2018/05/28 更新 オステリア トゥットソーレ 料理
料理のこだわり
至福の時間
料理だけではなく、盛り付けにこだわっているので、見ているだけでも幸せな気分にさせてくれます。日常で味わうことのできない特別なメニューをお楽しみください。
素材を厳選
お召し上がりいただくとわかる、美味しさあふれる料理の数々。シェフの地元、北海道の厳選した素材を使用しています。
オステリア トゥットソーレ おすすめ料理
●豚肉と鶏レバー、フォアグラのテリーヌ●
豚肩ロース肉の食感、鶏レバーやフォアグラのなめらかさ、マルサラ酒の香りがお口に広がります。味も香りも濃厚ですが、後味はさわやか!贅沢なひと時をお楽しみいただけます。【イタリアン/産地直送/創作料理/デート/ワイン】
1800円(税込)
●Tutto sole特製デザートの盛り合わせ●
芸術作品のような美しさでご用意!美味しいイタリアンをいただいた後は、デザート!様々なドルチェを一皿に閉じ込めました。色んな種類を少しずつお召し上がり頂けます【イタリアン/産地直送/創作料理/デート/ワイン】
1100円(税込)
●北海道十勝産処女牛のイチボのタリアータ×フィナンツェーラピエモンテ―ゼ
シェフの出身、北海道から取り寄せた希少部位を使用。牛のもも肉を使用した一品×ピエモンテの郷土料理。※一皿に別のお料理が盛り合わせされています。厳選したワインと一緒に、贅沢な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。【イタリアン/産地直送/創作料理/デート/ワイン】
3000円(税込)
オステリア トゥットソーレ 料理
●前菜●
当店の看板メニュー!豚肩ロース肉の触感、鶏レバーやフォアグラのなめらかさ、マルサラ酒の香り。味も香りも濃厚な、でも後味は軽やかな一品です。
じっくりと焼いた甘い玉ねぎにサルシッチャを詰めてオーブンで焼いたピエモンテ州の郷土料理※サマートリュフは季節によって変わります。
イタリアの様々な前菜を盛り合わせにしております
マスタード風味とのドレッシングとの相性をお楽しみください
熱々のお野菜をチーズとお楽しみください
モッツァレラチーズの中に生クリームを包んだフレッシュチーズ
様々な魚介をセモリナ粉でさっくりと揚げてます
シェフ特製!さっぱりとしたピクルス
内容はスタッフまでお気楽にお尋ねください
熱々のトリッパとお野菜を香ばしいチーズと共にお楽しみください
ピエモンテ州を中心に様々なチーズをお楽しみください
●パスタ●
濃厚な香りのポルチーニ茸とウサギのラグーのタリオリーニ。濃厚な旨みが凝縮された一品です。
イタリアと日本のマリアージュ!濃厚な茸のリゾット。
魚介たっぷりのペスカトーレ
クリーミーでコクのあるウニの風味をお楽しみください
ポルチーニ茸の香りとクリーミーな卵のソースと共にお楽しみください
揚げなすとバジル、リコッタチーズのトマトソースのパスタ
自家製パンチェッタと玉葱が入ったトマトソースのパスタ
ピリ辛のトマトソースとサルシッチャの相性をお楽しみください
しっかりめの赤ワインにぴったりです
仔牛の旨みがたっぷりのソースと羊のチーズのコクをお楽しみください
濃厚なチーズの味をお楽しみください
魚介の旨みたっぷりリゾット
トゥットソーレ特製のラザニア
当店のシェフこだわりのペペロンチーノ
トマトソースをシンプルにお楽しみください
●メインディッシュ●
子羊をハーブと共にゆっくりロースとして、ワラの薫りを付けました
じっくりと白ワインで煮込んだピエモンテ州の郷土料理をご堪能ください
当店のシェフの地元、北海道から取り寄せたモモ肉の希少部位×鳥のトサカ、レバー、砂肝などをポルチーニ茸とマルサラ酒で煮込んだピエモンテ州の郷土料理※写真は一皿に盛り合わせになっておりますが別のメニューでございます
黒豚の自然な甘みと旨みをお楽しみください
赤ワインでほろほろになるまで長時間煮込みました。 赤ワインとご一緒にお楽しみください
北海道滝川市から取り寄せた鴨。繊細な肉質と脂の旨みをお楽しみください
ハーブと共にオーブンで焼いた鮮魚にお野菜をたっぷり添えて
鮮魚一本をまるごと調理し、旨みを閉じ込めた贅沢な一品
イタリア版ブイヤベース。魚介のだしをご堪能ください
スカンピをシンプルにグリルしました。白ワインとご一緒にお楽しみください
イタリアフィレンツェの至宝 キアニーナ牛のティーボーンステーキ
●デザート●
当店の大人気デザート。様々なドルチェを一皿に閉じ込めました。
ゼラチンを使用しない昔ながらのレシピです。濃厚なクリームの味をお楽しみください。
中からチョコレートがとろーりと溶けだします。
イタリア語で「私を元気付けて」を意味します。元気になりたい方は是非お召し上がりください!
トリノ名物、チョコレート風味のココアブッティング
スタッフにお気楽にお尋ねください
ヘーゼルナッツとキャラメルのほろ苦いアイス
色々なジェラートを少しずつお楽しみください
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2018-05-28 14:29:16.0