しゃぶ邸ことぶき 池袋本店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【完全予約制だから出来る最高のサービス】
スタイリッシュな和モダン空間で接待やデートなどによくご利用いただいています。沖縄食材を満喫ください♪
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貴重ブランド豚“あぐー”のしゃぶしゃぶを東京で！
沖縄固有の貴重な在来豚である“あぐー豚”は、霜降りの割合が一般の豚肉より多く、脂に甘みと旨味成分を多く含んでいます。脂の溶ける温度も体温に近いため、口の中にいれるとコクと甘さが広がります。その良質なあぐー豚を沖縄の本店から直送。かつおと昆布、シイタケをブレンドした当店オリジナルの出汁にくぐらせてお召し上がりください。
サービスへのこだわり
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400年続く沖縄の焼物“やちむん”が料理を引き立てます
主役のお料理を引き立てる器にもこだわっています。沖縄の伝統工芸品で400年も続く焼き物“やちむん”。一般的にぽってりと厚い形状に力強い絵付けが施されているのが特徴で、そのすべてが一点もの。グラスは気泡や色合いなど独特な風合いを持つ“琉球ガラス”を使用。沖縄にいるかのようなひと時を当店でお過ごしください。
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2022年6月より加熱式たばこのみ喫煙可！
愛煙家の皆様にもごゆっくりご利用いただけるよう、加熱式たばこのみ喫煙可能とさせていただきます。
