完全個室 居酒屋　産地直送鮮魚＆焼き鳥 新選 -shinsen- 新橋店

丹念に仕込んだ自家製〆サバを直火サッと炙ります脂が更にジューシーになり、人気の逸品です 。

サーモンの上質な甘みが感じられるお造りです！脂の乗りもよく、それでいてくどくない口当たりは人気の一品になります。

あまみの強いエビは新鮮な証です。ビタミンB12が多く含まれ脂溶性のビタミンA、E、Dも豊富な天然甘海老を是非ご賞味下さい。甘み成分のアミノ酸を多く含んいるので生食が一番のオススメとなっております。

肉厚のホタテはぷりっぷりの食感です！水揚げされた中から鮮度・肉質・大きさなど当店の基準をクリアできたものしかご提供いたしません。海の宝石ホタテを是非ご賞味下さい！

北海道産の北あかりを皮付きでフライに仕上げました。中はホクホク、外はカリッと食感も楽しめます♪やけどしないようにお気を付けて！

カマンベールのトロッとした風味はやけどしそうになる食感をハフハフ言いながら食べる醍醐味です♪ワインにも合いますね♪

当店自慢の一品。とても柔らかく、優しく、じんわりと身体に染み入ってくるような上品な味わいです。脂が多く濃厚な味わい。日本酒やビールとの相性も別群です♪リピーター続出の癖になる逸品です！

鰹節の魅力にとりつかれる逸品です。自家製あご出汁醤油と一緒にどうぞ。お酒のおつまみとして万能でビール・焼酎・日本酒など様々なお酒に最適です！

おろしポン酢で脂ののったハラスの部分を一味醤油で掛け焼きしました！かなりのボリュームです！

足のつけ根から先の部分の肉で、最も人気が高い焼き鳥の王道の一串です！でも当店の焼き鳥の中では人気NO'1です。

軽く衣をかぶせ揚げたあとにあんかけを♪中身がふわっと周りがカリットロ！！やみつきの味です♪

カリッカリな食感とジューシーな味わい！たかがとり皮と侮ってはいけません！タレでも塩でもいただける最強の一串です！

独特のコリコリ感と旨味が特徴であっさり塩でいただくのが一番おいしく召し上がれます！

臭みの少ない濃厚レバー是非ともご賞味ください。塩・タレお好みにあわせて♪

ぼんじりとは鶏の尻尾に当る三角形の部分です。最も脂がのっている部位の一つでジューシーでとろけるような口当たりは絶品

鶏肉ミンチのつなぎにひと手間を加えました！そうすることでふっくらジューシーに焼き上げております！

クセが少なく、プリッとした程よい弾力と旨みのバランスはまさに絶品

肉のみだと味が単調になりがちですが、ネギを挟んで食感と味にアクセントをつけています。

卵のやさしい味わいと、濃厚な明太子の相性はばっちりです！

たまらない…蒸し地鶏の歯ごたえのよいサラダを胡麻ドレッシングで！

コリコリの食感がたまりませんね！ピリ辛の味付けでお酒の肴にはもってこい！

食感が楽しい、おつまみとしてパリパリうまい

夏のテーブルには欠かせない一皿です！血糖値を下げたり、動脈硬化などの予防するリコピンが接種できます。

当店の前菜メニューで毎月ベスト3に入る一品です！皆さま豆腐のノド越しを楽しまれています！

嬉しい低カロリー！

しっかりとした塩味はビールとの相性が別群！ついつい手が止まらなくなってしまいます！

漬物はさっぱりとしながらも野菜独特の味が楽しめます！冷たく冷やしてポリッと豪快にどうぞ

定番！わさびのツーンとした辛さがくせになる。

お酒と合わせてゆっくり味わいたい一品

飲み好きな人へのおもてなし

当店最後の〆の人気メニューです！専用の出汁でサラっと流し込めます！ちょっと物足りないと思われた方にオススメです！

まぐろ、トロサーモン、甘海老、活〆カンパチ、ホタテ等々…その時の新鮮食材を使用した豪華なお茶漬けになります。具材はどうぞお選びください。（仕入れにより変動します。ご了承ください）

新鮮な魚介。色々な魚介を一度に食べられるのが「海鮮丼」です！器からはみ出しそうなくらい豪快に盛られた丼（季節・仕入れ状況により内容は変更になります）

濃厚ソースに特製中華麺をよく絡ませてしっかりと焼き上げました！焼きそばに適した麺を使用しているのでモチモチの食感と濃厚ソースが後を引きます。

明太子の豊かな風味がとても美味しいうどん♪

たっぷりのいくらとカニを豪快にかき込んでお愉しみください

2人前～　半日以上鶏ガラを煮込み、白濁したスープに宮崎日南地鶏と具だくさんの野菜でいただきます。コラーゲンたっぷりで美容と健康にも！【鍋用鶏肉追加】480円(税別)

2人前～　熱々キムチで心も体もポッカポカ！

2人前～　牡蠣のみそ鍋です。〆の雑炊、牡蠣の出汁がたっぷり出ておすすめです。