上海酒家　岳

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  旬の食材にこだわり、一番美味しい調理法でお届け！

  定番料理はもちろん、月1回のオススメメニューも随時更新！全てを網羅した今月のコースは≪4000円～≫。懇切丁寧に心掛け、皆様に満足いただくお料理をご提供いたします！

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  “高い＝美味しい”ではなく“高級かつリーズナブル”

  値段が高いほど美味しい料理”はたくさんあると思います。ですが、お客様の手に届きやすい価格で、高級な料理をご提供するのはなかなか難しい…。そんな難題にも果敢に挑戦するのが「岳」の魅力！独自の仕入れルートで、横浜ならではの価格でご提供いたします！

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  定番のフカヒレ、角煮も味わえる！失敗できない宴会はこれで決まり！【新プレミアムコース】10000円！

  みんなが食べたい料理ばかりで幹事様も安心。前菜・料理・点心がバランスよく設定されていてお酒がすすみます！中でもこれぞ「フカヒレの姿煮」というメインもお楽しみに♪会社の宴会、接待には是非！詳細はコース紹介ページをご覧ください！このクオリティでこの価格は都内では絶対に味わえません！

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  【期間限定】上海ガニが味わえる！岳の看板メニュー通称【酔っ払いガニ】時価

  本場の味を横浜馬車道に再現！特別なルートで仕入れる上海ガニは格別！その蟹を生きたままアルコール度数の高い紹興酒に4日間漬け込み、それを生で召し上がっていただく通称「酔っ払いガニ」！紹興酒には殺菌作用があり、生でも安心！身やカニミソの隅々まで紹興酒が染み渡り、最高です！上海の伝統的な料理をぜひ！

  時価

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  迷ったらこれ！ヘルシー♪柔らか当店イチオシ【和牛ホホ肉の花山椒煮込み野菜添え】1800円！

  和牛ホホ肉の花山椒煮込みは、おかずにも、お酒のお供にもピッタリ！見た目はシンプルですが、口に入れた瞬間その柔らかな食感と、ソースの味わいがふわっと広がります。じっくり8時間煮込むので、箸でも切れる柔らかさ！口の中では、ホロホロとほぐれ、噛まなくていいかも！？

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今月のおすすめ料理（6、7月）

• 皮蛋(ピータン)豆腐

  650円

• 叩き胡瓜とクラゲの和え物

  700円

• よだれ鶏

  小：1100円

  1600円

• 茄子と海老のXO醤炒め

  1500円

• 茄子と合鴨の山椒炒め

  1300円

• 豚ヒレとニンニクの芽のブラックビーンズ炒め

  1500円

• 豚バラのニンニクソースかけ

  1100円

• はまぐりの炒め

  1100円

• 白レバーの炒め

  1100円

• 空心菜のXO醤炒め

  1000円

• 夏野菜の炒め

  950円

• 卵の辛子炒め

  950円

• パクチーサラダ

  500円

• 中華風海鮮サラダ

  1000円

• 上海焼きそば

  1000円

• お通し

  500円

前菜（小：2～3名、中：6名）

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  仕錦耕盆(前菜盛り合わせ)

  中：2800円

  小:2000円

• 三井盆(前菜三種盛り合わせ)

  中：2300円

  小：1600円

• 特製叉焼(特製チャーシュー)

  中：1800円

  小：1200円

• 白片肉(豚バラ肉のニンニクソースかけ)

  中：1600円

  小：1100円

• 口水鶏(よだれ鶏)

  中：1600円

  小：1100円

• 葱油鶏(蒸し鶏のネギソースかけ)

  中：1500円

  小：1000円

• 拌豆腐干(押し豆腐のあえもの)

  580円

• 皮蛋(ピータン)

  580円

• 青搾菜(フレッシュザーサイ)

  500円

• 中華ピクルス

  500円

スープ

• 魚翅(フカヒレスープ)1人前

  どんぶり4名：3200円（プレーン、カニ肉、白菜、蛋白淡雪仕立てからお選びください）

  1450円

• 青菜湯(野菜スープ) 1人前

  400円

• 肉団子と白菜のスープ

  1200円

魚介類

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  紅焼排翅(特大フカヒレの姿煮:320g以上)

  18500円

• 紅焼排翅(フカヒレの姿煮:85g)

  6500円

• 海鮮炒め

  2000円

• 炒鮮貝(生ホタテの炒め)

  油、抽子、ブラックビーンズ味からお選びください

  1650円

• 黄韮蝦仁仁(エビと黄ニラの炒め)

  中：3000円（4～6名）

  小：2000円（2～3名）

• 千焼蝦仁(エビのチリソース煮)

  中：2100円

  小：1400円

• 沙拉醤蝦仁(エビマヨ)

  中：2100円

  小：1400円

• 旬菜蝦仁(エビと旬野菜の炒め)

  中：2100円

  小：1400円

• 柚辣蝦仁(エビの柚子辛子炒め)

  中：2100円

  小：1400円

• 殻つきエビのにんにく炒め　

  4匹入：2100円（殻ごと食べられ、ビールによく合う一品）

  4匹入：1400円

• 蝦仁炒蛋(エビ卵)

  1000円

肉類

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  和牛ほほ肉の花椒煮込み野菜添え

  中：3000円

  小：1800円

• 国産もち豚の干菜扣肉(上海風豚の角煮)

  5個入：3000円

  3個入：1800円

• 青椒牛肉絲

  中：2000円

  小：1300円

• 古老肉(スブタ)

  中：1800円

  小：1200円

• 黒酢酢豚

  中：1800円

  小：1200円

• 蒜苗肉絲(豚肉とニンニクの芽の炒め)

  中：1800円

  小：1200円

• 腰果鶏丁(鶏肉のカシュナッツ炒め)

  中：1800円

  小：1200円

• 辣子鶏丁(鶏肉の辛し炒め)

  中：1800円

  小：1200円

• 油淋鶏(鶏肉の特製ソースかけ)

  1200円

• 炸子鶏(鶏のから揚げ)

  1000円

野菜

• 黄韮旬菜(黄ニラと旬野菜の炒め)

  1600円

• 旬炒合菜(旬の野菜炒め)

  中：1600円

  小：1100円

• 炒青菜(豆苗または季節の青菜の炒め)

  中：1300円

  小：900円

• 双冬蒜苗(ニンニクの芽の炒め)

  中：1300円

  小：900円

• 魚香茄子(ナスの辛子炒め)

  中：1600円

  小：1100円

• 醤焼茄子(ナスの味噌炒め)

  中：1600円

  小：1100円

• 肉末茄子(挽肉とナスの醤油炒め)

  中：1600円

  小：1100円

• 油白菜(白菜のクリーム煮)

  1500円

豆腐

• 陳麻婆豆腐(マーボ豆腐)

  1200円

• 蝦仁豆腐(エビと豆腐のうま煮)

  1200円

• 蟹肉豆腐(カニ肉と豆腐のうま煮)

  1500円

飯類

• 十錦炒飯(五目チャーハン)

  900円

• 蝦仁炒飯(エビチャーハン)

  900円

• 黒炒飯(特製黒チャーハン)

  900円

• 什錦炒飯(五目あんかけご飯)

  900円

• レタスあんかけチャーハン

  1100円

• 什錦鍋巴(五目おこげ)

  1300円

• 仕錦炒面(あんかけ焼きそば)

  900円

• 蝦仁炒面(エビ入り野菜あんかけ焼きそば)

  900円

• 什錦湯面(五目あんかけ汁そば)

  900円

• 蝦仁湯面(エビ入り野菜汁そば)

  900円

• 叉焼湯面(ネギチャーシュー汁そば)

  900円

• 坦々麺(特製タンタン麺)

  1000円

• 白飯(ライス) 替わり自由

  200円

点心類

• 春巻二種(きのこ、エビ)

  750円

• 焼餃子(焼きギョーザ4個)

  600円

• 小籠包(ショーロンポー 3個)

  650円

• 焼売(シューマイ 3個)

  500円

• 羅ト餅(自家製大根餅3個)

  750円

• 芝麻球(ゴマ団子3個)

  500円

• 並包子(エビニラ入りまんじゅう3個)

  500円

• 饅頭(白まんじゅう、1個より)

  120円

デザート

• 自家製杏仁豆腐(アマレットの香り)

  580円

• ライチシャーベット

  500円

• 特製マンゴープリン

  650円