ジビエバル YAMAGAMI

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  創作ジビエ料理の数々

  当店人気No.1のエゾ鹿レアカツをはじめ、厳選ジビエ肉を使用した逸品をご用意！ここでしか味わえない『森のごちそう』をぜひご賞味ください♪

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  大人気『カンジャンケジャン』

  話題沸騰中の韓国料理『カンジャンケジャン』♪ジビエ料理はもちろん、コレを食べに来てくださるお客様も急増！！ぜひ一度ご賞味ください！

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  一生に一度は味わいたい！店主が贈る【至高の熊しゃぶコース】

  ジビエの王様「熊肉」を贅沢に味わう特別コース。お肉の違いを堪能できるジビエ盛り合わせをご用意しました！独自のルートで仕入れる鮮度抜群の肉は、とろけるような脂身の甘さが最大の特徴です。店主が自信を持っておすすめする、心もお腹も満たされる大満足のプランです。ぜひお試しを！

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  YAMAGAMIうにく

  『海×山』奇跡のコラボ★濃厚なウニに鹿肉がベストマッチ◎【お誕生日のお客様には、事前にご連絡いただいた場合、お客様に合せたサービスをご提供させていただきます♪】

  1,200円（税込）

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  【韓国料理】カンジャンケジャン

  一度食べたらクセになる！？韓国料理のカンジャンケジャンやヤンニョムケジャン！大人気の為、当日完売する日もございます！

  時価

■ジビエ炙り【期間4月～10月】入荷状況により肉の種類に変動あり

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  三点もり(3種×3切れ 計9切れ)

  小さい鉄板でお客様ご自身に焼いていただくスタイルです

  3,400円（税込）

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  五点もり(5種×3切れ 計15切れ)

  小さい鉄板でお客様ご自身に焼いていただくスタイルです

  5,600円（税込）

■ジビエ鍋【期間10月～4月】

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  【猪】2人前～

  2,800円（税込）

• 【鴨】2人前～

  2,500円（税込）

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  【熊】2人前～

  期間数量限定

  時価

• ジビエとは

  狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランスの言葉です。ヨーロッパでは貴族の伝統料理として、古くから発展してきた食文化です。

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■エゾ鹿料理

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  『名物』エゾ鹿レアカツ

  揚げ時間1分、揚げ物なのにあっさりとした味わい!!

  2,080円（税込）

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  エゾ鹿ステーキ

  新鮮なエゾ鹿を使用した自家製ステーキ!!ソースにつけてお召し上がりください

  1,600円（税込）

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  エゾ鹿ハンバーグ

  鉄板でレアでの提供です レアの苦手な人は鉄板でよく焼いてね

  1,300円（税込）

• エゾ鹿ベーコンサラダ

  野菜の上にエゾ鹿ベーコンがのってます!

  950円（税込）

• エゾ鹿コーンディア

  甘辛く韓国ユッケ風に野菜とあえています

  770円（税込）

• エゾ鹿ユッケ

  1,500円（税込）

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  エゾ鹿たたき

  薬味たっぷり包んで、さっぱりとした一品。

  1,400円（税込）

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  YAMAGAMI うにく(1個)

  ウニとエゾ鹿のコラボレーション SNSから火が付いたフォトジェニックなフード

  1,200円（税込）

• エゾ鹿ソーセージ

  極太!!!!!赤ワインのお供にどうぞ!!

  800円（税込）

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  エゾ鹿ワイン煮

  調理時間2日 じっくり煮込んだホロホロな一品

  1,080円（税込）

■猪料理

• 猪ステーキ

  食べ応えのある食感!!

  2,100円（税込）

• 極み猪ソーセージ

  ビールのお供にどうぞ!!芳醇な味わい

  900円（税込）

• イノシャブ

  小さい鍋でしゃぶしゃぶしてもらいます 一人でもオススメです

  2,800円（税込）

■カンジャンケジャン

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  カンジャンケジャン

  【数量限定】韓国料理でワタリガニを醤油漬けにしたものです

  時価

■ジビエパスタ

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  猪ペペロンチーノ

  1,280円（税込）

• エゾ鹿ナポリタン

  1,000円（税込）

■アヒージョ★すべてバケット付き バケット追加220円(税込)

• エゾ鹿と長芋

  980円（税込）

• しらすとトマト

  980円（税込）

• エゾ鹿とブロッコリー

  980円（税込）

■アペタイザース

• チーズ盛り合わせ

  660円（税込）

• オリーブ盛り合わせ

  550円（税込）

• カキのオイル煮

  500円（税込）

• タコのオイル煮

  500円（税込）

• エゾ鹿生ハム

  770円（税込）

• クリームチーズの昆布和え

  500円（税込）

■ごはんもの

• エゾ鹿のせ新感覚ガーリックライス

  880円（税込）

■そば

• そば好き店主の冷やしレモンそば

  600円（税込）