元祖 金沢炉端あっぱれ 片町本店

• 

  金沢中央卸売市場に集まる北陸各地の良質な鮮魚！『お造り盛り合わせ』は舟盛りでご提供！

  金沢中央卸売市場に集まる北陸各地の良質な鮮魚！当店では、信頼できる仲卸業者からのみ毎朝仕入れを行っているため、北陸の魚介の中でも屈指の鮮度を誇る海の幸をご堪能頂けます。厚切りのブリや本マグロをはじめ、季節ごとに北陸を代表する旬魚をご提供致します。

  1人前 1760円(税込)

• 

  当店の『金沢おでん』は毎朝の出汁継ぎと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します！

  【2025/11/6～期間限定「おでんのカニ面」提供】毎朝継ぎ足す出汁と、五時間以上かけてじっくり仕込むことで実現される独自のレシピの絶妙なバランスにより、旨味が詰まったおでんをご提供します。

  ■

• 

  金沢の老舗BAR『漱流-そうりゅう-』監修のドリンク！地酒は石川県内の銘柄を中心に常時10種以上ご提供！

  竪町の路地に佇む老舗BAR『漱流-そうりゅう-』さんに氷の仕込みからレシピまで監修頂きました。 居酒屋ではなかなか出せないBARクオリティーの美味しいお酒をご提供致します。また、地酒は酒器にもこだわり加賀の伝統工芸品「九谷焼き」のおちょこにてお楽しみ頂けます。

  1杯299円(税込328円)

【期間限定】金沢冬の風物詩『カニ面＆加能蟹』

• 

  おでんの出汁で炊いたかに面

  【※在庫が無くなり次第終了】金沢名物「金沢おでん」の出汁で炊いた雌ズワイガニ。 この時期しか食べられませんが、「金沢おでん」の一番の花と言われるほど人気の具材です。

  3,850円（税込）

• 

  贅沢したい。絶品かにの土鍋ごはん

  【※在庫が無くなり次第終了】かにの旨みが染み込んだふっくらとしたごはんが特徴の贅沢な土鍋ごはん。かにの甘さと香ばしさが食べるたびに海の恵みを感じます。

  3,850円（税込）

あっぱれ名物

• 

  あっぱれ名物！豪快 お刺身船盛り※ご注文2人前から

  北陸の旨い魚を贅沢に使った船盛りをご提供しております。厚切りで豪快な盛り付けは、見た目にも食欲をそそります。

  1人前 1848円(税込)

• 

  とろ～り濃厚！かにクリームコロッケ

  かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』。かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けて。

  968円（税込）

• 

  炙らせていただきます！能登牛の炙り肉寿司

  焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！

  1,408円（税込）

• 

  自家製 かに味噌のかすてら

  半年かけてついに完成しました。旨みと甘みがバチっとハマるなかなか居酒屋では食べれない逸品です。

  748円（税込）

• 

  舞茸としらすととびこの土鍋ごはん

  舞茸の風味としらすの香り、大葉やとびこまで入れた新作の土鍋ごはん。おでん出汁でお茶漬けにするのも有り◎

  2,178円（税込）

お野菜｜自家製のドレッシングが美味しい

• 

  男子禁制。女子のポテトサラダ

  男性が頼みずらくなるくらいシルエットにこだわりました。

  748円（税込）

• 

  生ハムとゴロゴロ果実のフルーツサラダ

  季節に応じてフルーツが変わります。自家製ドレッシングでちょこっとつまむサラダ。

  1,210円（税込）

北陸の地酒を飲むための"酒のアテ"【クラシックClassic】

• 

  富山県産 ほたるいかの沖漬け

  富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテに

  638円（税込）

• 

  濃厚！ぶりの焼き味噌

  焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。

  528円（税込）

• 

  熟成の一滴-甘海老の塩辛-

  麹入りでほんのり甘口の甘えびが地酒にピッタリ合うアテ。

  660円（税込）

• 

  季節の自家製からし酢味噌和え

  毎月変わる季節の食材で食べる酢味噌和え。大人になると、こんなんが好きになる。

  660円(税込)～

• 

  長芋のいしり醤油漬け-能登仕立て-

  能登の家庭でも食べられている”イカのいしり”に漬け込んだ自家製のお漬け物。本田さん推奨の一品。

  748円（税込）

• 

  能登の海から届いた。岩もずく酢

  シャキシャキとした食感が楽しい能登産岩もずく。さっぱり酢仕立てで、お酒の合間やお食事の箸休めにもぴったり。

  715円（税込）

• 

  じゅわ旨。なすの揚げびたし

  大人になるとこんなんが好きになる。さっぱり夏らしい一品。

  660円（税込）

• 

  【炉】炙りたてが旨い！ホタルイカ一夜干し＜10秒炙り＞

  １０秒ほど軽く炙って食べて頂きたい。卓上に広がる香ばしさが素敵。

  8枚 660円(税込)

• 

  【炉】糖度が違う。炉端で炙る甘熟干し芋

  糖度が高いさつまいもを丁寧に干し、炙ってとろける甘みを引き出しました。蜜が香ばしく焼ける、炉端の新定番！

  770円（税込）

• 

  【炉】これが本物！自家製 炙り極厚エイヒレ

  肉厚な食感に驚く声多数！市販の薄いエイヒレとは一線を画す、手仕込み・自家製の極厚生エイヒレを卓上で炙って楽しめます。

  968円（税込）

金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-

• 

  出汁が旨い。金沢おでんの盛り合わせ

  毎朝継ぎ足す出汁と5時間以上かけてじっくり仕込んだ自慢のおでん。絶妙なバランス感覚が生み出す、旨味たっぷりのおでんをご堪能ください。

  1,628円(税込)～

• 

  大根

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  だし巻き玉子

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  糸こんにゃく

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  牛すじ

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  ふかし

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  たまご

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  車麩

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  つくね

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

• 

  赤巻

  おでん盛り合わせ具材一例（ご提供メニューは日によって異なります）

  ■

金沢おでん単品

• 

  梅貝

  コリコリとした食感が旨い！バイ貝という名前から『福が倍になる』縁起の良い食べ物とも言われている。

  605円（税込）

• 

  シューマイ

  おでんの旨みをたっぷり吸い込んだシューマイ。ジューシーな肉の旨みと優しい出汁の味わいが楽しめる、ほっとする味わいです。

  1本2ヶ付385円(税込)

• 

  車麩

  染み染みの車麩は金沢おでんの主役級！お客様のご要望より単品でも注文できるようになりました。

  1ヶ385円(税込)

• 

  BIGなフランク

  出汁がしっかり染み込んだフランクフルトを、熱々のおでんの中でじっくり煮込みました。香ばしさとジューシーさが自慢の一品。

  1ヶ385円(税込)

• 

  加賀野菜 金時草

  加賀野菜でもある金時草をサッと湯がいた逸品。

  528円（税込）

• 

  金沢豆富の黒七味厚揚げ

  じゅわ～とダシが染みた厚揚げをピリっと黒七味で。

  2ヶ418円(税込)

• 

  とろっと出汁染みる おでんたこ焼き

  おでんの出汁でじっくり煮込み、ふんわりとろける食感に仕上げたたこ焼き。出汁の旨みが染み込んだ新感覚の味わいです。

  2ヶ 385円(税込)

• 

  香ばし揚げ 手羽先のおでん

  香ばしく揚げた手羽先を、金沢あっぱれ特製の出汁でじっくり煮込んだ逸品。コク深くジューシーなおでん。

  2ヶ528円(税込)

[月替わり]金沢おでん単品

• 

  石川県産 輪島の毛蟹のおでんのかに面

  ★この時期の毛ガニは身入りが良いことで有名。初夏しか食べられない貴重なかに面をぜひ贅沢に堪能して下さい。

  3,850円（税込）

絶品。小皿が嬉しいオトナのつまみ【モダンModern】

• 

  とろける自家製ちーずそぼろ

  旨味たっぷりの鶏のそぼろを混ぜ込んで、丁寧に固めた自家製チーズ。のりと山葵でお召し上がりください。

  4ヶ 638円(税込)

• 

  いちじくクリームチーズ

  濃厚なクリームチーズに甘く炊いたいちじくを練り込みました。チーズのコクといちじくのやさしい甘さが絶妙なバランス

  4枚660円(税込)

• 

  国産豚の燻製タンの葱まみれ

  炭火焼きでも人気の国産豚のタンを燻製にして、自家製のねぎダレを絡めたビールのおつまみ。

  858円（税込）

• 

  葉わさびとなめたけのツンツン漬け

  おじさん歓喜の逸品。あのツンっとした感じがクセになる。

  605円（税込）

• 

  あん肝ガーリックバター

  酒好きにはたまらんつまみが完成！ワインでも地酒でも合う究極の逸品。お持ち帰り希望！

  パン付き770円(税込)

• 

  マスカルポーネと果実の白和え

  絶対女の子が好きな味が完成しました。クリーミーなマスカルポーネチーズと、季節の果実をやさしい白和え仕立てに。

  825円（税込）

• 

  しっとり漬けた完熟トマトの淡雪塩

  地元石川県の新鮮なトマトを白ワインに漬け込み、自然な甘みと芳醇な香りを引き出しました。フルーティーで爽やかな味わい。

  715円（税込）

• 

  桜海老と金時草のおひたし

  桜海老の旨味と金時草の食感がクセになる、さっぱり味のおひたし。軽くつまみたい時にぴったり！

  660円（税込）

• 

  かに味噌のかすてら

  半年かけてついに完成しました。旨みと甘みがバチっとハマるなかなか居酒屋では食べれない逸品です。

  2ヶ 748円(税込)

• 

  60日熟成 紅はるかの焼きさつまいも(糖度６０度)

  一度食べたら忘れられないくらい、糖度の高くあま～い焼き芋を再現。この上品な甘さは他では食べれない。

  1本 858円(税込)

北陸の焼き魚と炉端焼き

• 

  丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き

  脂が滴る高級魚！あぁー旨い！っと言わせます。当店では、のどぐろに合うお醤油と塩でお召し上がり頂けます。

  4400～8250円(税込)

• 

  炉端で焼いた 本日の焼き魚

  毎日色んなお魚を仕入れ。内容はスタッフまでお声掛けください。

  時価

• 

  60日熟成 紅はるかの焼きさつまいも(糖度６０度)

  一度食べたら忘れられないくらい、糖度の高くあま～い焼き芋を再現。この上品な甘さは他では食べれない。

  １本858円(税込)

• 

  【炉】炙りたてが旨い！ホタルイカ一夜干し＜10秒炙り＞

  １０秒ほど軽く炙って食べて頂きたい。卓上に広がる香ばしさが素敵。

  8枚660円(税込)

• 

  【炉】糖度が違う。炉端で炙る甘熟干し芋

  糖度が高いさつまいもを丁寧に干し、炙ってとろける甘みを引き出しました。蜜が香ばしく焼ける、炉端の新定番！

  770円（税込）

• 

  炭香る。うなぎの白焼き

  ふっくら焼き上げたうなぎを、炭火で香ばしく。わさびと塩で素材の旨みをお楽しみください。

  2,420円（税込）

• 

  焼きねぎ-鰹節と揚げじゃこ-

  とろける白ねぎに鰹節の旨み、パリッと揚げたじゃこの食感が絶妙。香ばしさと甘みのハーモニー◎

  6ヶ748円(税込)

• 

  甘長ししとう - みりん醤油焼き

  ほんのり甘く、やさしい辛味の甘長ししとうをみりん醤油でじっくり炙り焼き。酒がススム…。

  3ヶ748円(税込)

• 

  長芋-いしり醤油焼き-

  香ばしく中はねっとり。能登の「いしり」で旨味を引き出した大人の味。

  748円（税込）

• 

  焼きれんこんと鯛の酒盗和え

  濃厚な酒盗をれんこんと和えたまさに気の利く酒のアテ。

  6ヶ748円(税込)

金沢と北陸の逸品料理

• 

  とろ～り濃厚！かにクリームコロッケ

  かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。

  968円（税込）

• 

  炙らせていただきます！能登牛の炙り肉寿司

  焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！大判１枚でシャリ２貫付き。

  1,408円（税込）

• 

  復活！富山県産 白海老の唐揚げ

  富山県産の海の宝石と言われる白海老。震災後なかなか漁で出れず、また不漁が続いていましたが満を持して復活！サクッと唐揚げでお召し上がり下さい。

  990円（税込）

• 

  能登豚のとろとろ角煮

  不動の人気商品！石川県産の能登豚を使用し、やわらか～く炊いてます。

  968円（税込）

• 

  炭火が香る。じっくり焼いた能登牛の炉端焼き

  石川県が誇る和牛が能登牛。厚切りで食べごたえがあり、脂肪分が少ない赤身であっさりとお召し上がり頂けます。

  4,378円（税込）

• 

  金沢カレーの元祖。チャンピオンカレー使用！ リゾット揚げ春巻き

  金沢名物チャンピオンカレーをとろ～りリゾットに仕立てて春巻きで包みました。外はパリッと、中はとろける濃厚な味わい。間違いない逸品です。

  １本418円(税込)

• 

  能登豚のメンチカツ-加賀味噌デミグラス仕立て-

  ジューシーな能登豚の旨味に、加賀味噌を加えた自家製デミグラスソースが絶妙。コクと香りが口いっぱいに広がります。

  2ヶ 990円(税込)

• 

  モチモチ！能登豚のシューマイ

  モチモチの皮に包まれた能登豚の甘みとコク。アッツアツの肉汁が溢れます。

  1ヶ 385円(税込)

あっぱれファンの殿堂入り

• 

  ほっくほく！長芋の竜田揚げ

  自家製のタルタルをたっぷり付けてお召し上がりください。

  858円（税込）

• 

  炭で炙る。がんどぶりの塩たたき

  大判に切ったぶりの皮目に直接炭を当てて香ばしさを最大限引き出したお刺身。塩や薬味でお召し上がりください。

  2,178円（税込）

• 

  30秒でサクッと揚げる。レアなアジフライ

  刺身で使用する新鮮なアジをレアな状態でサクッと揚げ。自家製のタルタルとの相性が◎

  3ヶ 1078円(税込)

出汁溢れる。おでんの大根シリーズ

• 

  おでんの大根の唐揚げ

  じっくり煮込んだおでんの大根をカラっと揚げて外はサクッと中はじゅわっと。意外な美味しさに驚きの声続出！

  638円（税込）

• 

  おでんの大根のあおさステーキ

  出汁がたっぷり染みた大根に、香り豊かなあおさ海苔を乗せて焼き上げました。

  638円（税込）

• 

  おでんの大根のかに味噌バター焼き

  蟹みそと濃厚なバターが贅沢の極み。この旨み、たまらん…。

  638円（税込）

こだわりの炊きたて土鍋ごはん -石川県産 ひゃくまんごく米を使用-

• 

  舞茸としらすととびこの土鍋ごはん

  舞茸の風味としらすの香り、大葉やとびこまで入れた新作の土鍋ごはん。おでん出汁でお茶漬けにするのも有り◎

  2,178円（税込）

• 

  贅沢なうなぎの土鍋ごはん

  たまには贅沢に！滋養強壮・免疫改善！食べて元気になろう！

  3,278円（税込）

• 

  季節の土鍋

  おすすめ参照。季節に応じてふっくら炊き上げた土鍋ごはん。

  2178円(税込)～

炙り寿司と〆の贅沢おにぎり

• 

  うなぎの炙り棒寿司

  香ばしくふっくら焼き上げたうなぎを丁寧に押し寿司に。

  2ヶ858円(税込)

• 

  塩おにぎり

  能登の天然塩で握ったシンプルだからこそ伝わる美味しさ。

  1ヶ 385円(税込)

• 

  じゃこ山椒のおにぎり

  ピリっと山椒香るちりめんじゃこを混ぜ込んだ、香り高い大人のおにぎり。

  1ヶ 528円(税込)

別腹！絶品のすいーつ

• 

  抹茶とあずきの雪見大福

  〆の甘味にピッタリ！”あっぱれ”なご褒美デザート。

  1ヶ 660円(税込)

• 

  金沢イタリアン　カンパーニュの本気のティラミス

  金沢屈指のイタリアンレストランのカンパーニュさんよりお取り寄せしたティラミスをご提供。コレ、美味すぎる。

  748円（税込）

• 

  香ばしい加賀棒茶のアフォガード

  石川県産の加賀棒茶とほうじ茶のアイスをご一緒に

  748円（税込）