割烹居酒屋 和tanabe(わたなべ)

全国各地から仕入れたこだわりの『地酒』『銘酒』がございます。店主が各地から集めた地酒とお料理の組み合わせもお楽しみください！県外からいらした方、出張の方にとっておきの静岡地酒も置いてます◎

繊細な和食にそっと寄り添い、素材を引き立てるような山梨の国産ワインを厳選しています。どのお料理との相性も◎その中でも、同じ山梨生まれの『信玄どり』とのマリアージュをお勧めいたします。是非ご堪能ください。

『店主おすすめの素材を使用した割烹コース7品4000円』『飲み放題付きコース6000円』、個室限定で店主厳選日本酒やワインプレミアム飲み放題をお付けできる【個室限定プレミアムコース】など地ものや店主厳選素材を使用した和割烹コースをご用意。ご予算や人数に合わせた『おまかせコース』はご相談ください

この道30年の店主が地元の上質素材に拘って厳選しております。出汁にも拘り、西尾商店（清水）の鰹節をベースに自家製ブレンドしております。店主の拘り抜いた素材でつくる「和割烹」料理を、通える価格でお愉しみください。

『地のもの』を仕入れることに拘っております。旬で新鮮なお刺身の盛り合わせを、お好みの地酒と共にお召し上がりください。地元の素材の旨みと地元のお酒のハーモニーが幸福へと連れて行ってくれます。