RESTAURANT&BAR　FUGA

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  【パーティー・記念日】２H飲み放題付きコース5000円～

  大切な人達との特別な時間にぜひ当店をご利用くださいませ♪本格イタリアン全７品★２H飲み放題付きのお得なコースを5000円～ご用意しております♪＋500円でスパークリングワインを付けることも可能です◎コース内容等はお客様に合わせてお作りする事もできますので、気軽にご相談ください！

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  シンプルでオーソドックスなイタリアンに舌鼓

  ひと手間を惜しまず、素材の味を最大限に活かしてご提供致します。牛肉はA５ランクを仕入れ、一番美味しい状態でお客様へお届けします。ウイスキー・ワイン等、お酒との相性も抜群です◎ぜひご賞味くださいませ♪

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  【パーティー・宴会・女子会に♪】　スタンダードプラン　２Hフリードリンク付き★全７品　5000円（税込）

  国産食材と手作りにこだわったイタリアン全７品２H飲み放題付きでこのお値段◎ソフトドリンクからワイン、カクテルまで充実したフリードリンク付き。また、【魚、黒毛和牛を使った6000円コース】もおすすめです♪ご相談頂ければ、コース内容も変更可能ですので、気軽にお声かけください♪

  5,000円（税込）

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  【ニューヨークスタイルな雰囲気】　深夜まで本格的なイタリアンを

  シックかつカジュアルな雰囲気で、今夜の一杯はいかがでしょうか。ウイスキー、カルフォルニアワインを中心に取り揃えております。こだわりのイタリアンとのマリアージュをぜひご堪能ください。何を飲むか迷われましたらスタッフまで気軽にお声かけください。お客様に合ったお酒をご提供致します♪

  豊富な取り揃え♪

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  【記念日・デートにおすすめ】　専属パティシエが作る本格デザート

  某有名ホテルで７年間修業したパティシエが作る本格デザートは、ぜひ一度食べて頂きたい逸品。イタリアン×フレンチの掛け合わせから生まれるフーガオリジナルのデザートは一度食べたらリピート必須の味わい◎誕生日・記念日の方にはプレートサービスも行っておりますのでお気軽にご相談ください！

  オリジナルデザート

【前菜】

• カプレーゼ　イタリア産 水牛のモッツァレッラチーズとアメーラトマト

  濃厚でクリーミーなイタリア産水牛のモッツァレッラチーズと高い糖度のアメーラトマト、自家製セミドライトマトでマリネしたカプレーゼです。

  1,760円

• 厚切り北海サーモンのマリネ　マイクロハーブといくら

  1,760円

• 田舎風パテ　自家製ピクルスとタスマニアマスタード

  1,430円

• バルサミコ酢で和えたルーコラのサラダ　イタリア産生ハムと水牛のモッツァレッラ

  1,870円

• 季節野菜のミックスサラダ　グラナパダーノチーズと自家製オニオンドレッシング

  1,100円

• 生雲丹といくら、高知県産真鯛のカルパッチョ仕立て　エシャロットソースとマイクロハーブ

  1,980円

• 5種のハムの盛り合わせ　パルマ産生ハムやサラミ、モルタデッラなど

  1,650円

• 北海道産　大粒ほたての炙り　いくらとハーブ、チュミチュリソース添え

  2,640円

【温前菜】

• 頭から食べるソフトシェルシュリンプのフリット、チリガーリック風味

  殻ごとお召し上がりいただける海老に衣をつけ、高温でサクサクに揚げ、チリパウダーとガーリックが利いた、辛口スパイスであえた一品です。辛いのが苦手な方は、辛さの調節ができます。

  1,540円

• 生雲丹といくら、ずわい蟹をのせた贅沢ブルスケッタ　4P

  2,420円

• にんにくと黒胡椒で蒸した、活あさり、ハマグリ、ムール貝

  1,540円

• トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み、カラブリア風

  1,540円

• 3種のトリュフが香る、焼きたてイタリア風オムレツ

  1,540円

• フライドポテトと熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

  1,540円

• 最古の島豚KAZUGOROのサルシッチャのグリル、ローストポテト添え

  1,980円

• ずわい蟹のチーズグラタン　雲丹の濃厚ソースとメルバトースト

  3,080円

• 本日の小さなスープ

  880

【パスタ】

• 俺のナポリタン・スパゲッティー　最古の島豚サルシッチャと定番野菜

  1,980円

• 大粒 活あさりとチェリートマト、バジルのスパゲッティー　ポジリポ風

  1,760円

• ポルチーニ茸の濃厚クリームソース、フェットチーネ・フレスカ

  1,980円

• 7種の魚介とチェリートマトのペスカトーレ、イカ墨を練りこんだスパゲッティー

  2,420円

• 3種のトマトとバジル、水牛のモッツァレッラチーズのスパゲッティー　ポモドーロ

  1,760円

• 最古の島豚サルシッチャの激辛トマトソース、ペンネ・アラビアータ

  1,7９８円

• ニューカレドニア産　天使の海老とオリーブ、トマトクリームソース、スパゲッティー

  1,980円

• じっくり煮込んだ粗挽き黒毛和牛のボロネーゼ、タリアテッレ・フレスカ

  1,980円

• 四万十地鶏もも肉とじゃがいものバジルソース、トロフィエ ・フレスカ　ジェノベーゼ

  1,760円

• ずわい蟹と蟹みそのアーリオオーリオ、イカ墨を練りこんだスパゲッティー　いくら添え

  2,420円

• 黒トリュフと生雲丹の濃厚クリームソース、スパゲッティー・フレスカ

  2,860円

• 青森県産大粒にんにくが主役のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ・スパゲッティー

  1,980

【リゾット】

• 北海サーモンと季節野菜のクリームソースの白いリゾット

  1,980円

• 4種のチーズのリゾット

  1,800円

• たっぷり7種の魚介とサフランで炊いた、黄色いリゾット

  2,200円

• 四万十地鶏もも肉と季節の青野菜、トマトソースの赤いリゾット

  1,769円

【魚介料理】

• 高知県産　真鯛と活あさりの煮込み、アクアパッツァ仕立て

  2,640円

• メカジキの香草パン粉焼き、バジルとオレガノのマリナーラ風トマトソース

  2,420円

• たっぷり魚介と高知県産 真鯛のイタリア風ブイヤベース

  3,080円

【肉料理】

• パリパリに仕上げた、骨付き美桜鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き 380g ローズマリーとレモン

  2,640円

• 低温でじっくり仕上げた、蝦夷鹿ときのこのロースト 180g 赤ワインソース

  2,420円

• 3種のスパイスでマリネした、骨付き子羊のグリル 200g コリアンダーのチュミチュリソース

  3,080円

• 厚切り四万十ポーク肩肉のロースト 250g カポナータと西洋ワサビのソース

  2,420円

【サイドメニュー】

• ガーリックトースト

  660円

• バゲットとバター

  660円

• 雲南省　黒トリュフのスライス 10g

  1,800円

【デザート】

• ふわふわに仕上げた、大人のティラミス

  880円

• たっぷり卵黄とヴァニラの濃厚クリームプリン

  880円

• フランス産カカオを贅沢に使ったテリーヌ・ショコラ

  880円

• アッフォガート

  880円

• ジェラート　ヴァニラ・季節の食材

  660円

【チーズとおつまみ】

• チーズ各種　ゴルゴンゾーラ/カマンベール/タレッジョ/ペコリーノ/パルミジャーノ

  660円

• 3種のチーズの盛り合わせ

  1.800円

• 季節野菜のカポナータ

  880円

• ドライフルーツ盛合せ

  880円

• コルニッションのピクルス

  660

• ラロッカ　オリーブのマリネ、盛り合わせ

  770

• 蜂蜜とバターが香る、スモークナッツ

  770円

• パルマ産生ハム、プロシュート

  1,320

• トリュフ風味のポテトチップス

  770円