ホキマスタンド 料理のこだわり
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懐かしのたこせん
◆ たこせん青春ソース味パリッとせんべいに、ジュワッとタコ焼き。ソースとマヨで仕上げれば、そこはもう放課後の駄菓子屋。
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あげぱんアイス
揚げたてふわふわのパンに、ひんやりバニラアイスがダイブ！甘くて、冷たくて、とろけて、もう口の中が大忙し。ひとくちで虜！
ホキマスタンド 料理 2026/08/02 更新
ホキマスタンド おすすめ料理
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馬刺し 3種盛り
しっとりやわらかな赤身の旨み、希少な馬刺しのえんがわ、馬肉の生つくね。ホキマスタンド。が力を入れている、まず味わってほしい馬刺しです。
3,410円（税込）
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おまかせ串カツ8本セット
サクッと軽い衣で何本でもいける人気盛り。内容はおまかせ、揚げたてを順番にお楽しみください。
1,320円（税込）
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出汁唐揚げ
出汁をきかせた看板唐揚げ。ウォーターフライヤーとDr.Fryで、外はサクッと中はジューシー、油っこくなりにくい仕上がりです。
935円（税込）
ホキマスタンド 料理
まずは・すぐ出るおつまみ
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きゅうりダシ漬け
◆ だしのきゅうりに恋してるきゅうりが主役の小さな恋物語。優しいだしで包み込みました。
528円（税込）
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酢もつ(ガツぽん)
◆ しみポン！ガツ一丁さっぱりだけどしっかり旨い。今日の疲れもこれでチャラ！酒がすすむ相棒系つまみ。
660円（税込）
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ウメキュウ
ポリポリきゅうりを、梅でキュッ。最初の一杯と一緒にどうぞ。
550円（税込）
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梅れんこん
シャキシャキれんこんに、梅のさっぱりパンチ。地味そうに見えて、なかなかやる子です。
550円（税込）
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キクラゲ明太
コリコリきくらげに、ピリッと明太子。地味に見えて、ずっとつまんでしまう小悪魔です。
528円（税込）
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肉味噌パリピ
◆ ピーマンに、恋の肉味噌。ピーマンのシャキッと感と、肉味噌の濃厚さが出会った夜。これはもう、禁断の組み合わせ。
605円（税込）
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春キャベツおひたし
春キャベツの甘みを、やさしいお出汁でふんわりと。胃袋にもやさしい、ほっこり担当です。
550円（税込）
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枝豆
とりあえず枝豆。悩んだら枝豆。ビールが来る前に頼んでおくと安心です。
550円（税込）
刺身・魚介
馬刺し・肉刺し
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ニク刺し ネギたん
◆ ネギまみれの豚タン君ネギと塩だれの海に沈んだ豚タン。箸で持ち上げれば、ほら、酒が呼んでる！
968円（税込）
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ニク刺し ハツ刺し
◆ ハツと一献、はじめますか？低温調理で引き出したしなやかさ。今日もコイツで心をほぐしていこう。
858円（税込）
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ニク刺し レバー刺し
◆ 低温レバーは語らない見た目も味も静かなる主張。噛むほどに滲むコクは、まるで昭和の背中。
748円（税込）
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ニク刺し 3種盛り
あれもこれも食べたい日に。ひとつに決めなくていい日だってあります
1,738円（税込）
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馬とろユッケ
◆ 馬トロちゃんのご褒美ユッケ今日はよく頑張ったあなたへ。とろける脂と甘辛ダレで、心にご褒美タイム。
1,078円（税込）
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馬刺しエンガワ
コリッとした歯ごたえと、噛むほど広がる旨み。知る人ぞ知る、馬のいいところです。
968円（税込）
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馬レバー刺し
濃厚な馬レバーが、たっぷりネギに埋もれました。ネギをよける気はありません。
1,760円（税込）
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特撰馬刺しタレ
◆ 馬の赤身は裏切らない。食べた人だけがわかる、この説得力。今日も信じて頼むだけ。
1,188円（税込）
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馬刺し ヒレ
しっとりやわらかく、上品な旨み。馬刺し界の育ちのいい子です。
1,650円（税込）
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馬刺し上霜降り
とろける脂と濃厚な甘み。今日はちょっと贅沢していい日にどうぞ。
2,695円（税込）
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馬刺し３種盛り
赤身・エンガワ・生つくねを一皿に。ひとつに決められないなら、全部いっちゃいましょう。
3,410円（税込）
ホキマ自慢の名物
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おつまみ鉄pan焼肉
◆焼けた鉄板が鳴らす音と、香ばしい香り。豚ハラミとキャベツが絡み合うその瞬間、昭和のドラマが始まります。秘伝の辛味噌を溶かすか溶かさぬか、それが問題。結局溶かしてご飯が止まらん、といういつもの展開。
759円（税込）
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鉄pan焼肉一人前
熱々鉄板で豚ハラミとキャベツがジュージュー。辛味噌を溶かしたら、ご飯もお酒も止まりません。
1,100円（税込）
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ひと口にんにく餃子
◆昭和のパンチ！スタミナ餃子噛めばジュワッ、鼻に抜ける香りがたまらない！「臭いけどうまい」こそ、昭和の正義でした。
550円（税込）
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ひと口にんにく餃子ダブル
◆今夜は帰さない。にんにく餃子。パリッと焼けた皮から、にんにくの香りがふわ～っ。食べたら最後、口も心もロックオン。明日の予定は…知らん！
1,045円（税込）
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白もつ煮 西京味噌仕立て
◆ 白もつ煮・西京仕立て白味噌の甘みとモツの旨みがじんわり融合。やさしさが沁みる、大人の煮込み。
715円（税込）
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自家製絹揚げ
◆ 揚げ一徹（いってつ）絹の道表はカリッと、芯はふわっと。豆腐道を極めた“絹ごし侍”、ここに見参。当店にしかできない大人気メニュー
528円（税込）
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肉吸い
◆ 出汁と牛の、うどん抜き。肉うどんからうどんだけ抜いたら、出汁の旨みが主役になった。気づけば完飲、間違いなし。
825円（税込）
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長芋バターステーキ
◆ジュワッと無敵！長芋バター鉄板にのった瞬間、香りで勝ち確。外は香ばしく中はシャキほく、バター醤油の魔法でお酒が止まりません。
715円（税込）
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串無し焼き鳥
串から自由になった焼き鳥です。箸で食べやすく、味はしっかり焼き鳥しています。
660円（税込）
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ハラミステーキ
やわらかハラミを香ばしく焼き上げました。肉を食べたぞ感、しっかりあります。
1,078円（税込）
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レバーパテ
なめらか濃厚なレバーの旨み。パンにぬれば、急にちょっとおしゃれな夜になります。
803円（税込）
本日のおすすめ
レトロおつまみ
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懐かしのたこせん
◆ たこせん青春ソース味パリッとせんべいに、ジュワッとタコ焼き。ソースとマヨで仕上げれば、そこはもう放課後の駄菓子屋。
550円（税込）
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だしっぷり出汁巻玉子
◆ 出汁巻天国（昭和支店）巻いて、しみて、ジュワッと沁みる。これぞ出汁の天国行きチケット。
825円（税込）
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明太子出汁巻き
じゅわっと出汁巻きの中に、ピリッと明太子。やさしい顔して、お酒を呼びます。
935円（税込）
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レモンバターサンド
爽やか八丈島レモンと濃厚バターの甘酸っぱい出会い。懐かしいのに、ちょっと新しいおやつです。
638円（税込）
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駄菓子屋のブタメン
◆ ブタメン・フォーエバー一度食べたらまた会いたくなる、帰ってきたあの味。昭和の思い出と一緒にどうぞ。
231円（税込）
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雲仙ハムステーキ
肉の旨みがぎゅっと詰まった雲仙ハムを、厚切りでこんがり。ハムですが、気持ちはステーキです。
935円（税込）
串カツ
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おまかせ串カツ5本セット
◆二度づけ未遂は初回だけにしてや！初心者がついやりがちな“二度目の誘惑”。あかん！と隣の常連が止めてくれる、そんな昭和の優しさと笑いが揚がってます。「二度づけしたくなったら、心の中でだけ2回つけてください」
880円（税込）
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おまかせ串カツ8本セット
◆常連さんの口癖は「次は8本で」「5本ちゃ、物足らんねん」毎度そう言うおじさんが頼むセット。「ソースは一発で決める。それが串カツの美学。」
1,320円（税込）
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おまかせ串カツ10本セット
◆串10本、ソースは1回。それが大人。大人は“1回で決める”もの。恋も串も、一発で美味しくいただくのが、粋ってもんです。「ソースの奥に、昭和の礼儀が沈んでます」
1,650円（税込）
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串カツ単品 各種
今日の串297／紅生姜165／もち209／新玉ねぎ275／バナナ275／モッツァベーコン330／焼き芋330／豚みょうが363／のびるチーズ363／鮭363／カキ385／チューリップ440／くろぶた440／雲仙ハム440／赤エビ440／かずの子440／レアマグロ440／アスパラ440／馬レア495円
165円（税込）
揚げ物
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ハンペンチーズ揚げ
◆ 白いふわふわ、熱いヤツ。見た目はやさしい。でも中はアツアツ濃厚。ハンペンの“裏の顔”、召し上がれ。
858円（税込）
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スパイシータコ唐
◆飲んべえホイホイ！スパイシータコビール片手に捕まる人、続出中です。サクッと軽やか、プリッとご機嫌！タコの唐揚げが美味しさ行進中♪レモンをギュッと絞って召し上がれ。
880円（税込）
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チキチキ唐揚げ
食べやすいサイズの鶏唐揚げ。チキチキつまんで、パクパクどうぞ。
550円（税込）
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出汁唐揚げ
お出汁をしっかりしみ込ませた、外サクッ、中じゅわっ。ホキマスタンド。の唐揚げは、ちょっとお上品です。
990円（税込）
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Dr.ポテトフライ
◆ビールとケンカ中のポテト「今日はビールじゃなくてサワーにしよ」なんて言いながら、結局ポテトと仲直りして乾杯。だって、相性100点だから。
550円（税込）
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タケノコ天
シャキッと食感のタケノコを、サクッと天ぷらに。旬のごきげんを揚げました。
715円（税込）
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はむちー2本
ハムとチーズを仲良く包んで揚げました。説明不要の、間違いないコンビです。
495円（税込）
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ポテトチップス塩
注文が入ってから揚げる、パリパリ自家製ポテトチップス。塩味はシンプルにして最強。
550円（税込）
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ポテトチップスガーリックシュガーバター
ガーリック、砂糖、バターの甘じょっぱい大渋滞。ひと口目は戸惑い、ふた口目から止まりません。
660円（税込）
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さつまいもバターチップ
パリッと甘いさつまいもに、バターのコクをプラス。おつまみとおやつの二刀流です。
660円（税込）
サラダ・野菜
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ガリトマ
◆さっぱり美人のガリトマト甘酢のガリと冷たいトマトの出会い。飲み疲れた夜にスッと染みる、昭和の飲兵衛が最後に愛したさっぱり系美人。
583円（税込）
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マッシュとベーコンサラダ
◆OLさんが好きそうなやつサラダ「おまえ、最近ちょっと油もんばっかやな？」って聞こえてきそうな、マッシュルームが主役のさっぱりサラダ。これ、意外と合うんです。
880円（税込）
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シーザーサラダ
◆洋食屋さんのハンサムサラダチーズのコクとベーコンの香ばしさが響き合う、洋風サラダ界のレジェンド。一口食べれば、今夜の主役に格上げです。
935円（税込）
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春キャベツソテー
甘みのある春キャベツを、香ばしくジュッと炒めました。野菜だから実質ゼロカロリー、とは言いません。
550円（税込）
鍋
ご飯・麺・〆
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博多鉄板焼肉丼
博多名物 鉄板焼肉をどんぶりに仕立てました
1,320円（税込）
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カンジャン丼
甘じょっぱい醤油ダレに漬けた赤エビを、ご飯の上へ。とろっと濃厚、ちょっと贅沢な海老丼です。
1,078円（税込）
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肉うどん
◆肉で泣かす、昭和のうどん出汁と肉が出会って、恋に落ちました。じゅわっと甘い、ほろっとやさしい。心まであったまる味わいです。
1,045円（税込）
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だしうどん
◆ただいま、出汁の国。飲みすぎた夜、恋に破れた夜…そんな時こそ沁みる、やさしい出汁。しみじみと、ひとすすり。昭和の夜はこうして明けていくのです。
803円（税込）
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ニラそば
ニラをたっぷりのせた、香りもパンチも元気いっぱいの一杯。食べたあとの予定は各自でご確認ください。
990円（税込）
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だしラーメン
◆わかっちゃいるけど、だしラーメンお腹いっぱい？でもこれは別腹。スープをひと口すすった瞬間、「やっぱ頼んでよかった」と毎回思う、罪なやつ。
803円（税込）
デザート
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冷凍みかん
懐かしさ満点で、冷たくて甘い、老若男女に人気の名脇役
440円（税込）
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あげぱん
◆初恋みたいに甘くて、ちょっぴり切ない。昭和の教室で食べた、あげぱんのやさしさがここにあります。大人になったあなたに贈る、もう一度の放課後。
385円（税込）
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あげぱんクリーム
◆昭和の恋は甘くて不器用。そんな気持ちを詰め込んだ一品。揚げたてパンと濃厚クリームの出会いに、きっと心もうっとり。
550円（税込）
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あげぱんアイス
揚げたてかりふわのパンに、ひんやりバニラアイスがダイブ！甘くて、冷たくて、とろけて、もう口の中が大忙し。ひとくちで虜！
660円（税込）
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バニラアイス
シンプルだけど根強い人気の定番スイーツ
385円（税込）
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ミニ雪見アイス
もちもち、ひんやり、ちょうどいい。飲んだあとの「少しだけ甘いもの」にぴったりです。
605円（税込）
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だし巻きあげぱん
ふわふわの揚げパンに、まさかのだし巻き玉子。甘くない揚げパン界から来た、期待の新人です。
638円（税込）
料理に関するメッセージ
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ホキマスタンド。は、大学生が中心のお店です。先輩が後輩に仕事を教え、卒業や就職の時期には、また新しいメンバーへバトンをつないでいきます。料理も接客も、みんなで声をかけ合いながら元気にお届けしています！
学生
ホキマスタンド。のみんな
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ごはんのこと、ちょっとだけ聞いてください。ホキマの料理は、どれも派手じゃないけど、ちゃんとお出汁からひいたり、ひと手間かけたり、「どうしたらおいしく食べてもらえるかなあ」って考えながらつくっています。出汁唐揚げも、自家製の浅漬けも、あたりまえみたいな顔をして、こっそり手づくり。口に入れたときに、「わ、これ…しみる」って思ってもらえたらうれしいです。
マム
マム
東京都
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ホキマスタンド。のみんな
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マム
備考
- ひとりでも、誰かとでも。気取らず、気楽に。どうぞ、スタンド。でごゆっくりしていってくださいね。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/02
