中華 福家 横須賀中央 料理のこだわり
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お肉とカシューナッツ炒め
福建省出身の料理長が作る絶品中華をぜひご賞味ください！
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春巻き
絶品の本格春巻きです！
中華 福家 横須賀中央 料理 2025/06/22 更新
中華 福家 横須賀中央 おすすめ料理
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◆選べる宴会コース◆
全170種！大人気オーダー式2H食べ飲み放題が3300円(税抜き)とリーズナブル☆豪華フカヒレ付きの2.5H食べ飲み放題が今なら4880円(税抜き)とオトクに予約できます☆その他お客様のニーズに合わせたコースを豊富にご用意◎今なら宴会クーポンで≪10名様以上で一名様無料お得に宴会を♪
税抜き3300円～
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海老のマヨネーズ和え
【甘辛で旨い！やみつきになる味】衣で旨みを閉じ込め揚げたぷりっぷりの海老を、酒醸（チューニャン）ケチャップ、豆板醤、アメリケーヌソースなど独自のブレンドで作り上げた特製チリソースで煮込む。雑誌も受けた断然人気の逸品。甘辛くてクセになる味わいです。※辛さが苦手な方は、調整して調理いたします。
980円
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麻婆豆腐
【不動の人気を誇る】あつあつでピリっと辛い！濃厚なコクのある旨味、香辛料の効いた本格麻婆豆腐◎ひき肉たっぷり、とろ～りスープが豆腐に絡み付く♪しっかり濃口でご飯がすすむ◎何にするか迷ったらコレ！
680円
中華 福家 横須賀中央 料理
●〇横須賀福家の一押し〇●
早出し
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冷やしトマト
そのまま食べても美味しい。ガブリと丸かじりすると、薄い皮がはじけて酸味のある果肉があふれ出す。さらに強い酸味が爽やかさを感じさせる。
210円（税込）
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【漬物】枝豆、メンマ／キムチ／ザーサイ
市販の漬物も美味しいんですけど、やっぱり自家製には敵いませんよね。自家製には味に深みがあるというか独特の味に仕上がると思うんです。
180円（税込）
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胡瓜浅漬け
これぞ浅漬けの定番。やっぱりきゅうりは美味しい！
180円（税込）
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野菜辛味甘酢漬け
お酢の高血圧改善効果 酢の種類大根の甘酢漬け食欲増進マリネ
180円（税込）
おつまみ
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押し豆腐野菜合え
押し豆腐と野菜ごま油、塩、チキンコンソメ .夏野菜和え物。冷やして召し上がってください。
480円（税込）
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おつまみに！ネギチャーシュー和え
ネギチャーシュー和えおつまみですが、お酒との相性抜群の一品です。 チャーシューの旨味にネギとラー油の辛みが混ざり合いノドごしのよいビールと好相性! 麦や芋の焼酎をロックや水割りで楽しむのもいいですね♪.
280円（税込）
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自家製うまい 軟らかいチャーシュー「焼豚」
醤油だれで二時間煮込んで作る塩や香辛料を塗し焼くものが「焼豚」、「チャーシュー」は蜂蜜やシロップ、食紅すごし、などを塗り炙ったものです。
280円（税込）
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いか胡瓜辛味和え
暑い日にぴったりの辛味を効かせた一品。ご飯のおかずに、お酒のおつまみに♪。イカ とキュウリの辛味和え。
480円（税込）
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蒸し鶏
鶏がらスープでボイルした鶏を、自家製のしょうが醤油タレが味の決め手。
280円（税込）
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美味しいピータン
あひるの卵に石灰、木炭、塩、泥土などを練って卵の殻に塗りつけ、もみがらでおおい、 数ヶ月かけて熟成させると塗布用土中のアルカリが徐々に卵の内部に浸透していくので タンパク質が変成して卵白は褐色のゼリー状に固まり、卵黄は濃緑褐色になります。
280円（税込）
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中華風豚しゃぶサラダ
中華風豚しゃぶサラダ(ヘルシー),は全てカロリー、栄養価つき ！ダイエット向きの低カロリー、ヘルシーな献立をかんたん ！定番の中国料理を、福家のタレでサッパリとしたタレで夏むきにアレンジ！
280円（税込）
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冷奴
豆腐は大豆の栄養を損なうことなく、まるごと摂取できる優れた食品でしょう。しかし豆腐 は栄養といっしょに、その性質も失われていません。つまり豆腐は陰性の大豆の性質を 受け継いでいます。冷奴などで食べたりすると体をたいへん冷やします。夏はさっぱりと喉を通る冷奴1品。
280円（税込）
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いかとネギ醤油ソースかけ
白ネギを使って胡麻油を足すと、ピリ辛な自家製醤油のタレっぽくなります 低カロリー高たんぱくで、体にもお優しい いかを美味しいお酒のあてに。
480円（税込）
一品料理
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えびチリソース炒め
衣で旨みを閉じ込め揚げたぷりっぷりの海老を、酒醸（チューニャン）ケチャップ、豆板醤、アメリケーヌソースなど独自のブレンドで作り上げた特製チリソースで煮込む。雑誌にも取り上げられた人気の逸品。甘辛くてクセになる味わいです。 ※辛さが苦手な方は、調整して調理いたします。 お気軽にお申し付けください！
680円（税込）
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酢豚
【王道で美味い】ジューシーな豚肉とフレッシュな新鮮野菜を、コクのある甘酸っぱいあんかけにからめた中華の定番。ソースには、レモンと、さんざしを使用。フルーティな味わいが楽しめる一品。
680円（税込）
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イカXO醤炒め
ＸＯ醤は、唐辛子・ 干しえび・ブランデー・干し貝柱・香味野菜（にんにく・生姜）などを使用した特製調味料です、いかを、中華で最高の調味料と言われるXO醤で炒めました☆
680円（税込）
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牛肉四川唐辛子山椒炒め
牛肉はとても栄養価の高い食品です、さらにきのこや野菜などの植物性食品と一緒にとると、ビタミンやミネラル、食物繊維も摂取でき、バランスのよい献立になります、黒胡椒を使って胡椒の辛みよりも風味が効いた爽やかな炒めものです、ビールによく合います。
780円（税込）
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イカ青梗菜炒め
アクがないので下茹の必要もなく、油と一緒に摂取することで「ビタミン」、「ミネラル」の 吸収率、たんぱく質と組み合わせると「カロテン」、「カルシウム」の吸収率がアップします 。イカは下ごしらえした ... 強火で炒めれば青梗菜の栄養価を失うこともなく、 シャキシャキ感の残るさっぱりした炒め物になります。
680円（税込）
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牛すじ野菜煮込み
牛スジ. 牛肉の中でも、牛スジというと「固い」「くさい」というイメージがありませんか？ ところが・・・長時間煮込むことで美味しい牛肉に大変身！ おもてなしにも●牛スジだしの野菜煮込み
680円（税込）
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ふんわりかに玉
油を十分に熱したところへカニと卵液を流しいれ、かき混ぜながら火を通します。幅広い世代に愛されるふんわり柔らか食感のカニ玉です☆
680円（税込）
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八宝菜◆これ一皿で、ボリュームも栄養もたっぷり！お酒にピッタリ
野菜たっぷりの八宝菜は栄養バランスの良いメニューです。中華風の五目うま煮。肉と魚介のうまみが入ったスープにとろみをつけて、全体にからませるから、野菜もおいしく食べられます。具の種類や数に決まりはありませんが、歯応えの良いたけのこやきくらげはおすすめ。
680円（税込）
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豚レバ胃袋炒め レバーは鉄分など栄養たっぷりで、
レバー（加熱用） 肝臓部分です。 タンパク質やビタミンA類、鉄など栄養の宝庫です。 胃袋。ヒダがたくさんあり、独特の歯ざわりを持っています。レバーも胃袋と♪栄養満点♪ササッと炒めて、美味しい中華♪ レバーが苦手な私も食べられました☆
680円（税込）
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香ばしい鶏肉とカシューナッツ炒め
香ばしいカシューナッツのカリカリにとのふんわり柔らかな鶏肉のコリコリにピッタリ合います、これは絶品、是非お試し下さい 、中華料理店に来たら必ず食べたい一品。
680円（税込）
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玉子トマト中華風炒め
ご飯にかけても美味しい☆卵に唯一足りない栄養素ビタミンCをトマトとレタスで補い、 レタスで食物繊維もプラスした栄養バランスの良い、朝食や軽食にピッタリの一品です。
680円（税込）
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豚肉ともやし炒め
もやしは、豆類であるもやしに含まれる様々な栄養が体に良い事で知られています。豚とモヤシは、非常に良くあうので、炒め物にして塩で味付けする事で 美味しく頂く事ができます。柔らかい豚肉に対して、もやしのシャキシャキ感がたまりません。
680円（税込）
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五目野菜炒め◆自慢のひと皿
五目野菜具だくさん☆野菜たっぷり栄養満点五目野菜. 具だくさん☆野菜たっぷり栄養満点五目 野菜. 塩分控えめなのでバクバクたべれます.具沢山な五目野菜炒め。自慢のひと皿
680円（税込）
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おこげの海鮮あんかけ◆◆
海鮮おこげエビは、イカは、ホタテと共に○ をもみ込みます。また、β-カロテン、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム なども含んでいます。鍋などにすると食物繊維もたっぷり取れるので熱いうちにおこげを皿に盛り、・おこげは箸で軽く押さえながら揚げると、熱が均一に伝わり、きれいに仕上がります。・熱々のおこげにあんをかけると、ジュッという音を楽しめます。
980円（税込）
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ぷりぷりのエビと枝豆塩炒め ◆定番中の一品
ぷりぷりエビの、熱い鍋とオリーブオイルの適量、葱蒜 割れを炒めます枝豆仁、海老粒よく炒めて、香ばしいえびと枝豆でおつまみ一品◆枝豆栄養豊富のバランス、有益な有効成分を含んで
780円（税込）
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カニ豆腐のとろっと煮◆
木綿豆腐は余分な水分や栄養が絞り出て、たんぱく質、カルシウムや鉄分、絹ごし豆腐 は、そのままかためているので、カリウムやビタミンB1が多く含まれます。絹ごし豆腐 は、濃厚なとろみでカラダもほかほかに かにと豆腐のとろっと煮◆◆ 一人前、
680円（税込）
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イカとセロリ塩の中華風炒め♪
セロリは、シャキシャキと 心地よい食感です。ぷりぷりのいかと一緒炒めると独特の香りが広がるバランスのいい炒め物になります。簡単に本格中華風になります！ そして消化しやすく、ランチにも人気です ♪♪
780円（税込）
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あさりとニラ炒め
生のニラと冷凍アサリをニンニク醤油でサッと合えるだけ酒の肴と熱々御飯のお供に。健康元気になる1品、◆あさりのタンパク質は、魚肉の半量程度しかなく脂質量も低いことから、一般的には栄養 価は低いように見られがちである。 しかし、あさりには貧血と関係の深い鉄分・ビタミン B12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材と言える。
930円（税込）
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エビマヨネズ和え
プリップリのエビ本来の甘みと自家製のマヨネーズが美味しさの秘訣！！！ プリプリの海老と、マヨネーズの相性が抜群の人気メニュー。宴会にもよく出てくる人気メニュー♪
980円（税込）
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カキと季節の野菜ピリ辛鉄板焼き
テイクアウトOK カキのピリ辛季節的にまさに今ですよね～冬になるとほんとにおいしいカキですが、旬の牡蠣を使って体の温まる煮込み鉄板を作りました。甜麺醤を使って中華風に、野菜と豆板醤を入れてピリ辛にしました★
980円（税込）
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あんかけ炒飯（福建炒飯）
海老、干貝柱、干し椎茸、帆立貝柱、鶏肉、季節野菜他が入ったあんをさっぱり炒めたチャーハンにかけたちょっと贅沢な一品です
980円（税込）
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フカヒレ あんかけチャーハン
トロットロのあんかけとともにいただきます。パラパラのチャーハンにベストマッチ♪ふかひれたっぷり超高級あんかけチャーハン
980円（税込）
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車えびの福家特製ソース
海老の栄養. 海老は高タンパク低脂肪の健康食品です。 海老１００ｇに２０ｇ以上の タンパク質が含まれ、そのタンパク質も極めて良質です。車えびの色が変わったらいったん取り出します。同じ鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、ニンニク、しょうがを炒め、香りがたったらケチャップ、スープを加えます。煮立ったら車えび福家特製ソースを加えてからめます。
1,200円（税込）
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フカヒレ姿煮
フカヒレ背びれの姿煮 気仙沼産のフカヒレの背びれ1枚を姿のまま上湯スープで煮込みました。 コラーゲンがたっぷりの珠玉の一品です。
2,800円（税込）
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三種海鮮のXO醤炒め
新鮮なエビ・イカ・ホタテをふんだんに使用した人気炒め料理！自家特製XO醤を使った本場の中華料理を楽しみましょー☆
930円（税込）
デザート 点心
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春巻
中華の定番基本の春巻きです。揚げたてはサクサクで美味しい！アツアツなのでやけどに注意！厳選された鮮度抜群の筍のシャキシャキの食感が◎お酢と醤油 お好みでどうぞ☆ オススメは６：４の割合で☆♪
380円(税込)
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ももまん
ひとくち桃まん. かわいい一口サイズ. ひとくち桃まん. ほどよい甘さのあんが絶妙♪.色と形がかわいらしい飲茶スイーツ。 なめらかなあんをきめ細かく弾力ある生地で丁寧に包み込みました。
380円（税込）
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小籠包
もっちもちの皮のなかに、ジュワっとした肉汁がたっぷり♪本場上海の味と肉汁が自慢、本場の小籠包を味わって下さい。噛んだとたんに溢れ出るたっぷりの肉汁は吟味を重ねた肉のエキスそのものです。 本場上海の味を存分にお楽しみ下さい。
380円（税込）
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エビギョーザ
プリップリの海老が中に入った蒸し餃子。モッチモチの生地との相性は抜群です！
380円（税込）
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フカヒレギョーザ
絶品！フカヒレのコラーゲン★ラーゲンを含む食べ物はいろいろありますが、中華料理で有名なフカヒレにもたっぷり 含まれています。フカヒレコラーゲンをたっぷり餃子に詰め込みました★女性のお客様に人気の逸品
380円（税込）
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焼売
ジューシーな具をぎゅっと閉じ込めたこだわりの焼売。お肉本来の味が楽しめる逸品です。
380円（税込）
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【熱々】焼き餃子 新鮮素材の味（6個）
お食事にもう一品プラスきつね色にこんがり焼かれた餃子は、モチモチとした食感が◎皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな当店手作り餃子！手作りでもちもちの皮に包まれているのは、ぎっしり入ったひき肉とニラのあん。噛むほどにジューシーな肉汁があふれる。
350円（税込）
デザート
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フルフル杏仁豆腐 女性に大人気！
フルフルでもっちり、そして濃厚な杏仁豆腐です。手軽だけど絶品です！是非どうぞ ｢フンザの人々は生活のあらゆる面で杏、杏の種の核、杏オイルを使っている。婦人たちは年をとっても皮膚が柔らかで、しかも美しい。さっぱりとした程よい甘さが〆のデザートにぴったり。美容にGOOD！
280円（税込）
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ゴマ団子
ゴマ団子モチモチ感も腹持ちも最高！ごまの効能たっぷりとれます。揚げたゴマの香りが香ばしいゴマ団子。たっぷり入ったあんこは、サポニンやビタミンB群多く含む小豆が原料です。
380円（税込）
新メニュー
福家の麺
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五目焼きそば
表面をカリッと焼き上げた焼きそばに海鮮と野菜を使った餡をかけました。 当店で人気の焼きそばです。◆◆ 単品一人前 680円（税込） 五目焼きそば十半炒飯
880円（税込）
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らーめん
当店自慢のノンフライ麺を使用。 スープはコクのあるチキンベースに、野菜の甘みとガーリックや胡椒でアクセントを効かせた醤油味です。 単品一人前 550円（税込） ラーメン十半炒飯
680円（税込）
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野菜タンメン ◆香辛料と野菜の香りにチキン◆
■香辛料と野菜の香りにチキンとポークの旨みが加わった深みのある塩スープのどごしの良い生麺感覚のノンフライ中細ストレート麺に、香辛料と野菜の香りにチキンとポークの旨みが加わった深みのある塩スープ。キャベツ、チンゲン菜、コーン、人参、炒りごま入り。 単品一人前 650円（税込） 野菜タンメン十半炒飯
780円（税込）
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◆担担麺■唐辛子や山椒が効いたピリ辛のタレで
唐辛子や山椒が効いたピリ辛のタレで頂く麺は季節を問わず愛される。 福家オーナーシェフ監修のもと、C’s（シーズキッチン）で人気の味を再現！ 粗めの挽肉に、本場四川省の担々麺や麻婆豆腐には欠かせない 中国の漬け物である芽菜が程良いアクセントに。 こだわりの香辛料と調味料で仕上げたタレが福家オリジナル中華麺にほどよく絡み、 唐辛子の辛さと山椒の爽やかな痺れが後を引く美味しさ。
780円（税込）
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中華味噌ピり辛ラーメン
豚肉・生姜・コーン・ニンニク入りもやしと一緒にいためるだけで、中華風のピリ辛味噌炒めの出来上がり！国産の豚肉をスライスし、国産唐辛子を使った自家製テンメンジャンでピリ辛味噌に仕上げました。
780円（税込）
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◆ねぎらーめん■
適度な味付けを施し、さらにしなやかで、スープと馴染みの良い麺。魚介の旨味に、肉エキスを合わせたコクのあるスープに、増量したラー油のピリッとした辛さでアクセントを付けたすっきりしょうゆ味。大きめの斜め切りした白ネギを増量。
780円（税込）
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痛苦らーめん『痛い、苦しいかも。』
痛苦らーめん ラベルに『痛い、苦しいかも。』って書かれているだけあって確かに辛いのですが、辛いだけじゃない美味しさがハマってしまう一因なんでしょうね♪辛い物好きの方にはたまらない美味しさ！コクの秘密は吟味した材料と丁寧な調理にあります。豚肉は国産の上質なもの厳選して使用し、またタカの爪（唐辛子）もニンニクも厳選された材料ばかりを贅沢に使用しています。
780円（税込）
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大判◆チャーシュー麺
福家特製法で今まで以上に中華麺風に仕上げたノンフライ中太麺。なめらかで、のどごしの良い麺の美味しさと驚きの大判チャーシューを、鶏ガラの効いたスープと共に楽しめる醤油ラーメンです。□□ 単品一人前 650円（税込） 叉焼麺十半炒飯
850円（税込）
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正統派中華スープ 五目そば
にんじん、白菜、しめじ、たけのこ、油あげ。五つの具材をじっくり煮込んだ特製あんをかけるだけ！ とろみが決め手の正統派中華スープ「五目そば」●たっぷりの野菜が手軽に食べられ、心だけでなく身体も満足するおいしいラーメンです。
850円（税込）
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海鮮タンメン
野菜の香ばしい風味とエビ・イカの海鮮エキスが絶妙に絡み合った福家さん特製塩スープ海鮮タンメン♪クセのない味と具だくさんでボリューム満点！！これだけでもうお腹いっぱいになります。 単品一人前 650円（税込） 海鮮タンメン十半炒飯
850円（税込）
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サンマー麺 ◆もやしそば』
サンマー麺 あんかけもやしそば めんはつるつると滑らかでしっかりとしたコシがあるフライ麺。スープはチキンをベースとしたスープにオイスターエキスを加え、旨味とコクを付けました。また、ガーリックや生姜等の香味野菜の旨味や風味を加え、香辛料で味を引き締めました。 単品一人前 650円（税込） サンマー麺十半炒飯
850円（税込）
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海老タンメン
海老タンメン 海老好きの方の為と鰹、煮干、昆布などの和風だしをしっかり効かせ、具材の海老の風味が香る塩分控えめでもおいしいつゆです。そばの風味豊かな歯切れの良いめんに香ばしくねぎを加えました香り高い干し椎茸と、白菜、人参を混ぜてふんわり、とした食感に仕上げた海老の旨みが広がります。◆【 単品一人前 650円（税込） 海老タンメン十半炒飯
850円（税込）
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□■上海風塩焼きそば
焼きそば 上海風塩焼そば焼きそば 上海風塩焼そばは野菜やしいたけの味や風味と豚肉の旨味の程よい塩味♪ ※ 単品一人前 680円（税込） 上海焼きそば十半炒飯
880円（税込）
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おいしい◆台湾焼きビーフン
焼きそばが小麦粉で作るのに対して、ビーフンは米粉で作ります。そのため歯ごたえがとても良くなります。塩で味付けをしますが、その香りと味はアジアでも南国の香りがします。
780円（税込）
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ソース焼きそば
◆野菜の旨味がぎゅっと詰まった旨味たっぷり酸味の利いたソースが焼きそば専用に作り上げたソースどす。焼きそば麺に絡みやすいように少し粘度を持たせ、ちょっぴり辛口に仕上げました。
680円（税込）
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福建焼きそば
福建特製のソース焼きそば★フルーツのまろやかな甘味に、香辛料のスパイシーさ、しょうゆ、オイスターソースの旨味とコクを詰め込んだ』定番メニューこそどこよりもおいしく！イか、海老、新鮮野菜おいしくてボリュームたっぷり大満足の絶対お得です！
780円（税込）
定食
福家の丼◆チャーハン
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えびチャーハン
お米を強火で炒めることで、炒め風味とパラッとしたお米の食感が更にアップ。強火で焼き上げた自家製卵子が香ると海老の食感をお楽しみください。中華飯店系の上品な味付けの炒飯です。 単品一人前
580円（税込）
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かにレタスチャーハン
ズワイガニのチャーハンにさっと炒めたレタスをプラス。 レタスと蟹肉の旨味が特徴！味も食感も楽しめます。◆◆◆ 単品一人前
980円（税込）
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うなぎチャーハン
パラパラのチャーハンに柔らかうなぎの旨味をプラスしたチャーハンです。美味しくて栄養がたっぷり！人気のある一品です。
1280円(税込）
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五目チャーハン
具だくさんでパラパラな食感が楽しめる人気の炒飯。ヤミツキになる味わいでいくらでも進みます♪ 単品一人前
580円（税込）
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四川風チャーハン
ピリ辛炒飯に千切りのチャーシュー肉が入っています！何度も、おかわりしたくなる美味しさです 単品一人前
580円（税込）
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牛肉チャーハン
にんにくの香りがやみつきになります。 ニンニクの醤油味ベースに粒こしょうの香りが満点の米飯メニューです。パラパラのチャーハンに牛肉の旨味をプラスしたチャー ハンです。 シンプルながら人気のある一品です。 単品一人前
580円（税込）
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広東風チャーハン
広東風チャーハン香り高い中国黒醤油を用いて忠実に再現しました。真っ黒な色合いからは想像もできないマイルドな味わいで、黒醤油で炒めた。数々の名店で腕をふるったシェフが仕上げるチャーハンは、中国の醤油強火で豪快に炒めた濃厚かつボリューミーな逸品◆◆◆ 単品一人前
580円（税込）
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キムチチャーハン
キムチ炒飯はキムチの香りと味が効いたほどよい辛みチャーハン！ ※ 白菜キムチの旨味に、コチュジャン・唐辛子の辛味と味噌のコクがきいた、調理感のある本格的なキムチチャーハンに仕上がります。※■おかげさまで大人気です！お酒の肴としても美味い！ 単品一人前
580円（税込）
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マーボー豆腐丼
本格的な風味とピリッした辛味が食欲をそそります。ポイントは豆腐のなめらかな食感。鶏のうま味ににんにく・ねぎ・しょうがをきかせ、ごま油と豆板醤で香り豊かに仕あげたほどよい辛さを追求したマーボ豆腐丼です。◆◆◆ 単品一人前
580円（税込）
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中華丼
８品目の具材（はくさい、たけのこ、いか、にんじん、こまつな、えび、きくらげ、しいたけ）を使った彩りのよい中華丼の具です。野菜・イカ・豚肉など具がたっぷり！彩りも良く手作り本格派のメニューです。■■■ 単品一人前
580円（税込）
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天津丼
卵の鮮やかな黄色とふんわりした仕上がりが特徴です、たけのこやにんじんの食感も豊か、甘酸っぱいたれが特徴の当店の天津丼。◆◆ 単品一人前
580円（税込）
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牛すじ丼
紅焼味に煮込んだ牛肉は、巷の牛丼とはひと味違います■□■ 単品一人前
680円（税込）
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フカヒレあんかけチャーハン
トロットロのあんかけとともにいただきます。パラパラのチャーハンにベストマッチ♪ふかひれたっぷり超高級あんかけチャーハン△△☆◆ 単品一人前
980円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/22
