炭火焼ホルモン　ぐう　五反田

炭火焼ホルモン ぐう 五反田　コース詳細 2026/05/21 更新

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コース内容

【盛り合わせ内容[Assortment Contents]】

・タン（Tongue）
舌の部分です。脂が乗ったやわらかいお肉で、レモンをかけて食べるのがおすすめです。
This is the tongue. Season with lemon and enjoy together with some fatty tender meat

・店長の特選部位（Manager's Special Cut）
店長が本日オススメする部位をご提供致します。
The manager will provide you with today's recommended cuts.

・上ハラミ（Upper Harami）
横隔膜の腹側のお肉で、脂身が多くやわらいのが特長です。
This meat comes from the ventral side of the diaphragm and is characterized by its fattiness and tenderness.

・あの!! 飲めるロース（Drinkable loin）
A4ランクの和牛を使用。炙る程度のレアでお召し上がり下さい！
Made with A4 rank Wagyu beef. Serve rare, just like seared!

・ブリスケ（Brisket）
肩バラ肉の一部で前脚の内側、胸にあたる部位で三角バラの下側になります。
This is part of the shoulder rib, located on the inside of the front leg, and corresponds to the breast, and is located below the triangular rib.

・サガリ（Sagari）
横隔膜の腰椎側の希少部位で、脂身が少なく低カロリーです。
This is a rare part of the diaphragm on the lumbar vertebrae. It is low in fat and low in calories.

・カルビ （Karubi）
肋骨周辺のお肉です。脂身が多くやわらかいので、焼肉では人気の部位です。
This is meat taken from around the ribs. The fattiness and tenderness make this part very popular with yakiniku diners.

・ロース（Loin）
肩から腰にかけての部位で、脂に甘みのあるやわらかい赤身肉です。
Cut from the shoulder to the loin (hip), this tender lean meat contains richly flavored fat.

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/21