熟成肉＆自社醸造・直輸入ベルギークラフトビール　BELG AUBE　東京芸術劇場

自社輸入＆自社醸造樽生クラフトビールご提供☆池袋でのお食事に☆ご利用あれ☆自社醸造クラフトビール、当社直輸入のベルギークラフトビールを取り揃えております☆料理と相性の良い当社オリジナルビールをはじめ、フルーツビールやすっきりと飲めるホワイトビールなど、豊富なラインナップで様々な味わいを☆

ラズベリーの果汁を使用したフルーツビール。ベルギー産ビール酵母とシャンパン酵母を掛け合せたハイブリッド酵母で醸した独特のイーストアロマと、心地よく鼻腔を抜ける高級感のあるアルコール、そしてラズベリー由来のアロマと酸味、赤い色合いが特徴的。思春期を刹那的に生きる主人公ララを表現した。

RIO BREWING ＆ CO.東京醸造所の免許取得から一周年(醸造開始は7月だが)を記念して醸造されたクアドルペル。ベルギー産酵母・ハチミツ・ドライホッピングのアロマが入り混じる複雑な味わいと、11％のアルコールがもたらす重厚な飲み応えが特徴。RIO BREWING ＆ CO.東京醸造所の新たな1年の始まりを告げる限定醸造ビール。

ヒューガルデンホワイト発祥の地であるベルギーブラバント州に敬意を表し、醸造したベルジャン・ホワイトビール。麦芽化していない小麦とオーツ麦を約50％使用、オレンジピール・コリアンダーを加えベルジャンホワイト酵母で醸している。ヒューガルデンホワイトのように、飲み手に優しく寄り添うアロマと飲み口を目指した。

昨今、アメリカが世界中のビール文化を取りいれて「クラフトビール」という新たな定義を作りだした。その中でセゾンビールとセッションエールというものの境が希薄化したことへの我々の答えがこのセゾンだ。2種類のベルギー産酵母の組み合せから生まれるフルーティなイーストアロマ。2段階のドライホッピングでの深みを。