和牛×炭火×野菜 おくゆき

【旬の野菜野炭火焼き】炭火焼きのため甘い水分がギュッと詰まっていて、塩だけでもとっても美味しくお召し上がりいただけます。こだわりの炭火の焼き加減・塩加減でご提供しております。

【炭火料理に合うお酒】店主セレクトのワインを。リーズナブルなワインから、記念日・誕生日など特別なシーンにここぞといった「ボルドー五大シャトー」や「オーパスワン」といったワインも取り揃えております。

【口の中でほどけていくような】和牛×炭火×野菜 おくゆきでは、A5ランク和牛の最高部位ヒレ肉を歯が要らないほどの、口の中でほどけていくような柔らかさに仕上げてご提供しております。

【期間限定・周年記念コース】毎年恒例の周年記念コースございます。伊勢海老や蟹だったりと、普段使わない食材を取り入れております。いつもと違う炭火焼きの美味しさを是非お召し上がりくださいませ。

【ごまかしのない調理法】本当においしいものはシンプルに、素材の「奥行き」を味わう。長年の経験に裏打ちされた炭火の火入れ技術をもって、そして基本的に「炭火」と「塩」のみでの調味した素材の旨味をご提供しております。