加賀百万石の味げんかん(居酒屋)のメニュー

加賀百万石の味げんかん料理のこだわり

当店人気の【金澤おでん】を是非ご堪能下さい！

「百万石椎茸」や「ばいがい」など味の染み込んだ金澤おでんは、心に沁みる逸品！お好みのおでんをお選び頂けます♪特に【いわしのつみれ】はご注文を頂いてから作る究極の一品です！！！盛合わせも可能です◎
北陸の味が楽しめます♪

【げんかん】では、有名な高級魚「のどぐろ」や「白海老の唐揚げ」など、様々な加賀百万石を代表する料理の数々を取り揃えております。

加賀百万石の味げんかんおすすめ料理

究極の逸品！【いわしのつみれ】を一度ご賞味下さい！！

味の染み込んだ金澤おでんは人気の一つ！中でもいわしのつみれはオーダーを受けてから作る究極の逸品です。ご来店の際は必ずご注文頂きたい店主のオススメです◎

600円（税込）
金沢と言えばコレ！脂がのったのどぐろを、皮はパリッと、中はふっくらと焼き上げた『のどぐろの塩焼』

有名な高級魚「のどぐろ」。脂ののった旨味をそのまま堪能できる、シンプルな塩焼きで仕上げました。【げんかん】では他にも「金澤おでん」や「白海老唐揚」など、加賀百万石を代表する料理の数々を取り揃えております。

時価
当店自慢の「金澤おでん」

味のしみ込んだ金澤おでんは人気の逸品♪種類も豊富で、お好みのおでんをお選びいただけます！日本酒にもぴったり！

料理ページ参照

金澤おでん

美味しすぎる【いわしのつみれ】

必ず頼んで欲しい名物の【イワシのつみれ】はオーダーを受けてから作る究極一品です！！数量限定です！

660円（税込）
盛合わせ可能です♪

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ばいがい

660円（税込）
大根

280円（税込）
玉子　いくらのせ

300円（税込）
ジャンボ車麩

500円（税込）
ちくわ

170円（税込）
能登牛すじ

600円（税込）
薩摩揚げ

200円（税込）
こんにゃく

200円（税込）
糸コン

200円（税込）
赤巻

240円（税込）
百万石椎茸

530円（税込）
たこ

380円（税込）
蟹身だし巻き

600円（税込）

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お造り

お造り五種盛り

店舗にてご確認下さい
お造り三種盛り

店舗にてご確認下さい
お造り単品

店舗にてご確認下さい

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串焼き

コリコリ純けい串（2本）

肉質が硬く、脂肪が少ないですが、噛むほどに旨みが凝縮された深い味わい。

480円（税込）
砂肝（2本）

480円（税込）
つくね串　黄身タレ（2本）

660円（税込）
鶏もも串（2本）

390円（税込）
ぼんじり2三本）

640円（税込）

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焼き物

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石川名物

能登牛カルビ串

能登が誇る黒毛和牛「能登牛」を贅沢に串焼きで。きめ細やかなサシと濃厚な旨み、とろけるような口当たりをお楽しみください。

1,980円（税込）
極みとろけるシロ焼き

厳選した豚のシロ（大腸）を丁寧に下処理し、香ばしく炙り焼きに。とろける脂の旨みがクセになります。

780円（税込）
車麩卵とじ

石川県の名物・車麩をふんわり卵でとじた優しい味わい。出汁の旨みが染みたほっとする一品です。

550円（税込）
能登トンカツ

能登豚をジューシーに揚げました。サクサク衣と甘みのある脂身が絶妙なバランスです。

660円（税込）
能登イカワサ

能登産の新鮮なイカを特製わさび醤油で和えた定番酒肴。ピリッとした辛味がイカの甘みを引き立てます。

470円（税込）
能登ふぐ塩辛

新鮮な能登ふぐを塩と糀でじっくり熟成。濃厚な旨みとほのかな香りが日本酒との相性抜群です。

990円（税込）
能登ふぐ唐揚げ

能登の海で育った新鮮なふぐを、外はカリッと中はふんわりと唐揚げに。上品な白身の旨みと軽やかな衣。

880円（税込）
加賀蓮根焼き餅

加賀れんこんのシャキシャキ食感と、もちもちのお餅が絶妙に調和。香ばしく焼き上げ、れんこんの甘みが◎

660円（税込）
ガス海老の唐揚げ

金沢港直送の甘みたっぷりガス海老。県外に流通しない旨みが抜群の海老をおつまみにピッタリな唐揚げで。

770円（税込）

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一品料理

日本一の揚げ出汁生湯葉

とろけるような生湯葉を香ばしく揚げ、上品な出汁で包みました。

880円（税込）
揚げ出汁加賀生麩

加賀名物の生麩をカリッと揚げ、やさしい出汁餡で仕上げました。

660円（税込）
日本一の湯葉刺し

濃厚でなめらかな口どけの湯葉刺し。素材の甘みをわさび醤油でどうぞ。

990円（税込）
うま塩ネギのせ能登豚バラ焼き

能登豚の旨みを引き立てる特製塩ダレとネギの香味。ジューシーな肉汁。

770円（税込）
やみつきパリパリ肉揚げ春巻き

能登豚使用のパリパリで絶品な春巻き。げんかんの名物です。

780円（税込）
ヤンニョムチキン

ピリ辛甘たれを絡めた韓国版鶏の唐揚

650円（税込）
スパイシー手羽先

名古屋風の旨いやつ

600円（税込）
鴨わさ

カモのスモークハムをあっさりとわさび醤油でどうぞ

580円（税込）
能登もずく

660円（税込）
ほたるいか沖漬け

640円（税込）
エイヒレ焼き

660円（税込）
炙りへしこ

530円（税込）
漬物

530円（税込）
茶豆

440円（税込）
きゅうりスティック

特製ピリ辛みそ付き

450円（税込）
梅タレきゅうり/塩タレきゅうり

330円（税込）

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揚げ物

百万石天ぷら(加賀野菜付き)

加賀野菜や旬の素材、人気の素材の盛り合わせ。迷ったら食べていただきたいオススメの盛り合わせ。

1,650円（税込）
季節の加賀野菜天ぷら

980円（税込）
たこ天ぷら

680円（税込）
秘伝とりナンコツ揚げ

580円（税込）
若鳥の金澤から揚げ(大野醤油使用)

690円（税込）
カニクリームコロッケ

940円（税込）
カキフライ

880円（税込）
白海老唐揚げ

830円（税込）
のび～る生ハムチーズ

580円（税込）
ポテトフライ

440円（税込）
加賀生麩の天ぷら

660円（税込）

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サラダ

自家製ドレッシングげんかんサラダ

加賀野菜や旬の素材、人気の素材の盛り合わせ。迷ったら食べていただきたいオススメの盛り合わせ。

580円（税込）
トマトスライス

420円（税込）

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〆の逸品

ミニ鰻重

〆にもお食事にもピッタリの人気メニュー。甘いタレが食欲をそそります。美味しいうなぎと一緒にお楽しみください。

880円（税込）
おでん出汁茶漬け

500円（税込）
玉子ぞうすい(おでん出汁)

500円（税込）
能登牛すじミニうどん

450円（税込）
玉子わかめスープ

200円（税込）
マンゴーシャーベット

300円（税込）

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加賀百万石の味 げんかん

加賀百万石の味 げんかん 料理のこだわり

当店人気の【金澤おでん】を是非ご堪能下さい！

北陸の味が楽しめます♪

加賀百万石の味 げんかん おすすめ料理

究極の逸品！【いわしのつみれ】を一度ご賞味下さい！！

金沢と言えばコレ！脂がのったのどぐろを、皮はパリッと、中はふっくらと焼き上げた『のどぐろの塩焼』

当店自慢の「金澤おでん」

加賀百万石の味 げんかん 料理

金澤おでん

美味しすぎる【いわしのつみれ】

盛合わせ可能です♪

ばいがい

大根

玉子 いくらのせ

ジャンボ車麩

ちくわ

能登牛すじ

薩摩揚げ

こんにゃく

糸コン

赤巻

百万石椎茸

たこ

蟹身だし巻き

お造り

お造り五種盛り

お造り三種盛り

お造り単品

串焼き

コリコリ純けい串（2本）

砂肝（2本）

つくね串 黄身タレ（2本）

鶏もも串（2本）

ぼんじり2三本）

焼き物

金沢名物のどぐろ

銀ダラの西京焼き

はたはた一夜干し

子持ちししゃも

イカ一夜干し

大粒ホタテのバター醤油焼き

うなぎの蒲焼き

石川名物

能登牛カルビ串

極みとろけるシロ焼き

車麩 卵とじ

能登トンカツ

能登イカワサ

能登ふぐ塩辛

能登ふぐ唐揚げ

加賀蓮根焼き餅

ガス海老の唐揚げ

一品料理

日本一の揚げ出汁生湯葉

揚げ出汁加賀生麩

日本一の湯葉刺し

うま塩ネギのせ能登豚バラ焼き

やみつきパリパリ肉揚げ春巻き

ヤンニョムチキン

スパイシー手羽先

鴨わさ

能登もずく

ほたるいか沖漬け

エイヒレ焼き

炙りへしこ

漬物

茶豆

きゅうりスティック

梅タレきゅうり/塩タレきゅうり

揚げ物

百万石天ぷら(加賀野菜付き)

季節の加賀野菜天ぷら

たこ天ぷら

秘伝とりナンコツ揚げ

若鳥の金澤から揚げ(大野醤油使用)

カニクリームコロッケ

カキフライ

白海老唐揚げ

のび～る生ハムチーズ

加賀百万石の味　げんかん

加賀百万石の味げんかん料理のこだわり

加賀百万石の味げんかんおすすめ料理

加賀百万石の味げんかん料理

玉子　いくらのせ

つくね串　黄身タレ（2本）

車麩卵とじ