燻製料理が揃う隠れ家のようなダイニング

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燻製スギヤ商店

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燻製スギヤ商店 料理 2026/05/31 更新

燻製スギヤ商店 料理のこだわり

  • オリジナルの升でご提供★目にも楽しい燻製料理

    オリジナルの升でご提供★目にも楽しい燻製料理

    焼き印が入った升にあふれんばかりのポテトサラダ！この他にも当店のお料理はかわいい升でご提供しているものが多数♪普段とは違う雰囲気でお食事が楽しめます！

  • 【大人の味わい】燻製デザートの新しい魅力

    【大人の味わい】燻製デザートの新しい魅力

    当店のデザートメニューには、燻製を利用した品々が揃っています！程よい甘さで、甘ったるくなく、食後のひとときにぴったり。ちょっと大人な味わいが楽しめるため、特別なデザートタイムを演出します。見た目にも美しく、SNS映えすること間違いなし♪

燻製スギヤ商店 おすすめ料理

  • 燻製スギヤ商店のおすすめ料理1

    【ダッチオーブンを使い瞬間燻製♪】味わい深い香り！≪和牛ヒレ肉の瞬間燻製≫2700円（税込）

    一口食べれば、肉の旨味と香ばしさが口の中に広がる美味しさ！ダッチオーブンで瞬間的に燻製した肉は、香り高く肉汁が溢れ出します♪燻製した溶き卵と選りすぐりの薬味3種が加わることで、さらに味わいに深みが増します！食卓が華やぐこと間違いなしの一品をぜひご堪能ください！

    2,700円（税込）

  • 燻製スギヤ商店のおすすめ料理2

    【16時間じっくりと燻製♪】外はカリッと中はトロッと！≪燻製した焼きチーズ≫640円（税込）

    じっくりと時間をかけて仕上げた焼きチーズは、外側がパリッと香ばしく、中はクリーミーに溶けていく絶妙な食感が楽しめる♪16時間かけた燻製ならではの深い味わいは、 そのままはもちろん、お酒のおつまみとしても相性ぴったりです！チーズ好きにはたまらない逸品！

    640円（税込）

  • 燻製スギヤ商店のおすすめ料理3

    【お店特製の燻製した刺身醤油で味わう！】新鮮な魚介！≪お任せ刺身刺身盛り≫1780円（税込）

    鮮度抜群の魚介から、厳選した3～4種類をお任せで盛り合わせしています！目にも美しい盛り付けのお刺身を、お店特製の燻製した刺身醤油と共に味わい下さい！仕入れ状況によってお出しできないお刺身もあるかもしれませんが、来店の度に新しい味と出会う楽しみがあります♪

    1,780円（税込）

燻製スギヤ商店 料理

  • 燻製すき焼き

    燻製すき焼き

    燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットおろして召し上がる珠玉の1品！料理長渾身の品をぜひご堪能ください！

    2,160円（税込）

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小鉢

  • 16時間燻製した焼きチーズ
    • オススメ

    16時間燻製した焼きチーズ

    16時間じっくり冷燻したチーズを両面カリッと焼き上げました。外はサクッ、中はトロッとした触感を是非お楽しみください！

    580円（税込）

  • 燻製チーズ豆腐

    燻製チーズ豆腐

    410円（税込）

  • クリームチーズの燻製醤油漬け

    クリームチーズの燻製醤油漬け

    410円（税込）

  • 燻製の半熟たまご

    410円（税込）

  • 燻製ナッツ

    520円（税込）

  • 燻製枝豆

    冷燻した枝豆をお召し上がりいただけます。

    410円（税込）

  • 燻製もやしナムル

    410円（税込）

  • 燻製叩ききゅうり

    410円（税込）

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一品

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揚げ物

  • 燻製フライドポテト

    燻製フライドポテト

    こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けしております。熱々をお召し上がりください！

    630円（税込）

  • 燻製揚げ銀杏

    珍しい銀杏の燻製！燻製した塩で味付けしております！

    590円（税込）

  • ブロッコリーの唐揚げ(燻製マヨネーズで)

    650円（税込）

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スギヤの燻製醤油で食べるお刺身

  • タコ

    タコ

    790円（税込）

  • ホタテ

    ホタテ

    890円（税込）

  • サーモン

    サーモン

    790円（税込）

  • ブリ

    ブリ

    790円（税込）

  • 馬刺し

    馬刺し

    生肉になりますので５月中旬～9月ほどまではご提供しておりません。

    1,290円（税込）

  • おまかせ刺身盛り

    おまかせ刺身盛り

    3～4種類を日によって盛り合わせさせていただきます。

    1,780円（税込）

  • 九州の甘い刺身醤油を燻製したものを刺身や馬刺しを召し上がる際にお使い頂ければなとおもいます！

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サラダ

  • 燻製ポテトサラダ
    • オススメ

    燻製ポテトサラダ

    お客様の手で燻製の半熟玉子を崩して混ぜて召し上がる、新感覚のポテトサラダ。当店オススメの1品です！

    700円（税込）

  • 燻製ドレッシングのシーザーサラダ

    燻製したシーザードレッシングと燻製パルメザンチーズを使ったサラダになります。

    750円（税込）

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ダッチオーブンで作る瞬間燻製

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ウッドプランクグリル（鴨のロースト）

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肉

  • 燻製屋のソーセージ

    燻製屋のソーセージ

    1,280円（税込）

  • 燻製屋が作るマジのベーコン

    燻製屋が作るマジのベーコン

    1,280円（税込）

  • しっとり燻製鴨ロースト

    しっとり燻製鴨ロースト

    1,280円（税込）

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〆もの

  • 最後の〆に！

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  • 燻製具材のお茶漬け

    具材が2種類(たらこ、鮭)の中から一種お選びいただけます。

    450円（税込）

  • 燻製卵かけご飯

    450円（税込）

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デザート

  • お食事の最後にデザートはいかがですか？

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    • オススメ

    燻製生チョコ

    甘いものが苦手な方でも食べやすいビターなチョコです！

    560円（税込）

  • 燻製あんばたサンド

    燻製バターと燻製のこしあんを使ったサンドです

    480円（税込）

  • 燻製カッサータ

    燻製したドライフルーツを使用したアイスケーキです！(2名様でシェアできてちょうどの量です)

    660円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/05/31

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

週次で更新

※最新の投稿状況の反映には最大7日間のタイムラグが発生いたします。
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