西安麺荘 秦唐記 神保町店 口コミ
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Maoさん
30代前半/女性・来店日:2023/11/05
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ビャンビャン麺を実際に伸ばしているところが見れるのが楽しいです。
そして麺がもちもちでとっても美味しくて、何度もリピートしています!
akさん
40代後半/女性・来店日:2023/09/26
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ビャンビャン麺は料理名だと思ってましたが、麺の種類の意味でした。きしめんより幅広で厚みもあり噛み応えのある麺ですね。ヨウポー麺は黒酢とラー油と角切チャーシューが絶妙なバランスで美味です。私はトマトと炸醤麺も一緒に乗せたものにしました。全部混ぜ合わせるとトマトの酸味と卵の甘みも混ざりあって最高です。オススメします。
fさん
40代後半/女性・来店日:2023/08/22
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本場の味と雰囲気でした。お椀に絵と中国語でビャンビャン麺の説明があったのが、面白かったです。
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ビャンビャン麺、ハマってます。刀削麺とはまた違った食感でこちらもクセになる美味しさです!
次回はベルト麺を食べてみたいです。
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ビャンビャン麺ヨーポー麺は日本で言うと「油そば」のような食べ方をする厚きしめんというところです。西安の名物麺です。ボクは昔、シーアンの隣のハンヤンという町の市場でビャンビャン麺をつくっているのを見たので、ずっと食べたいと思っていた麺料理です。
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