９nove

• 

  【シェフが織りなす極上イタリアン】

  青山や白金の有名店で料理長を務めたシェフが独立。厳選された食材を確かな技術で織りなす、極上イタリアンを是非。

• 

  【本当は教えたくない店・・】

  契約農家から仕入れた、安心・安全の産直野菜をたっぷり使用。「落ちついて食事ができるように」と、カウンター席もゆったりしていてシェフの気遣いが感じられる♪美味と空間の魅力にハマる人が後を絶たない。

• 

  【旬な食材で作る極上料理】　本日の美味しいところ・・・

  その季節いちばんの食材を使った贅沢なメニューをご用意しております。それぞれのお料理にはシェフと生産者さんの想いがたっぷり！！何気なく食べていた素材の新たな魅力を感じてみてください。

  2,300円

• 

  【究極のトマトソース】　クラシックポモドーロスパゲッティーニ

  「どこにでもあるメニューだからこそ違いの分かる料理」とシェフ。一から丁寧に作り込んだトマトソースには恐ろしいほどに手間と愛情がたっぷり。厳選された素材の香味焙煎とハーブを使ったトマトソースと卵入り細麺との相性は考えつくされた、究極の味。

  1,290円

• 

  【ワインや料理に合うこだわりの自家製パン】

  シェフが厳選した２種類のライ麦を使った自家製パン。二日間かけて仕上げたその味は、噛むほどに味わい深く主役級においしい自慢の一品。 アミューズ・パン代としてお一人様 500 円となっております。

  500円

◆いちばん始めに…

• 本日のスープ

  Small/ Large

  300円/500円 (税抜)

• シチリア名物 ”パネッレ”ひよこ豆のフリット

  500円 (税抜)

◆冷たい前菜

• • 

  農園野菜と自家製リコッタチーズのサラダ

  1,200円 (税抜)

• 静岡県谷野ファームのレタスとゴルゴンゾーラチーズのサラダ

  990円 (税抜)

• カラフルトマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ

  1,100円 (税抜)

• 完熟トマトのブルスケッタ

  890円 (税抜)

• • 

  本日鮮魚とウイキョウのカルパッチョ オレンジヴィネグレットソース

  1.200円（税抜）

• 千葉産イワシのマリネ

  700円（税抜）

◆Home made Pasta　冷製パスタ

• 大分県産フルーツトマト"朱々"冷製カッペリーニ

  1,100円 (税抜)

◆Home made Pasta　トマトソース

• 
  • 

  クラシックポモドーロスパゲッティーニ

  -

  1,290円 (税抜)

• カラフルトマトとリコッタチーズシャラテッリ

  1,390円 (税抜)

• いろいろきのことベーコンのアマトリチャーナキタッラ

  1,390円 (税抜)

◆Home made Pasta　オイルベース

• 長野県産グリーントマトと大山鶏のボロネーゼキタッラ

  1,290円 (税抜)

• • 

  北海道の秋刀魚と愛媛の焼き茄子ガルガネッリ

  1490円 (税抜)

◆Home made Pastaその他のソース

• カチョエペペ タリアテッレ(黒胡椒とペコリーノチーズ)

  1,190円 (税抜)

• • 

  岩手県八幡平のオーガニックマッシュルームとベーコンのカルボナーラタリアテッレ

  1,390円 (税抜)

• • 

  白桃とゴルゴンゾーラチーズのクリームソースニョッキ

  1,590円 (税抜)

• • 

  サマートリュフのクリームリゾット

  2.200円（税抜）

◆メインディッシュ

• 
  • 

  北海道の鴨"スノーホワイトチェリバレー″のコンフィ

  -

  2,200円 (税抜)

• 
  • 

  本日の美味しいところ…

  -

  2,300円 (税抜)

• • 

  千葉県 在田農場の"恋する豚"の炭火焼き 味噌ヴィネグレットソース

  2,000円 (税抜)

◆温かい前菜

• 長野県産ケールと鹿児島さつま福永牛トリッパのトマト煮

  990円 (税抜)

• 北海道中瀬農場の笹豚と蝦夷鹿のソーセージの炭火焼き

  990円 (税抜)

• クリーミーマッシュポテト

  590円 (税抜)

• カリカリフライドポテト

  590円 (税抜)

• カリカリポレンタフライ

  690円 (税抜)

◆デザート

• 白桃のロゼワイン煮と白桃のソルベ

  690円 (税抜)

• SHIBACOFFEE プリン

  トッピングには挽き立てコーヒー豆が香り立つ、伝えたくなるおいしさ

  490円 (税抜)

• スイカのスプマンテゼリー

  490円（税抜）