浜焼き居酒屋 さかな食堂 ランチのこだわり
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脂が滴る!職人が焼き上げる「老舗」の焼き魚定食
じゅわっと溢れ出す脂と、立ち上がる香ばしい香り。明治34年創業の老舗「魚佐次」が厳選した魚を、厨房で職人がふっくらと焼き上げます。プロの火入れで素材の旨みを引き出した焼き魚は、まさに白いご飯が止まらなくなる美味しさ。駅前3階の落ち着いた空間で、本物の味をご堪能ください。
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名物フライ!2種のパン粉と独自の温度帯でサクふわに
さかな食堂名物のフライ定食は、独自のこだわりがあります。2種類のパン粉をブレンドし、最適な温度帯でじっくり調理することで、驚きのサクふわ食感を実現しました。海老やアオリイカ、その日の地魚など、素材の味を活かす技法で仕上げたボリューム満点の逸品をぜひお楽しみください。




