2023/10/30 更新 産直さばと青魚 伏見あおい 料理
料理のこだわり
【東海エリア初】本当の鯖の美味しさに出会う
青魚好きの、青魚好きによる、青魚好きの為の、青魚専門店として、高級ブランド魚である、「長崎ハーブ鯖」の魅力を惜しみなく発信。今までの鯖の概念が驚くほど変わります。
「青魚の美味しい魅力を伝える」が当店のコンセプト
今まで食べた事のある青魚料理でも、伏見あおいで食べれば美味しさの再発見ができます。アジのレアフライ、鯖の味噌煮はぜひ食べてほしい逸品です。
産直さばと青魚 伏見あおい おすすめ料理
長崎ハーブ鯖 食べ比べセット＜ごまさば・刺身・炙り刺身＞2人用と4人用をご準備
【東海エリア初】ハーブ鯖が青魚の概念を変える！？★高級ブランドであり、安心安全の「長崎ハーブ鯖」は、新鮮で臭みが全くないのが特徴。一般的には珍しい鯖のお刺身は、脂の美味しさに自信があるからこそ天日塩のみでご提供！とことん鮮度にこだわっており年中安心してお召し上がりいただけます。
2180円 /3480円
長崎ハーブ鯖 ごまさば2人用と4人用をご準備
本場九州まで出向き開発したタレは「九州の甘醤油」が隠し味！見た瞬間に写真を撮りたくなるくらい見た目が綺麗ですよ！
2180円 / 3480円
一口炙りさば海苔巻
脂ののった軽くしめた「しめ鯖」をパリパリの海苔で巻いた逸品。口の中でとろけますよ！
420円
産直さばと青魚 伏見あおい 料理
【長崎ハーブさば】
（3～4人用/ごまさば・刺身・炙り刺）
（1～2人用/ごまさば・刺身・炙り刺）
【さば料理】
伏見あおいオリジナル料理鯖×海苔佃煮×マスカルポーネのマリアージュバケットに塗ってお召し上がりください
10時間ゆっくり煮込む事で骨もすべて食べれます。また甘くやさしい味のスープもぜひ飲んで頂きたいです。
当店は厳選した鯖を年間で契約している為、夏場でも脂ののった美味しい鯖を提供できます
福井の郷土料理へしことチーズの組み合わせ。癖になる味です。バケットに塗ってお召し上がりください
【青魚料理】
五島列島から直送したブランド鯵「華美鯵」を新鮮だからこそできるレアフライでご提供。５つの薬味でお召し上がりください
生け簀に泳いでいる鯵をなめろうに。お酒に合うように、青唐辛子と穂紫蘇を散りばめています。
チーズを振りかけて少し大人のコロッケに仕上げました
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
【食事】
お米は岐阜県郡上の母袋で、綺麗な水と空気で作られた「稲架米」を使用。
さばのお刺身を、このごまさば茶漬けの為に開発したごまだれをたっぷり絡め、鯖の出汁でお茶漬けに。伏見あおいを締めくくる最後の〆茶漬けです。
究極の鯖味噌煮から作る、鯖フレークはまさに唯一無二の一品。そのフレークをたっぷり使いおにぎりにしました。
【サラダ】
【季節の野菜】
＊ある日のおすすめです
【おばんざい】
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
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【甘】
【おすすめ】
日本で一番と言われている牡蠣。大きく4等分にするほど
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
さば×海苔佃煮×マスカルポーネの組み合わせ
＊ある日のおすすめです
10キロサイズのぶりの頭を豪快に焼き上げます
＊ある日のおすすめです
＊ある日のおすすめです
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-30 12:41:41.0
