鉄板和食とワイン 萬鉄 ～VIN TETSU～

鉄板和食とワイン 萬鉄 VIN TETSU　コース詳細 2026/03/08 更新

コース内容

【先付】
牛骨スープの茶碗蒸し

【前菜】
デコポンと生ハム、マスカルポーネの白掛け
本マグロ寿司
筍とスナップエンドウの木の芽ジュレ仕立て
鶏ガランティーヌ ～和スパイス味噌のエッセンス～
小海老のピンチョス　赤キャベツの“ビネガーマリネ”を添えて

【お椀】
蛤真丈のスープ ～生胡椒の香り～　鉄板仕立て

【サラダ】
ルッコラとマッシュルームのサラダ

【海鮮】
鰆のムニエル 生海苔のヴァンブランソース
芽キャベツのロースト 唐墨掛け
鮑ステーキ 肝バターソース

【口直し】
ブラッドオレンジと和紅茶のグラニテ

【主菜】
黒毛和牛リブロース　
新玉ねぎと菜花のグリル

【〆】
桜えびと大葉のガーリックライス
うるいと蛍烏賊の焼きそば ラスパデューラチーズかけ
※二品より皆様でどちらか一品お選びください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【甘味】　
抹茶アイスクリーム
きなこのムース　バニラアイス添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酒粕チーズケーキ　バニラアイス添え
季節のアイス　
※一品お選びください。

※全てのアレルギー物質を取り除くことが困難なため、食物アレルギー対応をいたしかねます。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※コースの人数変更は前日22時迄にご連絡下さい。当日の人数変更に関しては、減った分のお料理料金をキャンセル料として頂戴します。
※ご予約のキャンセルは2日前までにお願いします。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/08