赤坂の鶏料理専門店!テラス席もあります!

焼鳥/焼き鳥/テイクアウト/持ち帰り/デリバリー/知覧どり/レモンサワー/感染対策店

鶏焼 冠尾(かむろ)

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TEL050-5284-7556

2019/12/22 更新 鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂 料理

料理のこだわり

コース料理+飲み放題3900円~!16名様より2階席貸切可

人気メニューを存分にお楽しみいただけるお得なコース料理!週末のご利用や団体ご予約はお早めに!

焼き鳥ではなく「鶏焼」!鮮度にこだわった鶏料理専門店

焼き鳥ではなく「鶏焼!」高温の炎で一気に焼くことで鶏本来の旨味を逃さずジューシーに仕上げる名物の炭火焼きをはじめ、部位ごとに調理法や味付けにこだわった鶏料理をお楽しみください!

鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂 おすすめ料理

鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂のおすすめ料理1

濃厚鶏白湯スープを使用した、冠尾(かむろ)名物の『鶏しゃぶ鍋』

自店で3日間煮込んだ濃厚な鶏白湯スープに、新鮮な「さつま知覧どり」のむね肉をサッと表面だけ火を通すことにより、鶏本来の旨味としっとりした食感がお楽しみいただけます。コラーゲンたっぷりの鶏100%のスープ、さっぱりしたむね肉とたくさんのお野菜をいただくヘルシーなお鍋、水炊きとは一味違う自慢の逸品!

九九〇円

鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂のおすすめ料理2

【売切御免】 冠尾名物!絶品“とろレバー”

希少な白レバーを使用した大人気の逸品!低温でじっくりと火入れすることによりレバ刺しの様な食感を残し、濃厚な旨味を閉じ込めています!レバー特有の臭みの少ない新鮮な白レバですので、塩とゴマ油でシンプルに。 お好みで表面を炙ることも出来ます!赤坂駅近くなので博多駅・天神駅からのアクセスも◎

五九〇円

鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂のおすすめ料理3

【本場直伝】 チーズタッカルビ

人気のチーズタッカルビ!本場韓国で研究を重ね、自家製の辛タレが完成!野菜もたっぷり、程よい辛味とチーズの相性が最高! 丸鶏を使用した「タッカンマリ」もご用意致しております!赤坂、天神、薬院、警固、大名、今泉からも!

八九〇円

鶏焼 冠尾 かむろ 赤坂 料理

【炭焼き】

混ぜ焼き

  • 大人気

6種の部位を使用した当店人気ナンバーワン!日田・川津食品のゆず胡椒がバッチリ合います!

もも焼き

  • 定番

九州名物のもも焼き!約800度の火柱の中で豪快に焼き上げます!

かわ焼き

  • こだわり

自家製のタレに漬け込んだ鳥かわは「さつま知覧どり」の真骨頂!

  • 数量限定

丸鶏仕入れだからこそ手に入る希少部位を炙り焼きで!一皿で一羽分を使用する超限定メニュー!

  • 産地直送

しっとり食感で人気のむね肉だけの炭火焼き!


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【鶏冷菜】

よだれ鶏

  • 大人気

定温調理でやわらかジューシーに仕上げたもも肉に自家製辣油のタレをかけた一品

ねぎ塩ユッケ

  • オリジナル

自家製の塩タレとうずら卵をよ~く絡めてどうぞ!

白肝しぐれ煮

  • 絶品

新鮮で濃厚な白レバーを甘辛くレア状で煮て、生姜とニンニクで香り付けした一品

  • 限定

濃厚な旨味と歯応えの鳥かわとシャキシャキ玉ねぎを自家製ぽん酢で!

  • 自慢の一品

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【鶏揚げ】

手羽辛揚げ(三本)

  • オリジナル

研究を重ねた自店配合のスパイスを使用!ヤミツキ♪

  • 数量限定
  • 自慢の一品
  • 定番

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【野菜・豆腐】

冷やしトマト

  • 定番

ざく切りトマトに自家製ドレッシングが冠尾流冷やしトマト!

冷やしピーマン

  • 大人気

氷水に漬けたパリピ(パリパリ生ピーマン)を自家製とり肉味噌で!

たたき胡瓜

  • こだわり

浅漬け胡瓜を胡麻油と塩昆布で!

  • 自慢の一品

自家製ポテチとうずら卵黒酢漬け添え!

  • オリジナル

八女・豆藤のとうふ使用

  • 産地直送

江戸の定番つまみの復刻版!絹豆腐を揚げたてアツアツで!外はカリっと、中はフワフワ!


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【酒肴】

山芋スティック揚げ

  • 大人気

一度蒸した山芋を高温でカリッとホクホクに、カリホク!みんな大好き明太マヨで!

鶏梅水晶

  • 数量限定

ヤゲン軟骨を細切りにし、自家製の梅タレで和えました!

  • 自慢の一品

大人気のアボカドを醤油ベースのタレに漬け込みました!

  • オリジナル

むね肉の水分を抜き、旨味を凝縮させた自家製チキンジャーキー

  • 定番

チーズを薄く焼いたスナック感覚のおつまみです!


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【漬物】

  • 定番
  • オススメ
  • 大人気

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【飯汁】

鶏しゃぶ鍋

  • オリジナル

自店で煮込んだ濃厚鶏スープとで新鮮なむね肉をしゃぶしゃぶ!〆のラーメンまでぜひ!

親子丼

  • 絶品

鶏出汁と鶏脂を使用した濃厚半熟親子丼

  • オリジナル

知覧どり炭火焼+ごはん+黒胡椒&鶏脂

  • オリジナル

知覧どり炭火焼+ごはん+自家製ラー油

  • 自慢の一品

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【甘味】

  • 定番
  • オリジナル

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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/12/22