暁タップス　ビアロバタ　芝大門

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  岩手里山海の炭火焼き

  岩手県からお肉、野菜を直接仕入れして鮮魚は大船渡漁港より直送していただいております。その食材を炭火焼きしてシンプルにお出ししております。炭火の香りと自社製造のクラフトビールとのマリアージュをお楽しみください。

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  自家製オリジナルクラフトビール

  無濾過ビールは、栄養価が高く旨みが豊富であるところが長所でありますが、酵母の発酵が絶えず進むことから毎回少しづつ異なります。その変化も楽しんでいただきたいと思います。また、暁ビールに使用している副原料は無肥料、無農薬の自然栽培の産物を活用しています。安全で健康的なビールをお届けしたいと日々研究開発をしています。

炉端メニュー

• 新玉ネギ

  590円（税込）

• そら豆

  690円（税込）

• グリーンアスパラ

  690円（税込）

• 長芋

  550円（税込）

• 国産たけのこ

  1,280円（税込）

• 蝉丸椎茸

  650円（税込）

• 菜の花

  650円（税込）

• 春キャベツ

  490円（税込）

• 岩手短角牛

  1,580円（税込）

• 合鴨つくね串（３本）

  660円（税込）

• 大槌の鹿

  1,980円（税込）

• 田野畑合鴨

  1,980円（税込）

• 八幡平ポーク

  1,380円（税込）

• 茨城オーガニックチキン

  1,480円（税込）

• 有頭海老（一尾）

  490円（税込）

• 岩手山田湾牡蠣（1ケ）

  590円（税込）

• 緒方の鮎（一尾）

  990円（税込）

• 岩手神経抜き穴子

  1,280円（税込）

• 初鰹

  1,280円（税込）

• 炙り明太子

  490円（税込）

肴

• 生姜とカルダモン香る自家製ピクルス

  450円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  500円（税込）

• 炭焼きオーガニックポテトサラダ

  500円（税込）

• 八幡平マッシュルームポタージュ

  400円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  1,000円（税込）

• イベリコ豚パテ・ド・カンパーニュ

  1,000円（税込）

• 秋田県田沢湖金子さんの擦りたて生ハム

  1,100円（税込）

• バケットにヒマラヤソルトとEXヴァージンオリーブオイル（4p）

  400円（税込）

冷菜

• 田老町真崎茎わかめと蛸のセビーチェ

  1,000円（税込）

• 岩手山田湾の生牡蠣（2p）

  1,200円（税込）

• キハダマグロのユッケ

  1,200円（税込）

• 北海道真狩村彩野菜のバーニャカウダ

  1,320円（税込）

• 岩手県三谷牧場の金のモッツァレラチーズのカプレーゼ

  1,650円（税込）

温菜

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  有機じゃがいものフライドクラッシュポテト

  500円（税込）

• 山芋の鉄板焼き

  500円（税込）

• 八幡平マッシュルームと小エビのしょっつるアヒージョ

  1,000円（税込）

• オーガニックチキン砂肝と里芋のアヒージョ

  1,000円（税込）

• 舞茸のビールフリット

  1,000円（税込）

• 大船渡ムール貝のビール蒸し

  1,650円（税込）

• 短角牛のビール蒸し

  2,000円（税込）

デザート

• 湘南ジェラート

  味はスタッフまで

  350円（税込）

• バスクチーズケーキ

  600円（税込）