料理メニュー | うなぎ処 暁 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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地焼き活うなぎ料理店
うなぎ処 暁 料理 2026/05/30 更新
山形県産つや姫の特別栽培米を、土鍋でじっくり丁寧に炊き上げました。粒立ちが美しく、艶やかな白さと上品な甘みが口いっぱいに広がります。ふっくらとした食感とほどよい粘りで、噛むほどに旨みを感じられる贅沢な一膳をお楽しみください。(土用の丑はガス炊飯器になります)
甘強「昔仕込み本みりん」の奥深い自然な甘み、下総醤油の芳醇でキレのある旨み、そして中定商店の丸大豆たまり醤油が生み出す濃厚なコク。厳選した伝統調味料だけを使い、時間をかけて丁寧に仕上げたうなぎのタレは、口に含めば、甘み・旨み・深みが幾重にも重なり、いつもの鰻を、格別の一膳へ。
白焼きと蒲焼を一度に味わえる贅沢な鰻重。白焼きは鰻本来の旨みと香ばしさを、蒲焼は秘伝のタレが絡む深いコクを堪能できます。対照的な味わいが重なり合い、最後まで飽きのこない一膳に。鰻の魅力を存分に楽しみたい方におすすめの逸品です
5,150円（税込）
当店でも人気の一品です。まずはそのまま、その後薬味をのせて、最後にお茶漬けでさらっとなど、暁自慢のうなぎを存分にお楽しみいただけます。もちろん、お好みの方法でもお召し上がりいただけます。まずは一度ご賞味ください。
5,500円（税込）
特別なひと時にふさわしい贅沢なうなぎ料理です。「蒲焼」と「白焼」の 2つの味わいを一度に楽しめる一段重で、うなぎ好きにはたまらない豪華な一品。
9,900円（税込）
肝吸い/漬物
2,800円（税込）
肝吸い/漬物
3,900円（税込）
肝吸い/漬物
4,500円（税込）
特選した肉厚のある鰻を使用してます。
5,000円（税込）
鰻１尾を白焼きと蒲焼きをのせた、贅沢な鰻重です。当店のおすすめです。
5,150円（税込）
肝吸い/漬物
7,500円（税込）
うな重（大一尾）/白焼き（大一尾）/肝吸い/漬物
9,900円（税込）
肝吸い／ジュース
2,600円（税込）
う巻/なます/肝吸い/漬物
3,500円（税込）
う巻/なます/肝吸い/漬物
4,600円（税込）
う巻/なます/肝吸い/漬物
5,200円（税込）
う巻/なます/肝吸い/漬物
5,700円（税込）
う巻/なます/肝吸い/漬物
5,850円（税込）
出汁/薬味/肝吸い/漬物
4,400円（税込）
出汁/薬味/肝吸い/漬物
5,500円（税込）
出汁/薬味/肝吸い/漬物
8,000円（税込）
出汁/薬味/肝吸い/漬物
3,300円（税込）
出汁/薬味/肝吸い/漬物
5,000円（税込）
1,400円（税込）
1,000円（税込）
1,100円（税込）
4,900円（税込）
5,050円（税込）
蒲焼 半尾＆白焼き 半尾
5,050円（税込）
1,100円（税込）
350円（税込）
300円（税込）
2,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/30
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