一品。国産牛肉の最高級部位のヒレ肉を使用してこのお値段で提供できるのは『柳庵』だから。

  1100円(税込)

• イベリコかつ丼セット(出前可能)

  1450円(税込)

• ネギトロ丼セット

  1100円(税込)

ご飯もの［お新香付］

• 玉子丼(出前可能)

  シンプルだけど、スタッフからの熱い支持。卵かけご飯とは一味違うダシ旨な一品。

  750円(税込)

• 親子丼(出前可能)

  『柳庵』の一番人気！！！合鴨を使用した特製の親子丼は、良質な脂身と、強い鴨の味わい、3種類の国産のかつおぶしと日高こんぶからとった秘伝のだし、それに玉子がたっぷりと一体になって、えもいわれぬ味を生み出します。

  850円(税込)

• かつ丼(出前可能)

  そばツユで使用する秘伝のダシをベースに作った割下で煮込んだかつ丼は、思わず犯行を自供しちゃう美味さ。

  850円(税込)

• カレー丼(出前可能)

  850円(税込)

• ひれかつ丼(出前可能)

  脂が少なく、甘みが少ないヒレかつも、秘伝のダシで作った割下と玉子でとじれば、ダシの旨みと、お肉本来の旨みが絡み合い、絶妙なバランスにほっぺたが落ちます。

  900円(税込)

• 天丼(出前可能)

  900円(税込)

• すき焼き丼(出前可能)

  1000円(税込)

• 天とじ丼(出前可能)

  1000円(税込)

• 上親子丼(出前可能)

  1100円(税込)

• 上かつ丼(出前可能)

  1100円(税込)

• イベリコかつ丼(出前可能)

  1200円(税込)

• 上天丼(出前可能)

  1300円(税込)

• ネギトロ丼

  900円(税込)

季節もの(春季※5月上旬まで)

• 春野菜天ぷらと桜そば

  1100円(税込)

• 初かつおのたたきセット

  1100円(税込)

• 豚みそスタミナ丼

  900円(税込)

その他

• 半ライス(出前可能)

  150円(税込)

• ライス(出前可能)

  250円(税込)

• ミニとろろご飯

  250円(税込)

• 卵かけご飯

  250円(税込)

• ミニそぼろご飯

  250円(税込)

• 味噌汁(出前可能)

  100円(税込)

• そば湯2人前(容器代込)(出前可能)

  180円(税込)