Classic & Mixology Bar Dark Knight

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  新鮮な季節のフルーツを贅沢に使用したフルーツカクテル

  当店では季節の旬のフルーツを常時10種類以上取り揃えており、そちらを贅沢に使用しカクテルをお作りしております。フルーツはフルーツを熟知したバーテンダーが直接市場に出向き、良質なものだけを選んで取り揃えております。フルーツを活かしたこだわりのカクテルを是非ご賞味ください♪

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  新鮮なハーブやスパイスを使用したミクソロジーカクテル

  当店ではリキュールを使用する代わりに、新鮮な生のハーブやスパイスを使用しカクテルをお作りしております。スペミントや大葉、ローズマリーなどのハーブ類、生姜、ナツメグ、山椒などのスパイス類を豊富に取り揃えております。今の時期は「五日市産山椒のジントニック」や「新生姜とローズマリーのモスコミュール」などがオススメです♪

【カクテル】

• 津軽りんご薫る煎茶のジントニック

  津軽りんごのフレーバード・グリーンティーの自家製ジンをベースにしたジントニックです。

  1,100円

• 五日市産山椒のジントニック

  五日市産の香り高い生の山椒を浸漬した自家製ジンをベースにしたジントニックです。

  1,100円

• 新生姜のおまかせカクテル

  フレッシュのすりおろし新生姜や自家製新生姜コーディアルを使用し、お客様のお好みをお聞きしてカクテルをお作り致します。

  1,200円

• メロンとココナッツとアブサンのカクテル

  フレッシュのメロンにオレンジ、ラム、ココナッツシロップを加え隠し味にニガヨモギとアニスの風味がしっかりしたアブサンを使用したフルーティで爽やかなカクテルです。

  1,300円

• 桃とピンクペッパーのカクテル

  マイルドな口当たりの冬小麦のウォッカをベースに冷凍した桃を合わせセミフローズンカクテルに。爽やかなスパイシーさが特徴のピンクペッパーがアクセント♪

  1,300円

• ほうじ茶のラテ ハーゲンダッツ風

  某有名アイスの「ほうじ茶ラテ」にインスピレーションを得て創作したカクテル。仕上げにフォユティーヌをまぶし、食感まで楽しめるカクテルです。

  1,300円

• ロイズチョコレートのアレキサンダー

  北海道が誇るチョコレート「ロイズ」の飲むチョコレートを使用し、香り高いブランデーと合わせたミルクカクテルです。ミント風味などのアレンジも可能です。

  1,400円

• レモングラスのジンとカレー粉のシルバーブレット

  シルバーブレットはジンとクミンのリキュールにレモンジュースを合わせたショートカクテル。こちらはクミンのリキュール(キュンメル)の代わりに7年熟成させたオリジナルブレンドのカレー粉とガリアーノを使用したシルバーブレットのアレンジカクテルです。レモングラスの風味とカレー粉にガリアーノとライムの酸が絶妙にマッチします。

  1,500円

• メスカルとセロリとココナッツのティキカクテル

  スモーキーな味わいの蒸留酒「メスカル」をベースに最新のスロージューサーでその場でジュースにしたセロリ、ココナッツシロップ、自家製鷹の爪チンキとクエン酸水溶液を合わせて作るティキカクテルです。見た目も中身も楽しいカクテルです。

  1,400円

• ジェリートーマス・ジュネヴァ・ジュレップ

  ボルスアラウンドザワールド2017世界二位に輝いた友人である新宿御苑Bar Private Podのオーナーバーテンダー石村正樹氏によるクラシックカクテル「パイナップル・ジュレップ」のアレンジカクテル。ジュネヴァをベースに南国感溢れるカクテルです。

  1,300円

【ミクソロジーカクテル】

• 美生柑と大葉のカクテル

  ジャパニーズグレープフルーツと呼ばれる美生柑と大葉(青紫蘇)のさっぱりとしたロングカクテルです。フローズンも出来ます。

  1300円

• バイマックルーとパッションフルーツのカクテル

  タイ料理によく使用されるバイマックルー。爽やかな柑橘の風味をもつバイマックルーの自家製ウォッカとパッションフルーツ、グレープフルーツを合わせたカクテルです。隠し味にシトラス、コリアンダー、カルダモンのビターズを使用しております。

  1,400円

• ポルチーニとリンゴのカクテル

  1,400円

• 瞬間燻製ハモンセラーノ・ブラッディメアリー

  1,500円

• ジャスミン茶のモヒート

  ジャスミン茶のリキュールとライム、スペアミント、自家製シロップに炭酸を使用したカクテルです。ジャスミンとスペアミントの爽やかな風味が蒸し暑い日本の気候にピッタリです。

  1,200円

• エクアドル産ブランドバナナとゴディバチョコレートのティラミス風カクテル

  1,300円

• ダークナイトネグローニ

  パナマのゲイシャ豆を浸漬した自家製のコーヒーカンパリを使用し、アイリッシュウイスキー(ブラックブッシュ)、スイートベルモット(ノイリープラットスイート)、チョコレートビターズを合わせスローイングで仕上げるウイスキーネグローニです。

  1,300円

• 二種の紅茶とカボチャのミルクティーカクテル

  1,300円

• ノルウェージャン・エスプレッソマティーニ

  船の上で熟成させたアクアヴィットをベースにエスプレッソやラム樽熟成のメープルシロップ、アマーロ(フェルネット・ブランカ)、リコリスのビターズなどを使用した流行のエスプレッソマティーニのアレンジカクテルです。

  1,400円

• 新生姜とローズマリーのペニシリンカクテル

  スコッチウイスキー(フェイマスグラウス)、アイラモルト(ラフロイグクォーターカスク)、新生姜、ハチミツ、レモンを合わせたカクテルにローズマリーを添えて。ペニシリンは世界初の抗生物質から名前をとったカクテルです。

  1,400円

【フルーツカクテル】

• 桃

  1,200円～

• マンゴー

  1,200円～

• スイカ

  1,400円～

• メロン

  1,300円～

• パイナップル

  1,200円～

• パッションフルーツ

  1,200円～

• ゴールドキウイ

  1,200円～

• バナナ

  1,200円～

• 美生柑

  1,200円～

• リンゴ

  1,200円～

• ホワイトグレープフルーツ

  1,200円～

• オレンジ

  1,200円～

【ウイスキー】

• ジャパニーズウイスキー

  900円～

• 余市蒸留所限定

  1,000円～

• イチローズモルト

  1,400円～

• バーボンウイスキー

  800円～

• テネシーウイスキー

  800円～

• カナディアンウイスキー

  800円～

• スコッチウイスキー

  800円～

• アイラモルト

  1,000円～

• ボトラーズウイスキー

  1,200円～

【ブランデー】

• コニャック

  1,000円～

• カルバドス

  1,000円～

• フルーツブランデー

  1,000円～

• シェリーブランデー

  1,000円～

• グラッパ

  1,000円～

• メタクサ

  900円～

【クラフトジン】30種類以上

• ブルドックジン

  800円

• モンキー47

  1,300円

• ブラックトマトジン

  1,300円

• サイレントプール

  1,100円

• クールドリヨン・ルジン

  900円

• ドンプソンブラザーズ

  1,300円

• ポートオブドラゴンズ

  1,100円

• プロフェッサームッシュ

  1,000円

• 季能美

  1,500円

• 千の鈴

  1,300円

【アブサン】

• 国内流通アブサン

  1,200円～

• 国内未流通アブサン

  1,400円～

【リキュール】

• リキュール

  700円～

• オールドリキュール

  1,000円～

• 国内未流通リキュール

  1,000円～

【ラム】

• キャプテンモルガン・プライベートストック

  800円

• キャプテンモルガン・デラックス

  800円

• クラーケン・ブラック

  800円

• ロンサカパ23年

  900円

• ロンサカパ・エディションネグラ

  1,300円

• ロン・ボトラン18年

  1,000円

• フロールデカーニャ18年

  1,000円

• エル・ロン・プロフィビド・ハバネロ12年

  900円

【ボトルビール】

• ボトルビール

  800円～