フジヤマ55 金シャチ横丁店

中毒者続出中の５５新定番。味変アイテムとして、マヨネーズ、山椒、ラー油、酢など、様々な調味料をご用意しています。５５GROUPならではの味の変化をお楽しみ下さい。また、最後の〆で必ず食べていただきたいのは追いめしです。少し具材を残して頂き、ご飯を投入し、混ぜて食べて下さい。

フジヤマ55の原点である一品2日間かけて仕込んだ濃厚な豚骨、丸鶏スープにカツオ節、アジ節を合わせた濃厚魚介豚骨つけ汁に、毎朝職人が丹精込めて打っている極太麺を合わせた王道のつけ麺です。

当店のラーメンは、関東で人気の二郎系と呼ばれるガッツリ二郎インスパイア系ラーメンです。手仕込み濃厚豚骨、丸鶏スープにアジ節、サバ節、カツオ節から引いた魚介ダシを合わせたダブルスープに自家製平打ち太麺をチョイス。たっぷりのったチャーシュー、もやし、キャベツと共にお楽しみください。

暖色の照明と木材の温かみが溢れる店内雰囲気となっております。

当店のスープは2日から3日火を入れながら熟成させ、うなぎのたれのように継ぎ足しながら作ります。