Rasa Malaysia Cuisine 銀座　（ラサマレーシア）

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  大人気☆【フィッシュヘッドカレー】

  鯛の頭を使用し、旨みが濃厚。皮や目の周りのゼラチン質がスパイシーなカレーソースとよく合います！当店人気のメニューです！

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  【ソフトシェルクラブ 塩卵】

  殻が柔らかいため、丸ごと食べられるソフトシェルクラブです。食べやすさ&美味しさ抜群！

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  シェフおすすめ☆【Chef Recommendation Course】全8品5000円（税込）

  シェフがおすすめする逸品が揃った贅沢なコース。豪華な「鮮魚まるごと一匹特製ソース炒め」もご用意！各宴会やお食事会など、様々なシーンにご利用ください☆

  5,000円（税込）

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  女子会に人気♪【マラッカコース】全7品3300円（税込）

  女性のお客様に人気の海南チキンライスや有頭海老のピリ辛炒めもご用意したコース！女子会に最適です♪ヘルシーなあさりやエビ等をふんだんに使ったメニューも！

  3,300円（税込）

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  【ペナンコース Penang Course】全8品3800円（税込）

  シーフードなど少し贅沢にマレーシア料理を味わえるコース。「生春巻き」「トムヤムシーフード」「有頭海老の醤油炒め」など。シーフード好きにはたまらないメニュー・・・！ぜひ1度ご賞味ください。

  3,800円（税込）

■前 菜　Appetizer & Snacks

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  カジャンサテー（マレー風焼き鳥4本) Kajang Chicken Satay (4 sticks)

  ★注文数No1！マレーシアの代表的な串焼き。通称 [サテー] 。ピーナッツが隠し味の自慢のチリソースでどうぞ！Skewered Chicken Pre-Marinated with Aromatic Spices　Served with Spicy Peanut Sauce

  980円（税込）

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  ラサ特製生春巻（6個） Rasa Style Fresh Spring Roll (6 cut)

  茹で卵とたっぷり野菜をライスペーパーで包みました。ごま風味を効かせたラサ特製ピリ辛ソースでお召し上がり下さいませ。Varieties of Condiments Wrapped In Rice PaperServed with House Blend Chili Sauce

  980円（税込）

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  揚げ春巻 Homemade Fried Spring Rolls

  自家製揚げ春巻、カリッと美味しく揚げました。Deep Fried Vegetable Spring Rolls

  980円（税込）

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  手羽先唐揚げ Fried Chicken Wing（4本）/4 sticks

  パリパリとした食感をお楽しみ下さい。ビールのおつまみにピッタリです。Deep Fried Chicken Wing　Pre-Marinated with Aroma Salt & Pepper

  980円（税込）

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  BBQチキン(4本) Grilled Honey Chicken Wing 4sticks

  特製BBQソースとハチミツをからめた手羽先をお楽しみ下さい。Crispy BBQ chicken wing coated with honey

  1,180円（税込）

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  アンチョビ揚げのピリ辛炒め Acar Ikan Bilis

  アンチョビ ( 乾燥イワシ ) をチリソースで和えました。お酒のおつまみとして大人気！Fried Anchovies Stir-Fried with Chili Paste

  1,480円（税込）

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  エビワンタン Shrimp Wantan

  エビをふんだんに使った特製ワンタンです。つるんとした食感をお楽しみ下さい。Shrimp Paste Mixture Wrapped in Wantan Skin

  980円（税込）

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  ロジャック Rojak

  エビと野菜にころもをつけて揚げました。スパイシーなソースと共にお召し上がりください。Fried Fritters with Varieties of Vegetable　Glaced with Spicy Sweet Potato Sauce

  1,680円（税込）

■スープ・卵・豆富　Soup, Egg, Bean Curd

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  季節のオムレツ Vegetable Omelette

  この時期旬の食材をほんのり甘い卵で包みました。Fried Beaten Egg Fried with Vegetables

  1,480円（税込）

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  海鮮オムレツ Seafood Omelette

  シーフードをふんだんに使った卵料理です。ふんわりとした食感をお楽しみくださいませ。海鮮好きにはたまらない一品です。Fried Beaten Egg with Seafood Delight

  1,580円（税込）

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  土鍋豆富 ClayPot BeanCurd

  ゴロゴロ野菜と豆富、きくらげ等をオイスターソースで風味付けしたアツアツの鍋料理です。Fried Bean Curd with Seafood and Vegetables in ClayPot

  1,780円（税込）

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  パチパチ鉄板豆富 Hotplate BeanCurd

  香ばしく揚げた豆富にシェフ特製のソースをアツアツの鉄板でどうぞ！Hotplate Sizzling BeanCurd Topped with Rasa Special Sauce

  1,780円（税込）

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  ワンタンスープ Shrimp Wantan Soup

  エビワンタンを鶏がらスープであっさり仕上げました。ホッとする一品です。Shrimp Dumplings and Egg In Soup Broth

  1,580円（税込）

■鶏・牛肉　Chicken & Beef

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  特製地鶏の唐揚げ Ayam Goreng Berempah

  数種類の秘伝のスパイスを効かせた地鶏の唐揚げです。食べやすいー口サイズです。前菜にも最適です。Deep Fried Chicken Pre-Marinated with Secret Spices

  1,580円（税込）

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  マーマイト風味の手羽先揚げ Marmite Sauce Fried Chicken Wing

  マーマイト（英国のブイヨン仕立て）味のシンプルな唐揚げです。お酒のおつまみにも最適です。Stir Fried Chicken with Homemade Marmite Sauce

  1,580円（税込）

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  蒸しもやしチキン Bean Sprouts Chicken

  当店の人気の商品です。蒸し鶏やもやしを３種類の自家製ソースにつけてお召し上がり下さい。Boiled Chicken Served with Bean Sprouts& 3 Types of Homemade Sauces

  1,580円（税込）

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  チキン ボクシング(5本) Chicken Boxing/5sticks

  当店で人気のチューリップ。一度油で揚げてからシェフの特製ソースとバターを熱々の中華鍋で炒めました。Deep Fried Chicken Wing Served with Special Sauce and Butter

  1,680円（税込）

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  ニョニャチキンカレー Nyonya Curry Chicken

  チキンと各種スパイスをココナッツミルクと共に煮込みました。マラッカの代表料理です。ニョニャ（トマト風味の調合スパイス）Chicken Braised in Coconut Curry Gravy

  1,780円（税込）

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  チキン ポンテー Ayam Pong Teh

  ババニョニャの代表料理です。マラッカの黒砂糖とジャガイモ、チキン一緒に煮込みました。Chicken Chunks Cooked In House Blend Preserved SoyBean Paste

  1,780円（税込）

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  土鍋鶏肉と塩魚炒め claypot chicken with salted fish

  鶏肉と塩魚を炒めたマレーシアの家庭料理です。Stir fried chicken and salted fish in claypot

  1,780円（税込）

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  チークテー Chikuteh

  健康、美容の効果抜群の秘伝薬膳鍋。ハーブの香りもお楽しみください。Chicken Chunks Boiled with Special Herbs Selection

  1,880円（税込）

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  シェフ渾身のジンジャーオニオンビーフ５star Ginger Spring Onion Beef

  A5 ランクの牛肉を万能ねぎとスライス生姜で炒めたシェフの腕が光る逸品。A chef's specialty featuring A5-grade beef stir-friedwith scallions and sliced ginger.

  2,880円（税込）

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  シェフ勝負のブラックペッパービーフ ５Star Black Pepper Beef

  最高級のA5ランクの牛肉をマレーシアのサラワク州で採れる香り豊かな黒胡椒を使用し、風味豊かな味わいのブラックペッパーソースで炒めたシェフ勝負の逸品。A chef's signature dish featuring A5-grade beef stir-friedwith Sarawak black pepper sauce from Malaysia.This translation captures the essence of the original phrase,emphasizing the high-quality beef and the distinctive black pepper sauce.

  2,880円（税込）

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  ビーフルンダン Beef Rendang

  ココナッツミルクと各種スパイスを加えてじっくりと牛肉を煮込みました。ナンとの相性も抜群です。Beef Chunks Simmered in Special HomemadeRendang Paste

  1,780円（税込）

■イカ・カニ料理　Squid・Crab

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  あさりのピリ辛炒め Spicy Sour Lala

  あさりをピリ辛ソースで炒めました。Stir Fried Clam with Chili Sauce

  1,680円（税込）

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  あさりのカレースパイス炒め Kam Heong Sotong

  カレーのスパイスで仕上げたあさりの炒め物です。ご飯やお酒との相性も抜群です。Stir Fried Clam with Curry Paste andDried Shrimp

  1,680円（税込）

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  イカのクリスピー揚げ Fried Calamari

  特製スパイスで味付けしたイカをクリスピーに揚げました。Deep Fried Squid Rings Coated in Batter

  1,580円（税込）

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  真イカのピリ辛炒め Sambal Sotong

  マレーシアを代表する調味料「サンバル」でイカとたっぷり野菜を炒めました。Stir Fried Squid with Homemade Sambal Paste

  1,680円（税込）

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  ソフトシェルクラブ 塩卵 soft shell crab with salted egg

  殻が柔らかいため、丸ごと食べられるソフトシェルクラブです。Deep Fried Soft Shell Crab with Salted Egg Yolk and Butter

  1,880円（税込）

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  ソフトシェルクラブ スパイス塩 Soft Shell Crab with Spiced Salt

  殻ごと食べられるカニの唐揚げにスパイス塩を絡めました。ビールにピッタリの一品です！Deep Fried Soft-Shell Crab with Spiced Salt

  1,880円（税込）

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  ソフトシェルクラブチリソース Soft-Shell Crab Chili

  やわらかいカニをマレーシアスタイルでお召し上がりください。甘いチリソースが食欲をそそる一品です。Deep Fried Soft-Shell Crab with Chili Sauce

  1,880円（税込）

■海老料理　Prawn

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  有頭海老のシリアル揚げ Cereal Prawn

  シリアルを衣にして香ばしく揚げた一品です。サクサクとした食感をお楽しみ下さいませDeep Fried Prawn Stir Fried with Cereal and Condiments

  1,780円（税込）

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  有頭エビの塩卵味付け炒め salted egg prawn

  新鮮なエビを塩卵とバターで炒めた、マレーシアで人気の一品です。Deep Fried Prawn with Salted Egg Yolk Gravy

  1,780円（税込）

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  有頭エビのミルク炒め Milky Prawn

  新鮮なエビにエバミルクとバターをからめました。なめらかな味わいです。Prawn Simmered with Evaporated Milk and Butter

  1,780円（税込）

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  有頭エビの特製ハニー炒め Soya Sauce Prawn

  香ばしく揚げたエビにハチミツとシェフ特製の醤油を絡めました。ほどよい甘さが引き立つ一品です。Stir Fried Prawn with Special Soya Sauce and Sesame Seed

  1,780円（税込）

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  有頭エビのサンバル炒め Sambal Prawn

  マレーシアの調味料「サンバル」で有頭海老を香ばしく炒めました。シェフおすすめの一品です。Stir-Fried Prawn with Homemade Sambal Paste

  1,780円（税込）

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  トムヤムクン Tom Yam Kung

  エビの風味を活かした人気のトムヤムクンです。甘味、酸味、辛味のバランスが最高です。Varieties of Seafood Simmered In Spicy and Sour Soup

  1,880円（税込）

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  黄金の海老 Golden Shredded Egg Prawn

  バターで揚げた金色の卵が珍しい1品！バターの香りもよく、ついついお酒が進む味です。Fried Tiger Prawn with Golden Crispy Shredded Egg and　Butter Aroma

  1,880円（税込）

■魚料理　Fish

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  鮮魚の特製醤油炒め Soya Sauce Fish

  魚の切り身を香ばしく揚げたものをシェフ特製醤油で炒めました。醤油の甘みが活きています。Deep Fried Fish Served with Home Blend Soya Sauce

  1,680円（税込）

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  鮮魚の唐揚げニョニャ-ソース Nyonya Fish

  カリッと揚げた魚にレモングラス、ライムの利いた甘酸っぱく辛いソースが良く合います。Crispy Fried Fish Spread with Homemade Nyonya Sauce

  1,680円（税込）

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  フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry

  鯛の頭を使用し、旨みが濃厚。皮や目の周りのゼラチン質がスパイシーなカレーソースと驚くほど合う。2009 年5 月「おとなの週末」3ツ星に選ばれました！Restaurant No1 Menu　Fresh Fish Head Cooked In Special Home Blend Curry

  1,980円（税込）

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  アサムーフィッシュヘッド Assam Fish Head

  ハーブとスパイスが香る少し辛めの魚のスープ。ご飯との相性も抜群です。Chef's recommendation　Fresh Fish Head Simmered In Homemade　Tamarind Curry

  1,980円（税込）

■野菜料理　Vegetable

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  豆苗ニンニク炒め Sprouts Garlic

  エンドウ豆の新芽とニンニクをさっと炒めました。シャキシャキとした歯ごたえで人気の一品です。Fresh Sprouts Stir Fried with Garlic

  1,580円（税込）

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  シェフの気まぐれ野菜炒め Chef's Stir Fried Vegetable

  シェフの気まぐれ野菜炒め。Vegetable Of The Day, Kindly Check with Our Staff

  1,580円（税込）

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  茄子とチキンの挽肉スパイス炒め Spicy Minced Meat Egg plant

  茄子と挽肉をスパイスで炒めました。ご飯がすすむ一品です。Stir Fried Eggplant with Spicy Beanpaste and Minced Meat

  1,680円（税込）

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  空芯菜のサンバル炒め Sambal Kangkung

  アジアの代表的な野菜-- 空芯菜とマレーシアの調味料「サンバル」でサッと炒めた一品です。Stir Fried Kangkung with Homemade Spicy Sambal Paste

  1,680円（税込）

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  野菜カレー Vegetable Curry

  たっぷり野菜のスープカレーです。ライスやナンと一緒に食べると更においしく召し上がれます。（別売)。Mix Vegetable Cooked In Homemade Curry Gravy

  1,880円（税込）

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  サンバルペタイ（マレーシアの空豆） Sambal Petai

  マレーシアの調味料「サンバル」で炒めたペタイです。ペタイはマレーシア原産の香りの強い野菜です。Petai Stir Fried with Homemade Sambal Paste

  1,880円（税込）

■麺　Noodle

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  きしめん炒め（チャクウェテオ） Char Kuey Teow

  ペナン風のきしめん（幅広のビーフン）を特製醤油で炒めました。Restaurant No １Menu　Stir Fried Noodle Condiments In Chili Paste

  1,680円（税込）

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  ミーゴレン Mee Goreng

  チキンと海鮮入りのマレーシアのサンバルソース焼きそばです。語源はミー（麺） ゴレン（炒める）です。Stir Fried Noodle with Condiments In Chili Paste

  1,680円（税込）

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  フッケンチャー Fukkien Cha

  太い麺で野菜とエビを炒めた色の濃い焼きそばです。Noodles braised in thick dark soy sause　with vegetables and prawn

  1,680円（税込）

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  黒胡椒焼きうどん Black Pepper Udon

  海老とイカがたっぷり入った焼うどん。黒胡椒がピリッと効いていて、箸が止まらなくなる味です。Stir Fried Udon with Sarawak Black Pepper Sauce

  1,680円（税込）

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  カンフーあんかけ麺 Kong fu Yin Yong

  鶏肉と海鮮がたっぷり入ったあんかけきしめんとパリパリのビーフンが絶品です。Rice Noodle Flat Vermicelli　with Seafood and Vegetable Gravy

  1,880円（税込）

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  焼きビーフン Bee Hoon Goreng

  マレーシア屋台風の焼きビーフンです。塩味ベースの海鮮入りレモンを絞ってお楽しみ下さいませ。Stir-Fried Vermicelli with Condiments In Homemade Preserved Tomato and Soya Sauce

  1,680円（税込）

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  カレーラクサ Curry Laksa

  マレーシア風有頭エビのカレーラーメン。中華麺とビーフンの２種類の麺をお楽しみください。Coconut Milk Based Curry Soup with Shrimp and Chicken

  1,680円（税込）

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  エビのピリ辛ラーメン Prawn Noodle

  エビを丸ごと使って出汁をとりました。体の芯から温まる一品です。Noodle in Superior Prawn Essence Soup with Condiments

  1,680円（税込）

■飯・パン　Rice・Bread

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  ナシゴレンカンポン Nasi Goreng Kampung

  ご飯、干しエビ、ミックスベジタブルをサンバルソースで炒めました。卵をからめてお召し上がり下さい。Rice Stir-Fried with Homemade Spicy Paste and Condiments

  1,680円（税込）

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  海南チキンライス Hainanese Chicken Rice

  蒸し鶏とバターチキンの相性が抜群です。3種類のソースでお楽しみください。Butter Rice Ball Served with Boiled Chicken　and Garlic Chilli Sauce

  1,680円（税込）

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  地鶏釜飯 Claypot Chicken Rice

  特製のタしで下味を付けた地鶏と椎茸の入ったマレーシア風釜飯香ばしいおこげが魅力です。Rice Cooked Traditionally In Claypot with Chicken　and Other Condiments

  1,880円（税込）

• ライス Steamed Rice

  新潟から直送のお米です。Fresh From Niigata Prefecture　The Most Popular Rice Cultivation Rice In Japan

  300円（税込）

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  ナン（2枚）

  各種カレーと共にお試しくださいませ。Leavened Bread Best Eaten with Curry Dishes

  480円（税込）

■デザート　Dessert

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  ボーボーチャーチャー Bubur Cha Cha

  サツマイモとタビオカとココナッツミルクの甘くて懐かしい味。マレーの昔ながらの味を再現いたしました。Sweet Potato and Tapioca in Creamy Coconut Milk

  980円（税込）

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  バナナ春巻き Fried Banana Spring Roll

  ラサ特製揚げバナナ春巻き。サクッとした食感にピーナッツクリームが隠し味です。Deep Fried Fresh Banana in Spring Roll Wrapper

  980円（税込）