越後叶家　浜松遠鉄百貨店

へぎそば(小)8巻　1～2名

当店自慢のふのりそば使用。【本場からのおすすめ】薬味で、ワサビではなく辛子を使うのもオツだと…。お試し希望の方は、スタッフまで

1,020円（税込）

へぎそば(中)16巻　2～3名

1,940円（税込）

へぎそば(大)24巻　3～4名

2,860円（税込）

もりそば

720円（税込）

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• 濃厚胡麻ダレせいろそば

  820円（税込）

• とろろせいろそば

  970円（税込）

• 旬野菜の天ぷらせいろそば

  1,331円（税込）

• 海老と旬野菜の天ぷらせいろそば

  1,450円（税込）

• 一本煮穴子の天ぷらせいろそば「かんずり」添え

  1,331円（税込）

• 海老と枝豆の野菜かき揚げせいろそば

  1,230円（税込）

ぶっかけ栃尾のジャンボ油揚げそば

栃尾揚げとは：上杉謙信ゆかりの地、栃尾名物。その歴史は三百余年にも及びます。今や新潟を代表する特産品です。

1,210円（税込）

ぶっかけながもとろろそば

ながもとは：「海の納豆」とも呼ばれるネバネバたっぷりの海藻

1,100円（税込）

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• ぶっかけ大根しらすそば

  1,100円（税込）

そば中盛り

110円（税込）

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• そば大盛り

  210円（税込）

二八そばを「ふのりそば」に変更

※冷たいそばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

110円（税込）

かけそば

720円（税込）

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• 卵とじそば

  900円（税込）

• 鴨南蛮そば(国産鴨肉使用)

  1,380円（税込）

• カレー南蛮そば

  1,020円（税込）

• 海老天ぷらそば

  1,380円（税込）

• そば中盛り

  110円（税込）

• そば大盛り

  210円（税込）

二八そばを「ふのりそば」に変更

※温かいそばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

110円（税込）

鴨葱のつけ汁そば(国産鴨肉使用)

炙った鴨の香ばしさが絶品です。

1,380円（税込）

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• 鶏葱のつけ汁そば

  1,020円（税込）

• 海老と旬野菜の天ぷらつけ汁そば

  1,450円（税込）

• 旬野菜の天ぷらつけ汁そば

  1,331円（税込）

• そば中盛り

  110円（税込）

• そば大盛り

  210円（税込）

二八そばを「ふのりそば」に変更

※温かいつけ汁そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

110円（税込）

とろろご飯

310円（税込）

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• 卵かけご飯

  310円（税込）

• 梅しらすご飯

  310円（税込）

• 白ご飯

  210円（税込）

お子様セット

おもちゃ一個付き

720円（税込）

天ぷら盛り合わせ

佐渡の海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩です。揚げたての天ぷらにつけてお召し上がりください。※佐渡の塩は卓上にご用意しております。

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• (小)　1～2名

  1,020円（税込）

• (中)　2～3名

  1,530円（税込）

• (大)　3～4名

  2,040円（税込）

一本煮穴子の天ぷら

お好みで「かんずり」をつけてお召し上がりください。

720円（税込）

旬野菜の天ぷら盛り合わせ

720円（税込）

越後の鉄板わさ

620円（税込）

野沢菜

400円（税込）

佐渡の塩で食べる枝豆

400円（税込）

おぼろ豆腐

490円（税込）

野菜さつま揚げ

490円（税込）

若鶏のおろし唐揚げ

620円（税込）

栃尾のジャンボ油揚げ

栃尾揚げとは：上杉謙信ゆかりの地、栃尾名物。その歴史は三百余年にも及びます。今や新潟を代表する新特産品です。

900円（税込）

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• 栃尾のジャンボ油揚げハーフ

  490円（税込）

氷頭なます

鮭の鼻先部分を酢漬けにしたもの。コリコリした食感がたまりません。

490円（税込）

手造りのっぺ

新潟の代表的な家庭料理です。お正月やお祭りによく食べられています。

400円（税込）

そば屋の鴨焼き

国産鴨肉使用

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• タレ

  1,020円（税込）

• 塩

  1,020円（税込）

そば屋のだし巻き

620円（税込）

さくら

特定原材料７品目　小麦・そば・卵・乳・えび　※野菜の天ぷらは季節により異なります。

1,930円（税込）

寿司５貫セット

お寿司は単品でのご注文も承っております。

620円（税込）

越後へぎそば御膳

へぎそば/天ぷら/のっぺ/おぼろ豆腐/香の物

1,920円（税込）

叶家御膳

小ふのりそば/天ぷら/刺身/酢の物/のっぺ/ご飯/味噌汁/香の物

1,920円（税込）

新潟タレカツ丼御膳

越後新潟発祥。カツを甘辛醤油ダレにくぐらせて、ご飯にのせたご当地丼。新潟タレカツ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,860円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,450円（税込）

若鶏の唐揚げおろし御膳

若鶏の唐揚げ/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,450円（税込）

漬けまぐろ丼御膳

漬けまぐろ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,860円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,450円（税込）

海老と旬野菜の天丼御膳

海老と旬野菜の天丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,860円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,450円（税込）

一本煮穴子の天丼御膳

一本煮穴子の天丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,740円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,331円（税込）

ヒレカツ丼御膳

ヒレカツ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,860円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,450円（税込）

親子丼御膳

親子丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

1,630円（税込）

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• 丼単品　※味噌汁・香の物付き

  1,230円（税込）

二八そばを「ふのりそば」に変更

※小そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

110円（税込）

うな重御膳

箸で持ち上げるとほろほろと崩れてしまうほど柔らかく、しっとりとした味わいです。うな重/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

2,840円（税込）

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• 御重単品　※味噌汁・香の物付き

  2,530円（税込）

和牛のすき焼き重御膳

和牛120gを贅沢に使用しました。甘辛くさっと煮た和牛に温泉卵をからめてお召し上がりください。すき焼き重/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

2,040円（税込）

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• 御重単品　※味噌汁・香の物付き

  1,740円（税込）

二八そばを「ふのりそば」に変更

※小そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

110円（税込）

叶家のほろ酔いセット(一人前)※各カテゴリーの中から、お好きなものを一つずつお選びください。

【ドリンク】プレミアム生ビール/高千代 清酒/ハイボール/焼酎芋 黒霧島　【酒肴】野沢菜/佐渡の塩で食べる枝豆　【新潟のスローフード】手造りのっぺ/栃尾の油揚げ/越後の焼板わさ　【ごっつお】そば屋の鴨焼き/若鶏のおろし唐揚げ/天ぷら三種盛り

1,200円（税込）