ニエバナはなれ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
三軒茶屋の路地に入った場所にある落ち着く大人な居酒屋
落ち着く大人な空間に流れるゆったりとした時間…。三軒茶屋の三角地帯と言われるにぎやかな一角の裏路地に入り、奥まった所にある当店は『ニエバナはなれ』と書かれた小さな看板と小さな行灯が目印のお店。中に入れば木を基調とした内装です。板前の仕事が見える常連御用達の対面カウンター席や大型テーブルがございます。
-
一流の『和の空間・和の料理』を楽しむ。隠れ家居酒屋
三軒茶屋の喧騒から少し離れた場所にある隠れ家和食居酒屋。ニエバナとは、煮えあがった時の香りや風味が食材や調味料が一番いい時という意味。四季折々の料理を提供する当店は、だしをじっくり含んだ【創作おでん】や【夏限定の炉端焼き】を楽しめます。大人空間でオシャレに味わえる隠れ家居酒屋です。
サービスへのこだわり
-
四季折々の旬の食材で彩る職人技光る料理の数々
銀座の料亭、ホテルなどで10年修行をし表参道、恵比寿、西麻布で料理長を経験。そして三軒茶屋で10年以上オーナ―シェフとして継続できてるのは、四季折々の旬の食材、盛りつけ、今まで培ってきた知恵と技術を披露しお客様に喜ばせてきた賜物の証。鮮度抜群の野菜・魚・肉を美味しく鮮やかに振舞います。接待/女子会/お食事/デートなどに是非♪
-
『食す・飲む・語る』を楽しめるサービスができました
新メニューの【ちょい飲みセット】はお客様のお声から生まれたサービスです。考え抜いた『食す・飲む・語る』のバランスを食の時間で提供します。北海道根室より直接仕入れた。羅臼昆布と創業100年以上の老舗鰹節店の鰹節で引いた「だし」でじっくり味を含ませた創作おでんや炭火焼き鮮魚などをご堪能ください。








