和牛×炭火×野菜 おくゆき

インテリアへのこだわり

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  季節感を大事にしています！

  店内には各所に季節を感じる手ぬぐいを飾ってあります。食材からだけでなく日本の四季を感じていただけたらと思います。

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  毎朝の始まりを大事に！

  毎朝の仕事は灰床(はいどこ)を整えるところから始まる…この時間が結構好きです(^^)dキレイに整えておりますのでご来店お待ちしております！

サービスへのこだわり

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  和牛×炭火

  炭火で肉を焼くことにより適度にその脂肪分が流れ落ち、またその脂が炭に落ちて煙が上がることにより肉に燻煙（スモーク）の効果が待たらされ、炭火焼独自の風味を味わうことができます。

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  炭火×野菜

  適切に火入れをされた野菜は生で食べるよりもさらにジューシーな味わいを感じられます。野菜ってこんなにおいしかったんだ！という再発見の場になればと思います。味付けも基本塩のみ。野菜本来が持っている味わいをお楽しみください

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  カウンター席の前に囲炉裏があります。厳選された素材を目の前で炭火で焼き上げられる様子を見ることができます。

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  ご接待やお誕生日・記念日のお祝いの席などにご利用いただける個室をご利用いたしております。ゆったりしたお席で落ち着いてお食事をお楽しみいただけます

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  旬を大事にしている当店では、和を基調に季節を感じられるように各所に季節の手ぬぐいを飾ってております。食材だけでなく日本の四季を感じていただけたらと思います。

テーブル

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  テーブル4名様×3

  四季おりおりの装飾が季節を感じられます。、落ち着いた雰囲気でお料理をお楽しみいただけます。

個室

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  季節が感じられる落ち着いた雰囲気で料理をお楽しみいただけます！

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  個室6名様×2

  接待、誕生日・記念日などにご利用いただいております。

  料金備考	ディナータイム　サービス料5％

カウンター

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  カウンター1名様×4

  カウンター席では、囲炉裏が目の前にあり、炭火焼いている様子がご覧になれます。

お席一覧

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  岩槻駅東口より　徒歩3分　　駅のやや左正面大きなビルWATSUの左裏手辺りの通り沿いに「おくゆき」の入り口があります。青の暖簾と行灯が目印です。

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  【旬の野菜野炭火焼き】炭火焼きのため甘い水分がギュッと詰まっていて、塩だけでもとっても美味しくお召し上がりいただけます。こだわりの炭火の焼き加減・塩加減でご提供しております。

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  【炭火料理に合うお酒】店主セレクトのワインを。リーズナブルなワインから、記念日・誕生日など特別なシーンにここぞといった「ボルドー五大シャトー」や「オーパスワン」といったワインも取り揃えております。

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  【口の中でほどけていくような】和牛×炭火×野菜 おくゆきでは、A5ランク和牛の最高部位ヒレ肉を歯が要らないほどの、口の中でほどけていくような柔らかさに仕上げてご提供しております。

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  【期間限定・周年記念コース】毎年恒例の周年記念コースございます。伊勢海老や蟹だったりと、普段使わない食材を取り入れております。いつもと違う炭火焼きの美味しさを是非お召し上がりくださいませ。

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  【ごまかしのない調理法】本当においしいものはシンプルに、素材の「奥行き」を味わう。長年の経験に裏打ちされた炭火の火入れ技術をもって、そして基本的に「炭火」と「塩」のみでの調味した素材の旨味をご提供しております。