鉄板和食とワイン 萬鉄 ～VIN TETSU～

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  【ワイン】

  ソムリエがお選びしたワインと、上質な和食をお楽しみください

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  ワイン

  リスト以外にも、裏リストワインも…。

日本ワイン【白】

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  深雪花 白 / 岩の原葡萄園

  日本のワイン葡萄の父、川上善兵衛が創設。苺や赤いベリーの香りが爆発的に広がる日本を代表する品種。凝縮感のある果実味と膨らみのあるまろやかさを感じられます。醤油や味噌を使った料理に良く合います。新潟県 上越市 マスカット・ベーリーA ミディアム ボトル 5,800円(税込)

  5,800円（税込）

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  高山村シャルドネ / サントリーフロムファーム

  柑橘系果実の爽やかな香りと、熟したパイナップルのような甘い香り。日本 長野県高山村 シャルドネ100％ 辛口 ボトル 8,400円(税込)

  8,400円（税込）

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  津軽 ソーヴィニヨン・ブラン / サントリーフロムファーム

  青りんごを思わせる清涼な芳香。酸豊かで、ほのかな甘み。とても優しい味わい。日本 青森県北津軽郡 ソーヴィニョン・ブラン100％ 辛口 ボトル 7,800円(税込)

  7,800円（税込）

日本ワイン【赤】

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  深雪花 赤 / 岩の原葡萄園

  日本のワイン葡萄の父、川上善兵衛が創設。苺や赤いベリーの香りが爆発的に広がる日本を代表する品種。凝縮感のある果実味と膨らみのあるまろやかさを感じられます。醤油や味噌を使った料理に良く合います。新潟県 上越市 マスカット・ベーリーA ミディアム ボトル 5,800円(税込)

  5,800円（税込）

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  かみのやま メルロ / サントリーフロムファーム

  おだやかな酸味とタンニン。たおやかでスムースな飲み心地。日本 山形県上山市 メルロー100% ミディアムボディ ボトル 8,000円(税込)

  8,000円（税込）

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  塩尻メルロ / サントリーフロムファーム

  華やかな果実香、しなやかなタンニン。非常にバランス良く、コースを通して楽しめます。日本 長野県塩尻市 メルロー100% フルボディ ボトル 9,800円(税込)

  9,800円（税込）

スパークリングワイン

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  エソルディオ スプマンテ・エクストラ・ドライ NV

  繊細な泡立ち、レモンやセージ、パイナップルのなどのトロピカルフルーツの香りの華やかなスプマンテ。ソフトでフレッシュな味わいが特徴。エソルディオ「初舞台」を意味し、その名の通りフレッシュさを感じさせてくれます。イタリア・ピエモンテ フォンタナフレッダ / リースリング / シャルドネ / モスカート ボトル 4,800円(税込)

  4,800円（税込）

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  ロジャーグラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット NV

  艶やかなルビーの色調があり、ラズベリーなどの果実や甘い白桃を思わせるアロマが特徴、長期間の熟成によるシナモンやトーストの香りが奥深さがプラスされ、瓶内２次発酵が、きめ細かな泡立ちと優雅な余韻を醸し出しています。スペイン：カルターニャ州　DOカヴァ ガルナッチャ60％、モナストレル35％、ピノノワール5％ ボトル 5,800円(税込)

  5,800円（税込）

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  ローラン・ペリエ ラ・キュベ ブリュット NV

  メゾンのスタイルの「フレッシュ＆エレガント」を表したキュベ。シャルドネの割合を多くする事で味わいを造り出している。滑らかでイキイキとした泡立ち、白桃の香りの中に柑橘の香りも感じられ、バランスのとれた味わいのシャンパーニュ。フランス シャンパーニュ地方 シャルドネ / ピノ・ノワール / ピノ・ムニエ ボトル 12,800円(税込)

  12,800円（税込）

• アンリオ・ブリュット・スーヴェラン NV

  リザーヴワインを30-50%ブレンドし3年以上の瓶熟成を行う、NVとしては異例とも言える贅沢な造り。スーヴェラン「至高」の名に相応しい造り。柑橘果実や白い花、熟成香のブリオッシュのようなアロマがあり、長く調和の取れた余韻があります。フランス シャンパーニュ地方 シャルドネ 40% / ピノ ノワール 45% / ムニエ 15% ボトル 14,800円(税込)

  14,800円（税込）

ロゼワイン

• ラポストール・ロゼ / カーサ・ラポストール

  淡いサーモンピンクカラー。アプリコットやバラなどの華やかな香り。しっかり感じる酸味とフレッシュな風味の辛口。魚介と合わせられる南仏スタイルロゼ。チリ カサブランカヴァレー グルナッシュ シラー サンソー ボトル 4,800円(税込)

  4,800円（税込）

赤ワイン

• スクレ ド リュネス ピノ・ノワール / マス ド リュネス

  南仏でも珍しいピノ・ノワール種で造られるワイン、深みのあるルビー色、南仏の力強さと品種の特徴のエレガントな味わいが楽しめる。フランス ラングドック地方 ピノ・ノワール ライトミディアム オーガニック ボトル 5,000円(税込)

  5,000円（税込）

• イランシー / ドメーヌ・ベルサン

  シャブリに隣接する小さな名醸産地、熟した果実味、心地よい酸味があり洗練荒れた味わいが楽しめる。フランス ブルゴーニュ地方 イランシー ピノ・ノワール95％ セザール5％ ミディアムボディ ビオロジック ボトル 7,200円(税込)

  7,200円（税込）

• ジュブレイ・シャンベルタン / アルマン・ジョフロワ

  凝縮した果実味があり、力強さを感じさせてくれる。芳醇な香りと複雑なアロマが味わえる。フランス ブルゴーニュ地方 ジュブレ・シャンベルタン ピノ・ノワール100％ フルボディ ボトル 22,000円(税込)

  22,000円（税込）

• クローズ・エルミタージュ・サンス / ドメーヌ・ローラン ファヨール

  2 種の土壌で栽培された葡萄を使用する事で、豊かな果実味と繊細さを合わせ持つワインに仕上げている。喉越し良い飲み口ながら長い余韻を楽しめる。フランス コートドュローヌ地方 クローズ エルミタージュ シラー100％ フルボディ ビオロジック ボトル 7,500円(税込)

  7,500円（税込）

• レ・ゼスキュール / ドメーヌ・マス デス ペリエ

  石灰土壌で栽培された特有のミネラル感があり、豊かな果実みは熟したカシスやハーブを思わせ、複雑さを感じさせる。フランス 南西地方 カオール マルベック ビオディナミ製法 ミディアム ボトル 6,500円(税込)

  6,500円（税込）

• ラ・ポストール カルメネール / ラ・ポストール

  熟した果実味の芳醇さとスパイス香が清涼感を感じさせる。渋みも少なく滑らかな味わい。メルロー種に近い味わいです。チリ ラベル ヴァレー カルメネール シラー ミディアム ボトル 6,000円(税込)

  6,000円（税込）

• ティリア カベルネ・ソーヴィニョン / ボデガス・エスメラルダ

  深みのある濃い紫色の色調、完熟した赤い果実の味わいのリッチなテイスト。スパーシーさもありステーキとの相性が抜群。アルゼンチン メンドーサ地区 カベルネ・ソーヴィニョン ミディアムボディ ビオロジック ボトル 4,800円(税込)

  4,800円（税込）

• モンテプルチアーノ・ダブルッツォ / キューザ・グランデ

  滑らかな味わいとジャムを思わせる果実が凝縮した香りがある、繊細でエレガントな味わいがあり、長い余韻が楽しめる。イタリア アブルッツォ州 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ミディアム フルボディ ビオロジック ボトル 6,000円(税込)

  6,000円（税込）

• ボンテッラ ジンファンデル / ボンテッラ

  柔らかな味わいながら、豊かな果実味があり、ジャムやカラメルの複雑味ある甘さを感じさせる魅惑的な香りが特徴。のど越し滑らかで、コクがありながらも飲みやすいワイン。カリフォルニア州 メンドシーノ ジンファンデル ミディアム フルボディ オーガニック ビオディナミ(一部) ボトル 6,500円(税込)

  6,500円（税込）

• ル フィエ ド ラグランジェ / シャトー・ラグランジェ

  Ch・Lagrange のセカンドラベル。同シャトーの葡萄園の若木に実った葡萄などから造られる。黒スグリやベリー、スミレの香りがあり、肉厚な味わいと長い余韻が楽しめる。ボルドー地方 サンジュリアン カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー プティ・ヴェルドミディアム フルボディ リュットリゾネ ボトル 12,000円(税込)

  12,000円（税込）

• ハンズ オブ タイム レッドブレンド / スタッグス リープ ワイン セラーズ

  完熟したベリー、ブラックチェリー、プラムや樽塾の香りがしっかり感じ、ボリュームも強くアタックから飲みごたえが十分。タンニンは比較的やわらかめで、飲み易さを感じさせる。カルフォルニア州 ナパヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー フルボディ ボトル 11,000円(税込)

  11,000円（税込）

• シャトー・ラグランジェ / シャトー・ラグランジェ

  Ch・Lagrange のファーストラベル。古樹に実ったコクのある葡萄のみを選果し醸造される。黒スグリやベリー、スミレを思わせる香り、樽や熟成香より複雑さを出し長い余韻が楽しめる長期熟成タイプのワイン。ボルドー地方 サンジュリアン カベルネ・ソーヴィニョン メルロー プティ・ベルドフルボディ サスティナブル製法 ボトル 18,000円(税込)

  18,000円（税込）

白ワイン

• ティリア シャルドネ

  トロピカルな香りに加え、洋梨、バニラ、を感じさせる豊かな香り、フレッシュな味わいのフルーティーなワイン。アルゼンチン メンドーサ地区 ボデガス・エスメラルダ シャルドネ ミディアム ビオロジック ボトル 4,800円(税込)

  4,800円（税込）

• ソアーヴェ・スペリオーレ ヴィーニャ・デッラ コルテ

  樹齢 40 年以上の葡萄樹に実った葡萄を使用し、コクのあるワイののに仕上げている、黄色いりんごを思わせる味わいに程よい酸味が合わさり、深みとスッキリとした味わいが楽しめる。イタリア ヴェネト州 コルテ・アダミ ガルガネーガ ライト ボトル 4,800円(税込)

  4,800円（税込）

• トゥーレーヌ・ソーヴィニョン

  非常に生き生きした柑橘系の香りがあり、スッキリした酸味が特徴。土壌由来のミネラル感があり、深みを与え食事に合わせやすい。フランス ロワール地方 ドメーヌ・ミショー ソーヴィニヨン ブラン 100% リュットレゾネ ボトル 5,800円(税込)

  5,800円（税込）

• クローズ・エルミタージュ・サンス ブラン

  トロピカフルーツ、柑橘系、白い花を思わせる香り豊かな香りがあり、フレッシュな味わいが印象的なワイン。フランス コートドュ ローヌ地方 ドメーヌ・ローラン ファヨールマルサンヌ約60％、ルーサンヌ約40％ フルボディ リュットリゾネ ボトル 6,800円(税込)

  6,800円（税込）

• ノーチラス・エステート　ソーヴィニヨンブラン

  冷涼な気候のマールボロ地区、石灰土壌でミネラルスのあるワインに仕上がっています、シトラス系の香りがあり、爽やかな酸味と滑らかさが、和風の味付けの料理にもよく合います。ニュージーランド マールボロ地方 ノーチラス エステート / ソーヴィニヨン・ブラン /  ミディアム ボトル 6,000円(税込)

  6,000円（税込）

• サンセール・ブラン

  さわやかでキレの良い酸味と品種特有のハーブを感じさせる香りがあり、程よいミネラル感が食事中の口内をスッキリさせてくれる。フランス ロワール地方 ドメーヌ・デュ・ノゼ ソーヴィニョン・ブラン ミディアム ボトル 7,800円(税込)

  7,800円（税込）

• ゲヴェルツトラミネール・ユフォルツ

  ライチやバラなど華やかな香りが広がる、ほんのり甘いニュアンスを感じさせる濃厚なアロマが印象的。エスニックな味わいや辛味のある料理と合わせやすい。フランス アルザス地方 カミーユ・ブラウン ゲヴェルツトラミネール ミディアム ビオロジック ボトル 6,800円(税込)

  6,800円（税込）

• グリューナーフェルトリーナー・ブリュン

  樹齢 40 年以上の葡萄樹に実った葡萄を使用し、コクのあるワイののに仕上げている、黄色いりんごを思わせる味わいに程よい酸味が合わさり、深みとスッキリとした味わいが楽しめる。オーストリア ニーダーエルタライヒ フリッツ・サロモン グリューナーフェルトリーナ ミディアム オディナミ ボトル 6,500円(税込)

  6,500円（税込）

• レ・フルール・ドュ・ラック

  パッションフルーツやグレープフルーツの香りがあり、程よいボリューム感が、味わいと香りを膨らませてくれる。様々な味付けの料理とも合わせやすい。フランス ボルドー シャトー・ラグランジェ ソーヴィニョン・ブラン80％、ソーヴュニョン・グリ20％ ミディアム ボトル 6,800円(税込)

  6,800円（税込）

• マコン ヴィラージュ　デブネ　カンティーヌ

  低温で長時間かけて発酵させる事で、程よい熟成感とコクがありとても深みのある味わいに仕上げている。ワイン単独でも、クリーム系のコクのある料理とのマリアージュがおすすめ。フランス ブルゴーニュ地方マコネ地区 ドメーヌ・ド・ボングラン シャルドネ100％ ミディアム~フルボディ ビオロジック ボトル 8,400円(税込)

  8,400円（税込）

• カリア シャルドネ

  桃や林檎、トロピカルな香りをお持ち、コクと樽の香りもしっかりある、の見応えのあるワイン。濃厚な味わいながらも冷涼な気候が由来の程よい酸味があり、優雅な味わいが印象的。アメリカ カルフォルニア スタッグス・リープ ワイン セラーズ シャルドネ フルボディ ボトル 12,000円(税込)

  12,000円（税込）

• ムルソー レ クル

  村名クラスのムルソー。丘の最上部に位置し涼しい区画で、ムルソーの厚みのある味わいの中では、やや酸味が強めなのが特徴。パインのフレーばーをよく感じ取れ、アロマが豊かに広がります。フランス ブルゴーニュ地方 ドメーニ・ブシャール・ペール エ フィス シャルドネ フルボディ ボトル 22,000円(税込)

  22,000円（税込）

ビール / ビアカクテル

• ザ・プレミアムモルツ〈香る〉エール

  グラス 780円(税込)

  780円（税込）

• シャンディーガフ

  グラス 850円(税込)

  850円（税込）

ワインカクテル

• 白桃ベリーニ

  1,200円（税込）

• 有田みかんのミモザ

  1,200円（税込）

• キールロワイヤル

  1,000円（税込）

• キール

  950円（税込）

• スプリッツァー

  950円（税込）

ウイスキー

• 響　ジャパニーズハーモニー

  生産国： 日本種類： ブレンデッドウイスキー

  1,500円（税込）

• 知多

  生産国： 日本種類： グレーン・ウイスキー

  1,300円（税込）

• 山崎

  生産国： 日本種類： シングルモルトウイスキー

  1,500円（税込）

• 白州

  生産国： 日本種類： シングルモルトウイスキー

  1,500円（税込）

サワー

• 生レモンサワー

  ベース： 焼酎材料： レモン

  950円（税込）

• 枯木百年柚子サワー

  ベース： 焼酎材料： 柚子

  950円（税込）

• 有田みかんサワー

  ベース： 焼酎材料： 有田みかん

  950円（税込）

カクテル

• 生姜とカボスのお酒 ～プレミアムジンジャーソーダ～

  ベース： リキュール材料： ジンジャーエール

  850円（税込）

• 山崎梅酒

  ベース： リキュール材料： 梅酒

  850円（税込）

• カシス

  ベース： リキュール材料： カシス・リキュール

  850円（税込）

• ライチ

  ベース： リキュール材料： ライチ・リキュール

  850円（税込）

• クラフトジン"六"

  ベース： ジン材料： ジン

  1,000円（税込）

ソフトドリンク

• ウーロン茶

  650円（税込）

• ジンジャーエール

  650円（税込）

• ペプシコーラ

  650円（税込）

• ペリエ

  750円（税込）

• 白桃ジュース

  850円（税込）

• 有田みかんジュース

  850円（税込）

• オールフリー

  650円（税込）

• グレープフルーツジュース

  650円（税込）