2019/04/12 更新 鯖とら 料理
料理のこだわり
鯖専門店をつくったきっかけ
店主は無類の鯖好き！とくに『ごま鯖』に目がありません。『ごま鯖』は醤油ベースの甘めのタレに新鮮な鯖を和えて作る漁師料理ですが、残念ながら店主の舌を納得させるほどのお店は少なく、とうとう自分でお店を立ち上げることにしました！鯖料理だけで20種類以上のメニューがあり、毎日食べても飽きがこないお店をを目指しています。
下準備にもこだわりを…
当店の鯖は生簀で泳いでいるものを〆て刺し身を作ります。新鮮な鯖の硬さに合った、適切な厚みで刺し身を作る事を大事にしています。
鯖とら おすすめ料理
活き鯖の三種盛り(刺し身・炙り・ごま鯖) 1980円
鯖を堪能するならコレ！新鮮な刺身に、程よく炙られた炙り鯖、店主自慢のごま鯖が一挙に味わえます。おススメの日本酒は店主に聞いてみて☆
1980円
鯖春巻き 680円
当店の常連さんが必ず頼むメニュー。
680円
鯖の燻製 780円
ご提供の前に炙ってからお出しします。燻製の香りがたまらなく、日本酒との相性も抜群です☆
780円
鯖とら 料理
◇活き鯖◇
刺し身・炙り・ごま鯖
◇鯖料理◇
◇創作鯖料理◇
◇酒菜◇
◇みつせ鶏◇
◇天ぷら◇
海老2尾・季節の野菜3種
穴子4枚・季節の野菜3種
みつせ鶏5個・季節の野菜3種
季節の野菜5種
◇ごはんです。◇
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2019-04-12 11:41:24.0
