2023/09/03 更新 蕎麦 酒 小料理 壱 金沢文庫店 料理
料理のこだわり
【古き良き日本の伝統文化を受け継ぐ町のお蕎麦屋さん】
昔ながらの“町のお蕎麦屋さん”が減りつつある昨今、日本の粋な文化を継承したいという想いを込めて開業いたしました。家族や友人と会話を交わしながら蕎麦文化に触れる時間を、身近に、お気軽にお楽しみください。
【蕎麦汁を活かした煮込み料理】
定番の「かつとじ煮」を始め、「おろしカツ煮」、「海老天の蕎麦つゆ煮」、「鴨肉とネギの蕎麦つゆ煮」の4種類の厳選した煮込み料理もご用意。当店の「二八蕎麦」の蕎麦汁を使用した煮込み料理も自慢の一品です。是非ご堪能ください。
蕎麦 酒 小料理 壱 金沢文庫店 おすすめ料理
【こだわりの二八蕎麦を当店で。】お酒とよく合う手作りの蕎麦前料理も多数ご用意。
時季によって一番良い蕎麦粉を各地より仕入れ、店で打つ自慢の「二八蕎麦」。つゆは、厚みのある鰹節から取る出汁と、自家製のかえしで仕上げます。また「インゲンの天ぷら」、「出汁巻き玉子」、「かつとじ煮」など蕎麦前の一品料理は、お酒とよく合う逸品ばかり。手作りにこだわった自家製料理もぜひお楽しみください。
各種
【日本酒・焼酎・ワインへのこだわり】蕎麦屋で呑む“本当に美味しいお酒”を当店で。
老舗酒販店【横浜君嶋屋】の全面支援のもと、当店は本当に美味しいお酒をご用意しております。こだわりの日本酒は定番酒を始め“旨味しっかり辛口”や“すっきりフルーティー”など5つのタイプに分け、全10種ご用意。また、厳選国産ワインや、蕎麦焼酎「佐久の花」もご用意。こだわり抜いたお酒を片手に至福のひと時を。
各種
【旬の魚を使用したお刺身も当店で。】日替わりでご用意。
夜の時間の営業ではそば・おつまみはもちろん、旬の魚を使用した「お刺身」もお食事いただけます。豊洲の市場から仕入れたお刺身は、お1人様～盛り合わせまでご用意。日替わりで旬の魚を仕入れておりますので、内容は黒板をご確認ください。
各種
蕎麦 酒 小料理 壱 金沢文庫店 料理
◆冷たい蕎麦◆
そば少な目：-150円（税込） そば大盛：+150円（税込）
◆温かい蕎麦◆
そば少な目：-150円（税込） そば大盛：+150円（税込）
◆すぐお出しできる料理◆最初のおつまみとして
最初のビールのお供に！
マグロのおかか節とアボカドの相性はよく合います。
昆布と柚子入りのあっさり漬物、箸休めにも。
醤油発酵黒豆を合わせたもろきゅう。
濃厚なゴマ味、永平寺リスペクト！
皮のやわらか～い海老で食べやすい。
手間暇かけた自家製です。酒のお供に。
◆蕎麦屋のつまみ◆蕎麦屋だからできるおつまみ
日替わりの黒板メニューよりお選びいただきます
蕎麦屋の定番、出汁がしっかり効いてます。
レアに焼いた鴨を冷やしてスライスしました。ワサビを溶いて召し上がり下さい
蕎麦つゆで焼く昔ながらの蕎麦屋の焼き鳥。
濃厚な蕎麦屋ならではの鰹出汁で炊き上げました。
◆蕎麦汁を活かした煮込み料理◆
◆天ぷら◆蕎麦にも、お酒にも
岩塩の塩味がビールにおつまみに最適。
身の厚い牡蠣を香ばしく揚げています。
海老2本と野菜数点の盛り合わせとなります。
頭付き海老天、頭まで召し上がれます。
備考
- その他、旬の魚を使用したお刺身を始め、日替わりのお料理もご用意しております。内容は黒板をご確認ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-03 14:15:19.0
