京出汁おでん・青森地鶏 酒場634 新橋店

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  当店こだわりの京出汁で作るおでんは絶品！

  出汁のしみたおでんはアツアツで旨味たっぷり♪定番の大根・こんにゃく・昆布・焼き竹輪はもちろんイイダコや手作りの小柱がんももおすすめ♪いろいろ食べられるおでん盛りは5個・10個・15個からお選びいただけますので人数に合わせてご利用ください！

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  京出汁おでんと絶品シャモロックをご提供！

  京出汁おでんも絶品ですが当店自慢の青森地鶏の『シャモロック』も是非一度ご賞味ください！はごたえが良く濃厚な旨味が豊富なシャモロックを炭火焼・つくね・親子丼等でご提供致します♪限定の手羽先の炭焼きもございます♪お好きなメニューでご堪能ください！

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  20年の月日をかけて作りあげた地鶏「青森シャモロック」使用

  シャモロックは青森県畜産試験場が20年の月日をかけて作りあげた地鶏。弾力のあるしっかりとした肉質と愛情たっぷり育てられた優しく豊かな風味が特徴。灼ける溶岩にシャモロックをのせ、お好みの焼き加減で…溶岩焼きにすることでシャモロック本来の味・バターの様なコクや甘みをご堪能いただけます。

  溶岩タタキがおすすめ

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  利尻の一等昆布といりこで出汁をとり、サバ節とかつお節を合わせた上品な風味が特徴的な「京出汁おでん」

  こだわりの出汁には肉厚で出汁が良く出る利尻の一等昆布といりこを使用し、サバ節とかつお節を合わせた上品な風味が特徴です。毎日追い出汁することで、厳選食材をじっくり煮込み、旨味しみ出る京都らしい上品な優しさをご堪能いただけます。

  どの具材がお好き？

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  おでんと地鶏どっちも楽しめる◎飲み放題付き宴会コースは3980円～

  利尻の一等昆布といりこで出汁をとり、サバ節とかつお節を合わせた上品な風味が特徴的な「京出汁おでん」。噛みしめる度に溢れでる肉汁、顎を跳ね返すほどの弾力、溶かしバターのようなコクと旨みが楽しめる「青森シャモロック」。どちらもよくばりに召し上がれ♪

  詳細はコースページへ

◆◆　あて巻き　◆◆

• 芽葱とまぐろ

  980円（税込）

• いくらと海苔佃煮

  880円（税込）

• とろたく

  780円（税込）

• 山わさびと納豆

  780円（税込）

◆◆　馬刺し　◆◆

• 馬刺し赤身　にんにく醤油

  680円（税込）

• 馬刺し赤身 ゴマ油塩

  680円（税込）

• レバ刺し

  750円（税込）

◆◆　刺身　◆◆

• まぐろ切り落とし

  650円（税込）

• まぐろ山掛け

  700円（税込）

• まぐろ納豆

  700円（税込）

◆◆　青森地鶏　◆◆

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  青森シャモロックの溶岩タタキ

  「青森シャモロック」は弾力のあるしっかりとした肉質と愛情たっぷり育てられた優しく豊かな風味が特徴

  1,580円（税込）

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  地鶏の炭火ゴロ焼き

  1,680円（税込）

• 青森シャモロックささみの梅和え

  600円（税込）

• 青森シャモロックモモ肉の1枚焼き

  3,480円（税込）

• 自家製生つくね　月見たれ

  600円（税込）

• 自家製生つくね　おろしポン酢

  600円（税込）

• 青森シャモロックタタキと炭火ゴロ焼き

  1,980円（税込）

◆◆　京出汁おでん　◆◆

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  おでん各種

  たまご 140円、お豆腐 120円、昆布 140円、じゃがいも 160円、ごぼう巻き 160円、しらたき 160円、大根 170円、厚揚げ 170円、こんにゃく 120円、焼き竹輪 170円、ちくわぶ 170円、えのき 190円、ウィンナー 190円、はんぺん 220円、さつま揚げ 220円、餅きんちゃく 220円、手作り小柱がんも 290円、牛すじ 290円、イイダコ 290円、青森シャモロック手羽先 350円、

  120～350円(税込)

• おでん5種盛り

  700円（税込）

◆◆　冷菜　◆◆

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  塩辛

  350円（税込）

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  キュウリのたたき　お味噌添え

  350円（税込）

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  明太子

  350円（税込）

• 松前漬け

  490円（税込）

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  冷やしトマト

  350円（税込）

• ピリ辛もやしナムル

  400円（税込）

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  板わさ

  390円（税込）

• いぶりがっこのポテトサラダ

  620円（税込）

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  焼きナスとろろ

  450円（税込）

• アボカド海苔山葵

  880円（税込）

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  海苔たっぷりチョレギサラダ

  620円（税込）

• クリームチーズにんにく醤油漬け

  350円（税込）

• 枝豆

  390円（税込）

◆◆　温菜　◆◆

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  ポテトフライ

  450円（税込）

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  出汁巻き玉子

  520円（税込）

• マスカルポーネチリポテト

  550円（税込）

• 竜田揚げ

  520円（税込）

• ヤンニョムチキン

  600円（税込）

• フライド大根

  572円（税込）

• ぶっかけいくら出汁巻き玉子

  780円（税込）

• 自家製厚揚げ

  590円（税込）

◆◆　食事　◆◆

• 青森シャモロックのおでん出汁釜飯

  980円（税込）

• ひとめぼれおむすび～焼～

  480円（税込）

• ひとめぼれおむすび～いくら～

  680円（税込）

• おでん出しうどん

  550円（税込）

• 肉吸いうどん

  650円（税込）

◆◆　甘味　◆◆

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  白玉あずき抹茶最中

  390円（税込）

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  本日のシャーベット

  290円（税込）

◆◆　お通し　◆◆

• お通し

  500円（税込）