炭火焼鶏ことり

水郷赤鶏を使用。鶏の肝臓。鮮度抜群です。

地養鶏の心臓を使用しております。

地養鶏の胃袋を使用しております。

はかた地鶏のささみ肉を使用しております。 シンプルにおいしい。人気のメニューです。 各

日南鶏のもも肉を炭火でこんがり焼き上げます。

綿爽鶏の首の筋肉を使用。身が引き締まっておいしく召し上がれます。

大山鶏の尾元肉。骨付きの旨い部分を炭火で焼いております。

綿爽鶏の手羽先を使用しております。備長炭で、じっくり丁寧に焼き上げます。

綿爽鶏の首皮

綿爽鶏の胸皮

水郷赤鶏を使った自家製のつくねです。

日南鶏のもも肉の付け根、骨盤にある筋肉の部位で 身が締まっており、旨味が凝縮されています。

日南鶏のもも肉の内ももの筋肉、柔らかく旨い

近江黒鶏の手羽元のお肉です。 旨味と弾力がある部位で、関東ではまだ食べられる店は少なくなっております。

銘柄鶏の肩、胸肉の一部を使用しております。肉汁たっぷりで上品な旨味をお楽しみいただけます。

水郷赤鶏の横隔膜を使用しております。パワフルな旨味です。是非ご賞味ください。

地養鶏を使用。はつ（心臓）につながる部位、脂がたっぷり噛めば噛むほど旨味が出ます。

おすすめ

水郷赤鶏の新鮮なレバーを使用してます。

売れ筋

おすすめ

売れ筋

人参＋大根

バケット6枚

売れ筋 北海道の酪農家が生産した生乳からつくった 「だて牛乳」を使用。 まろやかで舌触りなめらかな丸いプリン