近江焼肉ホルモン　すだく　草津駅前店

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  近江牛 上カルビきめ細やかな霜降りと、とろける旨み

  近江牛ならではの上質な霜降りが織りなす、上品な甘みと深いコク。炭火で焼き上げることで余分な脂が落ち、香ばしさと肉本来の旨みが一層引き立ちます。口の中でとろける贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

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  一枚一枚に、10秒以上のひと手間を。

  近江牛の美味しさを最大限に引き出すため、部位や厚みに合わせて一枚一枚丁寧に揉み込みます。わずか10秒のひと手間が、タレのなじみ、肉のやわらかさ、そして近江牛本来の旨みをさらに引き立てます。見えない仕込みこそ、すだくのこだわりです。

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  近江牛上カルビ

  買参権を持つ目利き職人が選び抜いた高品質なお肉をご用意しております。近江牛の一頭買いは当然のこと、より優れたものを選んでおります。そのため「いつ来ても同じ味」「いつ来ても安心」の価格を実現◎お肉を知り尽くした職人の技術が光る、美味しいお肉を是非ご堪能ください。

  1,429円（税込）

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  【コース】2時間飲み放題付！名物食べ尽くしこだわり凝縮のコースもご用意ございます！

  「近江牛」このブランド食材、一度味わってみたいと願うお肉。特徴は何と言っても赤身の濃厚な旨味にあり。それでいて脂のキレの良さが素晴らしい上品なテイストで、いくら食べてもしつこくないのがウリです！肉業界へご当地のキーワードと共に発信しているパイオニア的存在！

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  【近江米】石焼ビビンバ各種

  近江八幡のお米農家から直送している「甘くてみずみずしい近江米」を使用した、当店自慢の石焼ビビンバはどれも絶品です！香ばしいおこげと厳選食材の旨みが絡み合う贅沢な味わいを心ゆくまで堪能していただけます。こだわり溢れる極上の旨みを、ぜひこの機会にお試しくださいませ。

  879円(税込)～

◆焼肉すだくに来たらコレ！　TOP10◆

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  1．近江牛上カルビ

  近江牛の中でもサシの入りが美しい上質な部位を厳選。焼いた瞬間に広がる甘い香りと、口の中でとろけるような柔らかさが魅力です。脂の旨みと赤身のコクのバランスが絶妙な、満足度の高い定番人気の一皿です。

  1,429円（税込）

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  焼肉のどごしカルビ

  989円（税込）

• 3．近江牛大判霜降り焼きしゃぶ

  1,209円（税込）

• 4．近江米ライス

  219円～

• 霜降り上タン

  1,429円（税込）

• 6．極旨サガリ

  989円（税込）

• 8．牛タンソーセージ

  989円（税込）

• 盛岡冷麺

  879円（税込）

• ユッケジャンスープ

  879円（税込）

【精肉】

• 近江牛赤身ロース　一人前/半人前

  1429円/769円

• 特選大判赤身焼きしゃぶ　一枚

  989円（税込）

• 近江牛切り落とし 一人前

  769円（税込）

• 本日の特選近江牛

  1,649円（税込）

• 近江牛雪解け味噌カルビ

  1,429円（税込）

• 大判霜降り焼きしゃぶ

  1,209円（税込）

• 焼肉のどごしカルビ

  989円（税込）

【　 霜降り帝王 　】

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  近江牛特選サーロイン

  3,299円（税込）

【　焼肉プリンス高級フィレ　】

• 《一日数量限定》　特別仕込みフィレ角

  2,749円（税込）

• 《一日数量限定》　特選ヒレ肉

  3,299円（税込）

• 本日の近江牛希少部位

  1,649円（税込）

【　PREMIUM鶏肉・PREMIUM豚肉　】

• 鶏もも/鶏せせり/砂ズリ　各

  549円（税込）

• 豚スライス/豚バラ/豚トロ　各

  549円（税込）

• 豚ハラミ/豚ソーセージ　各

  549円（税込）

【　ホルモン　】

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  特撰ホルモン盛り合わせ　

  1,649円（税込）

• 近江牛小腸　一人前/半人前

  769円/384円

• 超希少近江牛レバー

  879円（税込）

• 赤すだくホルモン

  769円（税込）

• 厚切り塩ミノ

  799円（税込）

【　タン・ハラミ　】

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  霜降り上タン　一人前

  1,429円（税込）

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  牛タンソーセージ

  989円（税込）

• 赤身タン

  1,099円（税込）

• 厚切り牛タン

  1,649円（税込）

• タン盛り合わせ

  1,759円（税込）

• タン専用ネギ

  439円（税込）

• 極旨ハラミ

  989円（税込）

【　職人肉料理　】

• 赤身肉寿司/霜降り肉寿司

  329円/439円

【　韓国の一品料理　】

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  １本きゅうり

  329円（税込）

• 塩ダレ昆布キャベツ/ブレンド塩仕立て枝豆/にんにくホイル焼き　各

  2人前～3人前※写真はイメージ

  329円（税込）

• チョレギサラダ/シーザーサラダ　各

  549円（税込）

• キムチ食べ放題

  ※アプリ会員限定

  550円（税込）

【　海の幸・山の幸　】

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  焼き野菜盛り

  879円（税込）

• 皮付き海老/厚切りイカ/ガリバタ帆立　各

  549円（税込）

• 海鮮盛り合わせ

  1,539円（税込）

• 特撰エリンギ/かぼちゃ/なす/玉ねぎ

  329円（税込）

【　白米　】

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  ライス　小/中/大

  特大：499円/おにぎり(塩昆布・めんたい)：各329円

  199円/299円/399円

【　石焼き料理　】

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  石焼ガーリックバターライス

  659円（税込）

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  石焼ビビンバ

  879円（税込）

• チーズビビンバ/石焼明太ビビンバ

  989円（税込）

【　スープ・麺　】

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  盛岡冷麺

  焼き肉に欠かせない「冷麺」。焼肉と一緒に、焼肉の〆に食べ方はあなた次第！

  879円（税込）

• 近江牛テールスープ

  769円（税込）

• すっぴん冷麺

  769円（税込）

• ユッケジャンスープ

  989円（税込）

• たまごスープ　

  329円（税込）

• たまごクッパ

  439円（税込）

【　キッズメニュー】

【　甘味　】

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  アイス　各

  バニラ・ピスタチオ・ゆず

  219円（税込）