しろや銀座亭 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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料理長が腕を振るう鉄板焼の数々を
腕利きの料理人が織りなす逸品の数々。その中でも『国産伊勢海老の鉄板焼き』や『国産黒鮑』はシェフ渾身のひと品。素材の味を活かし、一品一品丁寧に、絶妙な焼き加減で仕上げます。一口味わうと口の中にじゅわ～っと旨味が広がります。感嘆の声が漏れること間違いなしの鉄板焼きを心ゆくまでお楽しみください。
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しろやのワインリスト
独自の目線で世界各国からセレクト。当店自慢の一品料理との相性が良いだけでなく、より味わい深いワインをご用意しております。乾杯にピッタリなシャンパンもございますのでお気軽にお声がけください。
サービスへのこだわり
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迫力満点の調理シーンを目の前で
高級感漂う受付を抜けると、黒色の大理石のL字カウンターがお客様をお出迎え致します。全6席のメインフロアでは、鉄板焼の臨場感をよりお楽しみいただけます。メインフロアの先にある『はなれ』は、白壁と木目のコントラストがあたたかな和の空間を演出。外国のお客様などのおもてなしに喜ばれています。
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お肉に合わせるこだわりの塩
シェフが厳選した2種類をご用意。旨みの強い淡路島の藻塩、食感とまろやかな甘みが特徴の新潟県笹川流れの花塩。同じお肉でも、違った味わいを楽しむことができます。
