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イタリア人も太鼓判を押す本格的な味
Panetteria Ottimo Massimo 料理 2022/11/02 更新
低タンパク・無塩ぱん、オリーブオイル食パン、レーズン、くるみ、無花果、チーズ、バゲット、ピザ生地、ピアディーナ生地など、お気軽にご相談ください。イベントやレストランなどでのご利用など、多ロットのご予約も承ります。お気軽にお問い合わせください。
当工房の製品の一部には、そば粉を使用したものがございます。そば粉が使用されていない他の製品につきましても同じ工房内での製造になりますので、アレルギーをお持ちの方はご購入の際にご注意くださいませ。
いろいろなアレルギーを持った方にも喜んでもらえるパン、イタリアの味を楽しんでもらえるパン、私自身が創意工夫をしたパンなど、お客さまとつながることのできるパンづくりにこだわっています。イベントやレストランでのご利用など、多ロットのご予約も承ります。お気軽にお問い合わせください。
別途ご相談ください。
フレッシュレモン、マダガスカル産バニラビーンズなどが入った香り高いイタリアのクロワッサン。自家培養酵母を使用し、3日間かけてつくっています。リカルドシェフ直伝の味をお楽しみください。
260円（税込）
いろんな食材にあうように、シンプルに焼き上げた定番の食パンです。発酵バター入り。1本よりネット予約も承ります。前日の14時までのご予約、13時以降のお引き取りでお願いいたします（午前中のお引き取りをご希望の方は備考欄に記載お願いします）。
1斤305円（税込）
フレッシュレモン、バニラなどが入った香り高いイタリアのクロワッサン。自家培養酵母を使用し、3日間かけてつくっています。リカルドシェフ直伝の味をお楽しみください。※小麦、卵、乳
260円（税込）
フランコシェフ直伝。デュラムセモリナ小麦を100％使用したチャバッタ。素朴ながら味わい深い一品です。パニーニやブルスケッタにおススメです♪卵不使用。※小麦
200円（税込）
いろんな食材にあうように、シンプルに焼き上げた定番の食パン。トーストはもちろん、サンドイッチにも最適。発酵バター入り。卵不使用です。※小麦、乳
1斤310円（税込）
イタリア・ブーリア州のエキストラバージンオリーブオイルを贅沢に配合した食パン。卵不使用です。※小麦、乳
1斤400円（税込）
チャバッタは内部に大きな気泡があり、もっちりした食感のイタリアを代表する食事パンです。香り付けとして全粒粉を混ぜ込んでいるので、軽い口当たりが楽しめます。パニーニやブルスケッタにおススメです♪卵不使用です。※小麦
250円（税込）
北海道産の全粒粉を使用した柔らかい山食パンです。パウンドケーキの型で焼いた小型の食パンです。一山ずつちぎってお召し上がりいただけます。スライスのご希望承ります。※小麦、卵、乳
1本350円（税込）
パン生地にひと手間加えて、芳醇な香りをプラス。生地には水を使わず、牛乳で仕込んでいます。上のクッキー生地にはアーモンドを皮ごと加えて、香ばしさとコクをUPさせました。※小麦、卵、乳
150円（税込）
生地には水を使わず、牛乳で仕込んでいます。こだわりの菓子パン生地で包んだ餡は、十勝産小豆100％。北海道産甜菜糖を使用したやさしい甘さです。※小麦、卵、乳
160円（税込）
生地には水を使わず、牛乳で仕込んでいます。※小麦、卵、乳
120円（税込）
生地には水を使わず、牛乳で仕込んでいます。奈良県産無農薬よもぎを使用しています。※小麦、卵、乳
200円（税込）
生地には水を使わず、牛乳で仕込んでいます。※小麦、卵、乳
120円（税込）
ヘーゼルナッツ風味のクッキーに、チョコレートをはさんだピエモンテ州の郷土菓子。バーチ・ディ・ダーマとは、イタリア語で「貴婦人のキス」。最高級と名高いヴァローナ社のチョコレートを挟んでいます。価格は1袋。※小麦、卵、乳
450円（税込）
北海道産の全粒粉を使用したセミハード系の食卓パン。そのままでもパニーニとしても楽しめます。インテグラーレとは、全粒粉という意味。※小麦、卵、乳
80円（税込）
フォカッチャはイタリアを代表する食事パン。味付けはイタリアのシェフ直伝のスペシャル黄金比ソース。こちらはプレーンタイプです。上に乗せる食材のトッピングも承ります。お気軽にご相談ください。卵不使用です。※小麦
120円（税込）
イタリア・ピエモンテ州の郷土菓子。トウモロコシを使ったクッキーで修行先のレシピを再現！プチプチの食感はやみつきです！※小麦、卵、乳
350円（税込）
スイスの修行先で惚れ込んだミルクパン！サンドウィッチにすれば間違いなし！2個目からは110円（税込）卵不使用です。※小麦、乳
1個120円（税込）
蜂蜜入りのチョコチップクッキー。修行先のレシピを再現しました！万人受けする商品です。※小麦、卵、乳
300円（税込）
期間限定！カーニバル時期に食べられるイタリアの伝統菓子です。白ワインで仕込んだ薄い生地をラードで揚げています。素朴な味わい！パリパリと軽い食感です。
330円（税込）
黒ごま25%入り。エクストラバージンオリーブオイル（イタリア産）使用。卵不使用です。※小麦
300円（税込）
エクストラバージンオリーブオイル（イタリア産）使用。卵不使用です。※小麦
250円（税込）
エクストラバージンオリーブオイル（イタリア産）使用。卵不使用です。※小麦
250円（税込）
チーズ50%入り。エクストラバージンオリーブオイル（イタリア産）使用。卵不使用です。※小麦、乳
300円（税込）
エクストラバージンオリーブオイル（イタリア産）使用。卵不使用です。※小麦
260円（税込）
トリノの伝統的なパン。イタリア産の粉を使用し、ライ麦や雑穀の自然な旨味や甘みが楽しめます。砂糖不使用！卵不使用です。※小麦、ゴマ
350円（税込）
トリノの伝統的なパン。エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。生ハムを巻いて前菜にしたり、そのままでもどうぞ！砂糖不使用！卵不使用です。※小麦
300円（税込）
トリノの伝統的なパンにローズマリーを配合。軽やかな香りでお肉料理と共にどうぞ！砂糖不使用！卵不使用です。※小麦
300円（税込）
トリノの伝統的なパンにチョコチップを混ぜ込んだおやつパン。パン生地に砂糖不使用です。卵不使用です。※小麦、大豆
300円（税込）
ピエモンテ州の郷土料理。マカロンの元祖と言われるアーモンドのメレンゲ菓子です。※卵
300円（税込）
天然ハーブ使用！ミルクとカモミールの優しい味わい。可愛らしい形で見た目にも癒してくれる女性に人気のクッキーです。アッサムやキャンディとの相性抜群！※小麦、卵、乳
300円（税込）
無塩パンはイタリアのトスカーナ地方で塩が貴重だった昔に生まれた伝統的なパン。塩も砂糖も油脂も入っていないだけあって、小麦の味をより楽しむことができます。※小麦
1000円(税込)
イースター前後の3～4月、クリスマスの11～12月の期間限定商品。味はレーズン、オレンジピール、チェードロなどが入った[クラッシコ」ほか数種類ございます。お買い上げ後1週間ほど寝かせていただくと、しっとりと奥行きのある食感詳細は直接お店にてご確認ください。
お試し600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022/11/02
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